ເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມປັງຍີ່ປຸ່ນພາຍນອກທີ່ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບມັນອາດຈະມີລັກສະນະທີ່ຜິດປົກກະຕິກັບລົດຊາດ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນຈາກຫມາກຖົ່ວ Anko. ການນໍາໃຊ້ຕົວຢ່າງຂອງເອີຣົບ, ຕົວຢ່າງ, ການຕື່ມຊັອກໂກແລດເຮັດໃຫ້ຄວາມປະທັບໃຈຂອງການມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫລາດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາການກະກຽມຂອງ mochi ທີ່ມີໂກເລດ melted. ແຕ່ແທນທີ່ຈະກິນມັນ, ທ່ານສາມາດກິນຫມາກໄມ້, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະນົມສົ້ມ, ແລະກິ່ນຄີມ.
ຫວານຍີ່ປຸ່ນ mochi - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມຂອງການປະເພດ "motigome" - 200 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 80 g;
- ນ້ໍາຊໍາລ້າງ - 125 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດສໍາລັບການຕື່ມ - 55 g;
- ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກກີບດອກຂອງ sakura ຫຼື roses (ທາງເລືອກ) - 300 g.
ການກະກຽມ
- ການຕິດຫນຽວທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໂປດປານຈະໄດ້ຮັບໂດຍເຂົ້າແປ້ງພິເສດຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຊື້ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະສ້າງແບບຍີ່ປຸ່ນ.
- ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ລ້າງ motigoma, ແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນໃນນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຖົງຜ້າຝ້າຍຫຼືຜ້າ linen ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມສິບນາທີ.
- ມີການກະກຽມແບບຄລາສສິກຂອງ mochi, ຍີ່ປຸ່ນໃຊ້ເວລາດົນນານ steaming ເຂົ້າຫນົມອົມໃນ mortar ຈົນກ່ວາມີ texture pasty ໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ວຽກງານງ່າຍດາຍງ່າຍແລະທໍາລາຍເມັດເຂົ້າທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ.
- ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງກະທັນຫັນແລະກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອການຜະສົມຜະສານເຂົ້າທີ່ບໍລິສຸດແລະເອົາລ້າງມັນ.
- ຖ້າຫາກວ່າມວນເຂົ້າໄດ້ຖືກປະສົມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະກາຍເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ - ຫຼັງຈາກນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການກໍ່ໄດ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.
- ພວກເຮົາເຜົາຜົງນ້ໍາຕານຫນ້ອຍລົງກັບສານເຂົ້າແລະປະສົມກັບມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຂະບວນການຂອງການຂູດ dough ສໍາລັບ mochi ແມ່ນຮ່ອງຄ້າຍຄືການກະກຽມຂອງ mastic ້ໍາຕານ . ຖ້າຈໍານວນເງິນທີ່ຈໍາເປັນຂອງນໍ້າຕານແປ້ງແມ່ນໃຊ້ແລ້ວ, ແລະມະຫາຊົນແມ່ນຍັງຫນຽວແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດເຂົ້າຫນ້ອຍລົງໄດ້. ຖ້າຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບາງສ່ວນຂອງນໍ້າຕານແປ້ງຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
- ໂຄງສ້າງທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ dough ສໍາລັບ mochi ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດ mold ບານຫມາກຖົ່ວຈາກມັນແລະປະກອບເປັນ cake ຈາກມັນ.
- ໃນຖານະເປັນການຕື່ມສໍາລັບ mochi ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ໂກເລດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກາຍເປັນຊິ້ນສ່ວນທີ່ແຕກຫັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ມັກຈະ stirring.
- ທັນທີທີ່ມວນກາຍເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ແລະຈະບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍລົງໃສ່ cake cake ແລະ decorate ບານ, ປິດແຄມ.
- ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການປິ່ນປົວໃນແຜ່ນແລະຖ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ງດອກໄມ້ cherry ຫຼືເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ jam.
- ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ mochi stuffed ກັບສີຄີມກ້ອນຕື່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກການອອກແບບລາຍການລາຍການ, ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແລະລອກເອົາທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.