Risotto ກັບຜັກ

Risotto (risotto, ital, ລິດສາມາດແປເປັນ "ເຂົ້າຂະຫນາດນ້ອຍ") - ອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດອິຕາລີແລະບັນດາປະເທດຕາເວັນຕົກໃນປະເທດເອີຣົບ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ເຂົ້າຕະປູແມ່ນໃຊ້ໃນການກະກຽມຜົງຊູລິກ. ບາງຄັ້ງມັນແມ່ນຫມາກຂີ້ຂັດໃນນ້ໍາມັນພືດ (ຫຼືມັນເບີ, ແລະບາງຄັ້ງມັນມີໄຂມັນໄກ່). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຈ້າວ, ເຂົ້າຈີ່ຂົມ (ຊີ້ນ, ຜັກ, ເຫັດຫຼືປາ), ຫຼືນ້ໍາແລະແກງ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ຊີ້ນ, ເຫັດ, ອາຫານທະເລ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຫຼືຜັກແມ່ນຖືກຕື່ມເຂົ້າເຂົ້າຈີ່. ບາງຄັ້ງກໍລ້າງອາຫານສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຜັກທຽມ "Parmesan" ຫຼື "Pecorino", ໃຫ້ບໍລິການຫຼາກຫຼາຍຂອງຊອດສໍາລັບ risotto. ເພື່ອເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ risotto ກັບຜັກທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຜັກແລະເວລາການກະກຽມເຂົ້າໂດຍອີງຕາມລະດັບຂອງມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄິດໄລ່ເວລາທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ທັງເຂົ້າບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍແລະຜັກຍັງບໍ່ຖືກປ່ອຍ.

Risotto ກັບຜັກເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ປະເສີດສໍາລັບລະດູຮ້ອນ. ນອກຈາກນີ້, ມັນກໍ່ຈະຂໍອຸທອນກັບຜີວຫມູຂອງຄວາມຫມາຍບາງຢ່າງ.

ສູດ Risotto ກັບຜັກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຂົ້າ - ເມັດພືດທີ່ບໍລິສຸດ 200 g;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• pepper red-1-2 pcs
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວອ່ອນ - 200 g;
• zucchini - 1 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp;
• parsley ສີຂຽວແລະ basil - ກິ່ງງ່າຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ;

ສໍາລັບຍັງ:

• ຊີດ "Parmesan" - 80 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 30-40 ກຼາມ;
• ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ໃນຊອດ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນ. ຈືນຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ຕື່ມເຂົ້າແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ກວມເອົາຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ pouring ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດ, ເພີ່ມ pepper ຫວານ, ຕັດດ້ວຍເຟືອງສັ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ໄດ້. ພວກເຮົາປະສົມມັນ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາປິດແລະເຮັດໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນໃນຄວາມຕ່ໍາອີກ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.

ການກະກຽມຍັງໄດ້. ພວກເຮົາຈະເອົາມັນເບີ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກ, ຕື່ມເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາປະສົມມັນ. ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາຈະປະຕິບັດແຕ່ລະສ່ວນຂອງ risotto ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຊອດແລະຜັກຂຽວ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແສງສະຫວ່າງແສງສະຫວ່າງສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານອາຫານນີ້.

Risotto ກັບຜັກແລະເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເມັດພືດຕະຫຼອດເຂົ້າ - 200 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• pepper red-1-2 pcs
• broccoli-200 g
• ເຫັດຫຼືເຫັດຫອຍ - 200 ກໍາ;
• ນ້ໍາຜັກ - 5 tbsp. ບ່ວງ

ສໍາລັບຍັງ:

• ເນີຍແຂງ "Parmesan" - 90 ກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍານົມຄີມ - 50 ມລ;
• ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
• ເກືອ
• ແກມສີຂຽວອ່ອນແລະ parsley.

ການກະກຽມ

ໃຫ້ອາບນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນສ່ວນຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ frying. Fry ຜັກບົ່ວຟັກແລະ carrots ໄດ້. ຕື່ມການເຫັດຟັກ, fry lightly, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະ protushim. ເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຈ້າວໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນຊີດ. ຕື່ມເນື້ອໃນຂອງແຊ່ frying ໄດ້. ພວກເຮົາປະສົມແລະລີດ 400ml ນ້ໍາ. ພວກເຮົາຈະທໍາຄວາມສະອາດ, ປົກຄຸມຝາປິດແລະ stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ການຕັດ pepper ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະ broccoli ໄດ້. ພວກເຮົາຈະຫຼັ່ງນ້ໍາຫຼາຍກວ່າແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມຂອງເຂົ້າ. ການກະກຽມນ້ໍາ: ໃນຄີມໄດ້, ຕື່ມການຮູ້ບຸນຄຸນ "Parmesan" ແລະຜັກທຽມຟັກ, ລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະເກືອ, ປະສົມ. ລະດູການ risotto ກັບ sauce ແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ risotto ກັບ ຜັກ frozen - ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ທີ່ງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາໃນສັບພະສິນຄ້າໃດໆ. ມັນສະດວກສະບາຍໃນລະດູຫນາວແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການສັບສົນ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ຂະບວນການຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ risotto ແມ່ນ simplified ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພໍໃຈ, ເພາະວ່າຜັກທີ່ມີອາການຊັອກໂກແລດເກືອບບໍ່ສູນເສຍລົດຊາດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ.

Risotto ກັບຜັກແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ສະນັ້ນມັນສາມາດແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານ.