Bulgur ແມ່ນຜະລິດຕະພັນພືດປະເພດເມັດທີ່ຜະລິດຈາກເມັດເຂົ້າຈ້າ, ນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ແລ້ວແຫ້ງແລະດິນ. Bulgur ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກວັດຖຸບູຮານ, ຍັງມີເວລາໃນພຣະຄໍາພີແລະເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນໃນບັນດາປະເທດໃນອາຟຣິກາເຫນືອ, Balkans, Middle East, India ແລະ Pakistan.
ການນໍາໃຊ້ bulgur
ຈາກເມັດພືດອື່ນໆທີ່ຜະລິດຈາກເມັດເຂົ້າຈີ່, bulgur ເປັນປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພາະວ່າຍ້ອນການປິ່ນປົວເບື້ອງຕົ້ນພິເສດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ມັນຍັງຄົງຮັກສາຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນຂະບວນການການກະກຽມແລະບໍ່ຕົ້ມໃສ່ໃນສະຫມອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແທນທີ່ຈະແທນເຂົ້າ ບາເລ ເຂົ້າແລະເຂົ້າຈ້າວຢູ່ໃນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຂ້າງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານປະສົມ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ສູງທີ່ສຸດສາມາດຖືວ່າເປັນ bulgur ຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນເປັນກຸ່ມຂອງສີນ້ໍາຕານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ (ຈາກເມັດພືດ, ບໍ່ມີແກະດ້ານນອກອອກຈາກເມັດພືດທີ່ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ).
ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກຕົ້ມກັບຜັກ?
ປົກກະຕິແລ້ວ bulgur ໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: croup ແມ່ນຂົ້ວເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສັ້ນ. ການຂຸດມາດຕະຖານ Bulgur ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານໂດຍບໍ່ມີການຍ່ອຍອາຫານຕື່ມອີກ. ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ການຂູດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດກາງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກ.
Bulgur ມີຜັກ stewed - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- bulgur-2 cups
- ນ້ໍາມັນມະກອກ ຫຼືໄຂມັນໄກ່ໃນໂອດ;
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- ສີແດງຮ້ອນ pepper;
- ຜັກ muscat-300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ເຊັ່ນ: curry ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ);
- lemon
ການກະກຽມ
ຫມາກແຕງຈະຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ແລະໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາແມ່ນເກືອ (ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເອົາສານທີ່ເປັນພິດທີ່ບໍ່ດີ).
Bulgur ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງກ່ອນ. ໃນເຕົາຫຼືເຕົ້າຫູ້ແຊ່ລຶກ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນ, ເບົາ
ໃນຊອດອື່ນ, ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຜັກ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນ, ວາງໄຂ່ແລະອາຫານສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກຕັດເຂົ້າບ່ວງແລະຫມາກພິກຫວານ. Stew ກັບເຄື່ອງເທດແລະເກືອຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ລະດູການທີ່ມີສີແດງຮ້ອນ pepper. ຫຼັງຈາກປິດໄຟ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກຂຽວແລະຜັກທຽມ.
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຜັກທີ່ມີ bulgur ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຫນຶ່ງ. ຂ້ອຍຄິດວ່າອາຫານນີ້ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່ແລະເຄ້ກ.