ອາຫານ Albanian

ຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ cuisine Albanian ຫນ້າແປກໃຈທຸກຄົນແຂກຂອງປະເທດ. ສູດອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫຼາຍ, ທີ່ຊາວບ້ານຮັກຫຼາຍ, ກິນຮາກໃນ cuisine Italian, Turkish ແລະອາຣັບ. ແນ່ນອນ, ຄວາມໃກ້ຊິດຂອງທະເລຍັງມີຜົນກະທົບ. ທ່ານສາມາດລອງອາຫານທະເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນສະຖາບັນໃດຫນຶ່ງໃນ ປະເທດແອນເບເນຍ , ການປະສົມປະສານຂອງພວກເຂົາກັບຊອດແລະອາຫານຂ້າງແມ່ນຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນດີເລີດ. ໃຫ້ໄປເລິກເຂົ້າໄປໃນຫົວຂໍ້ນີ້ແລະຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ cuisine ອາຟຣິກາ.

Main dishes of cuisine Albanian

ຊາວແອນເບເນຍມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດຂອງການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແລະຜັກດັ່ງນັ້ນ cuisine ອາຟຣິກາພື້ນເມືອງແມ່ນການກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້. ອາຫານທີ່ສອງແຫ່ງຊາດໃນປະເທດນີ້ແມ່ນ:

1. Chomlek ເປັນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ງົດງາມມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພົ່ນ.
2. Sarma - ມ້ວນກະລໍ່າປີ delicious ມີຫມາກເລັ່ນ cherry, ມັນຕົ້ນແລະມັນເຜັດ.
3. Gyuvech - ຊີ້ນງົວ (mutton), stewed ກັບມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກພ້າວແລະຜັກກາດ (ບາງຄັ້ງກໍສາມາດເພີ່ມຈືດຈືດຫຼືຫມາກກ້ວຍ).
4. Tave-Kosi - ລູກແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມຫວານໃນນົມສົ້ມ.
5. Fargas tyrant - ອາຫານຜິດປົກກະຕິຂອງຊີ້ນທ່ອນ, ໄຂ່ຕັບແລະຫມາກເລັ່ນ.

ຕາມປະເພນີ, ອາຫານດັ່ງກ່າວຂອງຄາບອາຫານຂອງຄາລິຟໍເນຍໄດ້ຖືກຮັບປະທານແລ້ວ, ພວກເຂົາສາມາດເຂົ້າກັບພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວອາຫານຫລັກແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ພວກເຂົາຖືກສັ່ງໃຫ້ເຖິງແມ່ນເດັກນ້ອຍທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າອາຫານຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທັງຫມົດຂອງປະເທດທ່ານສະເຫມີສາມາດຊອກຫາອາຫານພື້ນເມືອງໃນເມນູ.

ຫົວຫນ້າມັກຈະຢາກປັບປຸງແລະເພີ່ມ, ຫຼືປ່ຽນສ່ວນຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ. ຕົວຢ່າງ, ຣາວກັບແກະຂີ້ເຜີ້ງຫຼື broccoli ສໍາລັບຫມາກກ້ຽງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ຮັບ masterpiece ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຈະ surprise ທ່ານມີລົດຊາດຂອງທ່ານ. "ຈຸດເດັ່ນ" ຂອງອາຫານຂອງອາຟຣິກາທັງຫມົດແມ່ນການເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ: ການປຸງແກງ, ປະສົມຂອງເມັດທີ່ຮ້ອນແລະຄ້າຍຄືກັນ. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນໍາໃຊ້ໃບກ້ຽງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມ exquisite ກັບອາຫານໃດຫນຶ່ງແລະ, ແນ່ນອນ, ຄືກັບນັກທ່ອງທ່ຽວ hungry.

