Khazani khorovats ແມ່ນອາຫານຈາກ Armenia. Khazani, ໃນພາສາອາເມເນຍ, ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນກະປ໋ອງ, ແລະ khorovats ແມ່ນ shish kebab . ຕາມປະເພນີ, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກລູກແກະ.
Horovac - ສູດ
Horovac ສາມາດປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາຢູ່ເຮືອນໃນອາຫານທີ່ມີຝາຫນາ. ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ khorovat ໃນ kazan ໃນລັກສະນະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ການຕັດແກະ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວ) - 1 ກິໂລ;
- garnet-1piece
- ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ - 1 ແກ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ (ບໍ່ມີຜັກບົ່ວຫຼາຍໃນອາຫານນີ້) - 4-5 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ (ຫຼືດອກມັນດອກ) ສໍາລັບການຕົ້ມ;
- ເກືອ, ເກືອ, ການປັບປຸງຊີ້ນ;
- parsley, coriander
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຄວນຈະຖືກຕັດອອກເປັນຂະຫນາດຂະຫນາດ, ສໍາລັບ shish kebab. ໃນກະປ໋ອງ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມັນເບີ, ຈັດວາງຕ່ອນຂອງຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ແລະໃສ່ມັນໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາເປືອກຫນຽວ. ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມຕົວຢ່າງເຕັມທີ່.
ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າວົງແຫວນຫຼືວົງແຫວນ (ຖ້າຕ້ອງການ), ຖິ້ມໃຫ້ຊີ້ນ, ປະສົມແລະຈືນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມນ້ໍາຫມາກມ່ວງເຂົ້າໄປໃນ cauldron (ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ), ເກືອ, pepper, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 10-15 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ອາຫານຂອງພວກເຮົາພຽງເລັກນ້ອຍຢືນຢູ່.
ຢູ່ໃນ pitch, sprinkle khorovats ອາເມເນຍມີສີຂຽວຟັກລະອຽດແລະແກ່ນ pomegranate. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຫຼືຕົ້ມແລະສະຫຼັດຜັກສົດ!
Salad khorovats
ຕາມປະເພນີ, khorovats ແມ່ນ shish kebab, ແຕ່ໃນຮ້ານອາຫານອາເມເນຍຫຼາຍທ່ານສາມາດພົບກັບຊື່ shashlik ຜັກດຽວກັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານນີ້ແລະເປັນສະຫຼັດ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີລົດໄຟຟ້າຫຼືໄຟຟ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ;
- eggplant
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດນ້ອຍ);
- ພິກໄທ Bulgarian (multicolored);
- basil
ການກະກຽມ
ຜັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະເຕັມໄປຈົນກ່ວາປາ, ປ່ຽນເປັນໄລຍະເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຜັກຂອງພວກເຮົາໃນນ້ໍາເຢັນແລະເອົາຜິວຫນັງຈາກພວກເຂົາ. ມີຫມາກກ້ວຍທີ່ພວກເຮົາຕັດກົ້ນ, ແລະຫມາກພິກໄດ້ຖືກເກັບກູ້ຈາກຫຼັກ.
ຜັກຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດຫຍາບແທນ, ຂະຫນາດດຽວກັນ. ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສະຫມຸນໄພ shredded, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາເວີ. ບາງຄົນ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມຜັກທຽມ. ສະຫຼັດສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ, ຍ້ອນມີກິ່ນຫອມຂອງໄຟ!
ຖ້າສະຫຼັດໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງວາງມັນໄວ້ໃນຈອກອະເຊື້ອ, pasteurize, ປິດແຫນ້ນກັບ lids ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການເກັບຮັກສາສະຫຼັດນີ້ແມ່ນດີກວ່າໃນຕູ້ເຢັນ, ເພາະວ່າພວກເຮົາບໍ່ໃສ່ສົ້ມ. ຮັບໃຊ້ກັບເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່. Bon appetit!