ມີຈໍານວນ incredible ຂອງສູດການປຸງແຕ່ງ pizza homemade, ເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກເປັນການຕື່ມ, ເຊິ່ງແມ່ນສະເຫມີຢູ່ໃນມື. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດຂອງແທ້, delicious pizza baked ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ສູດສໍາລັບ pizza homemade ສຸດ dough yeast ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
Dough:
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - ¾ຈອກ;
- ເກືອ
- flour-475 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- ນົມຜົງສົດ - 25 ກໍາ
ການກອກ:
- ຊີດ - 65 ກໍາ
- ketchup (ມີລົດຊາດກາງ) - 75 ກໍາ;
- sausage smoked-65 g
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອຫນັງຫນາ - 2 ເມັດ.
- ມະມ່ວງໃຫຍ່, ສົດ - 5 ຊິ້ນ.
- ຫວານຫວານ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ເມັດ.
- ດອກໄມ້ (ທາງເລືອກ) - 45 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້: ໃຫ້ເຊື້ອລາໃນຖັງ, ງາມ້ໍາຕານແລະເກືອແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາສັ້ນໆ (5 ນາທີ), ເຊື້ອລາຈະຂະຫຍາຍແລະລະລາຍ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນອໍໄລແລະຂຸດໃນແປ້ງ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ມັນຄວນຈະອອກມາດີກວ່າ. ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອຫຼັກຖານສະແດງຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາສັ້ນໆ, ຈົ່ງລ້າງຕາຕະລາງດ້ວຍແປ້ງ, ລີດຂີ້ຝຸ່ນສໍາເລັດຮູບແລະແຈກຢາຍໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ຈອກມັນດ້ວຍ ketchup. ທັນທີທີ່ຕັດ pepper, sausage ແລະວິທີການໃດໆຕ່ອນເຫັດຂອງຮູບຮ່າງໃດ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຖືກຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດເຂົ້າໄປໃນວົງຫຼື semirings.
ຕ່ອນທີ່ເຕັມໄປທົ່ວກະແຈກກະຈາຍ. ທາງເທີງກັບ olives, cutlets ວົງ. ເຕົ້າໄຂ່ທີ່ເນີຍແຂງແລະປາຍດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ວາງພິຊຊ່າໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 15 ນາທີ (220 ອົງສາ).
ສູດສໍາລັບ pizza ໄວໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
Dough:
- flour wheat - 690 g
- Sunflower oil (refined) -35 ml
- ທັນທີທັນໃດ - 10 g
- ນ້ໍາ 325 ມົນ
- ເກືອ
ການກອກ:
- sausage smoked-375 g
- ແຕງດອງ - 75 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອຫນາ - 255 ກຼາມ;
- ຊີດ - 275 ກໍາ
- ketchup -125 g
- ພືດສະຫມຸນໄພ Italian - 2 pinch.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ໃຊ້ເຊື້ອທີ່ແຫ້ງແລ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະອອກຈາກສອງສາມນາທີ. ຈີກ flour ແລະປົນມັນດ້ວຍເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນນ້ໍາ sunflower, ງາມ flour ແລະເກືອແລະເລີ່ມ kneading. ຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ຄວນຕິດກັບມືຂອງທ່ານ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີຫຼາຍໆເມັດທີ່ຍັງບໍ່ມີມູນຄ່າມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຖານຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເກີນໄປ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບຫຼັກຖານສະແດງ. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກ 40 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.
ຕໍ່ໄປ, ແບ່ງປັນ dough ເປັນສອງປ່ຽງແລະມ້ວນມັນກັບຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການ. ການຖ່າຍໂອນ substrate ກັບ pan ແລະ decorate ຜະລິດຕະພັນ. ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍ ketchup, ລະດູທີ່ມີສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງແລະແຈກຢາຍໃບຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ, ຫມາກແຕງຂັດແລະຫມາກເລັ່ນ.
ສຸດທ້າຍ, ງາມ cheese ໃນໄລຍະ pizza ແລະສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບໃນ 220 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pizza ຈາກ pastry puff ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດສູດງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 375 g
- ເຫັດ oyster-75 g
- eggplant-145 g
- olives -25 g
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງຫຼືແກມ ເບື້ອງຕົ້ນ - 45 g;
- sauce tomato-325 g
- ຈົມນ້ໍາຕົ້ມແຫ້ງ;
- ຊັ້ນຂອງ pastry puff.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການປະສົມຜັກ, ໃຫ້ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກ (olive), eggplant diced ຈົນກ່ວາຂອງປາ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຊ່ວຍປະຢັດເຫັດອ້ອຍຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດ evaporates ຈາກພວກເຂົາ. ເອົາຜັກບົ່ວກັບແຫວນແລະແບ່ງປັນຜັກບົ່ວແດງອອກເປັນວົງແຫວນນ້ອຍໆຫຼືຜັກບົ່ວກ່ອນທີ່ຈະລ້າງອອກໃນການແກ້ໄຂດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ.
ກະລຸນ້ໍາມັນອອກຈາກຕ່ອນແປ້ງ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເຊື້ອລາ), ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຊັ້ນນ້ໍາຊອດຂອງຫມາກເລັ່ນແລະແຈກຢາຍເຂົ້າຜັກທັງຫມົດຕາມລໍາດັບ, ເພື່ອກະແຈກກະຈາຍໃຫ້ພວກມັນໃນໄລຍະຊັ້ນ dough. ຂະຫນົມປັງ pizza ຢູ່ 230 ອົງສາສໍາລັບ 8-10 ນາທີ.