ອາຫານຈາກປາ

ຊຸບໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງແອຟິກາເປັນບ່ອນທີ່ມີກຽດສັກສີ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມັກຈະເຮັດແກງຈາກປາ. ແລະມັນບໍ່ແປກໃຈ, ເພາະວ່າປາສົດທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃນແມ່ນ້ໍາແລະທະເລ. ມັນຍັງເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຫ້າມຂົນສົ່ງປາທົ່ວປະເທດເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດໃຫມ່. ໃນຮ້ານອາຫານຂອງປະເທດແອນເບເນຍທ່ານສາມາດທົດລອງອາຫານຈາກແກງ, ນ້ໍາຈືດຫຼືລໍາຕົ້ນ. ແນ່ນອນ, ທ່ານຈະມັກອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ນັກທ່ອງທ່ຽວແບ່ງແຍກ:

1. Levrek - ແກງແກງຈາກທະເລຫຼືທະເລທະເລ.
2. ຄອດ - ປາທີ່ອົບແຫ້ງ (ຫມາກພ້າວ Dorado ຫຼື crucian) ມີຜັກທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາຫວານ.

ຢູ່ໃນ ບັນດາຕົວເມືອງທີ່ພັກອາໃສຂອງ Albania ມີ ຮ້ານອາຫານຫຼາຍບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດມີລົດຊາດ delicious ອາຫານທະເລອາຟຣິກາ (mussels, octopuses, ກຸ້ງ, ແລະອື່ນໆ). ລາຄາສໍາລັບພວກເຂົາແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ, ຖ້າທ່ານປຽບທຽບ, ຕົວຢ່າງ, ກັບອີຕາລີ.

Baking in cuisine Albanian

ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຄາລິຟໍເນຍຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນ. ຈາກການທົດສອບ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ desserts, ແຕ່ຍັງອາຫານຫຼັກ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງໃນຮ້ານອາຫານຄາລີຟໍເນຍແມ່ນ petula - pancakes, ທີ່ພວກເຂົາມັກທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີ jam ຫຼື jam. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊາວແອນເບເນຍແລະ burek - ມ້ວນທີ່ມີຊີ້ນງົວດິນ, ສໍາລັບການປ່ຽນແປງໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ເພີ່ມເຂົ້າແລະສີຂຽວ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງຢູ່ໃນເມນູຮ້ານອາຫານ. ອາຫານອື່ນທີ່ບໍ່ມີລາຄາແພງໃນຮ້ານກາເຟ Albanian - burek - ປາກົດຢູ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງ Turkey, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ສໍາຄັນ.

ສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນໃນປະເທດແອນເບເນຍເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຂະຫຍາຍຕົວເຂົ້າສາລີຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເກັບກໍາຜົນຜະລິດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈາກສາລີທີ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ dough, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານຂອງການ baking ໃດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Albanians bake pies ກັບ spinach ຫຼື pie ນາວຫວານ, improvise ມີການກະກຽມ cupcakes ແລະ cookies ໄດ້. ຕົ້ນຕໍ stuffing ໃນ pastries ຫວານແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນ, ແຕ່ມັກຈະອາຫານທະເລແມ່ນຍັງນໍາໃຊ້.

Desserts

ພື້ນຖານຂອງ desserts ທັງຫມົດຂອງ cuisine Albanian ແມ່ນຫມາກ, ເພາະວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ທີ່ນີ້ຕະຫຼອດປີ. ຂອງພວກເຂົາ, compotes ແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, jam ແມ່ນເຮັດຕາມສູດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກສົ່ງຜ່ານຈາກການຜະລິດເພື່ອການຜະລິດ. ລົດຊາດພິເສດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ fascinates gourmets ທັງຫມົດ. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຄາບອາຫານຂອງຄາລິຟໍເນຍແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ໄດ້ຮັບການບໍລິການຮ່ວມກັນກັບຫມາກຢານ້ໍາ. ຄົນ Albanians ຮັກແລະອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "ashura" ແມ່ນ pudding ຫວານທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າສາລີ. ໃນຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງ cuisine ພື້ນເມືອງທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາແລະ "Sutlyash" - pudding ເຂົ້າກັບໄຄ.

ຄົນທີ່ຫວານແຂ້ວຄວນມັກ baklava, ຫມາກໄມ້ພາຍໃຕ້ໂກເລດໂກລຫຼືສີຄີມກ້ອນທ້ອງຖິ່ນ "kaklore". ນອກເຫນືອໄປຈາກຫມາກໄມ້, ປະເທດຍັງມີຄວາມສຸກທີ່ຈະກິນຫມາກໄມ້: ຫມາກງາ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ຖົ່ວດິນ. ຂອງພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຂອງຫວານແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຕົ້ນຕໍ.

ເຄື່ອງດື່ມ

ເຄື່ອງດື່ມດັ້ງເດີມໃນແອວແບງແມ່ນເຫຼົ້າແວງ. ເງື່ອນໄຂທາງອາກາດໃນປະເທດໃຫ້ທ່ານສາມາດເກັບຜົນຜະລິດສູງຂອງຜັກທຽມ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຫຼົ້າໃນທ້ອງຖິ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງໂລກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຮັບການທົບທວນຄືນດີ. ໃນແອວແບງ, ພວກເຂົາບໍ່ມີລາຄາແພງ (ປະມານ 7 ໂດລາ), ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ດີແລະກິ່ນຫອມ. ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍຕົ້ນຕໍແມ່ນ rakia - brandy grape, ທີ່ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະອາຫານເຊົ້າແລະຄ່ໍາ. "Skadenberg" ແມ່ນຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ສວຍງາມທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນໃນງານວາງສະແດງສາກົນ. ທ່ານຈະພົບເຫັນມັນຢູ່ໃນຮ້ານພິເສດໃດໆໃນ Albania.

ລັດຜະລິດເບຍ, ທີ່ທ່ານແນ່ນອນຈະມີຄວາມສຸກ. ແບທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກໍານີ້ແມ່ນ: Tirana, Kaon, Korca ແລະ Stella.

ຊາວຄາເຟ່ຊາວແອນເບເນຍມັກດື່ມໃນເວລາກາງຄືນຫຼືໃນຕອນກາງຄືນ - ນີ້ແມ່ນ pastime ທີ່ມັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດື່ມນ້ໍາມັນທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າໃນອີຕາລີຫຼືໃນຕຸລະກີ, ດັ່ງນັ້ນໃນຮ້ານອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາ. Makiato ແລະ espresso ເປັນທີ່ນິຍົມ.

ລາຄາຂອງອາຫານໃນປະເທດແອນເບເນຍ

ໃນແອວແບງ, ມີຮ້ານອາຫານຄາເຟ່ແລະຮ້ານອາຫານຫລາຍບ່ອນ, ບ່ອນທີ່ອາຫານພື້ນເມືອງໄດ້ຮັບໃຊ້. ອາຫານທີ່ປະເສີດ, ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານສາມາດມີລົດຊາດໃນລາຄາທີ່ຕໍ່າ (ຖ້າທ່ານປຽບທຽບກັບເອີຣົບ): ຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາເຕັມມື້ (ແກງ, ອາຫານເນື້ອແລະ dessert), ທ່ານຈະໃຊ້ຄ່າເສລີ່ຍ 26 ໂດລາ. ຖ້າທ່ານສັ່ງຊື້ອາຫານຄ່ໍາໃນຮ້ານອາຫານລາຄາແພງສໍາລັບສາມຄົນແລ້ວຈ່າຍປະມານ 70 ໂດລາ. ອາຫານໄວທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນອາຫານໄວຈະມີລາຄາ 5 ໂດລາແລະເຄື່ອງດື່ມ (ກາເຟ, ເຫຼົ້າແວງ, ເບຍ) ໃນຫ້ອງຄາເຟ່ - ບໍ່ເກີນ 2 ຊັງຕີແມັດ.