ວິຕາມິນ C ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມລະບົບ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຫມາກນາວໄດ້ຕະຫຼອດ - ມັນບໍ່ດີສໍາລັບອີນເຕີແນັດແລະ monotony ແມ່ນຫນ້າເບື່ອ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຫາ. ໃນຫລາຍສິບຜະລິດຕະພັນ, ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນຊີແມ່ນສູງກ່ວາຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະໃນລາຄາທີ່ພວກເຂົາມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant ສີດໍາ - ໃນພວກເຂົາ, ວິຕາມິນ C ແມ່ນປະມານ 4 ເທື່ອຫຼາຍກ່ວາໃນຫມາກໄມ້ຕ່າງປະເທດ.
desserts delicious
ໃນຕົວຂອງມັນເອງ, currant ສີດໍາແມ່ນ pleasant ຫຼາຍກັບລົດຊາດ: ມັນແມ່ນຫມາກມີເນື້ອຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຜິວຫນັງ pungent ແລະ pulp ມີນ້ໍາຫວານ, ຫວານ. ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກການປະສົມປະສານນີ້, ດັ່ງນັ້ນ currant ມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າເລື້ອຍໃນ desserts, ມັນຖືກກະກຽມຈາກມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, jam, compotes. ທາງເລືອກ delicious ແລະມີຜົນປະໂຫຍດ - ວຸ້ນຈາກ currant ສີດໍາ. ນີ້ແມ່ນຄວາມງ່າຍດາຍທີ່ງ່າຍດາຍ, ຊຶ່ງແນ່ໃຈວ່າຈະກະລຸນາທັງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່. ໂດຍວິທີທາງການ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ແນະນໍາ freezing ວຸ້ນຈາກ currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮັກສາງົວ, ແລະແລ້ວໃນອາກາດເຢັນ, ແຕ່ງກິນອ່ອນ, ວິຕາມິນວິຕາມິນ, ເປັນການເຕືອນຂອງຮ້ອນ. ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກ currant ສີດໍາ.
ງ່າຍດາຍວຸ້ນ
ສູດສໍາລັບວຸ້ນຈາກ currant ສີດໍາຈາກຊຸດ "ບໍ່ງ່າຍ, ແຕ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ." ໃນຮ້ານອາຫານເຊັ່ນ: ມັນແມ່ນການທີ່ດີທີ່ຈະສອນໃຫ້ເດັກນ້ອຍແຕ່ງກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant ສີດໍາໂດຍບໍ່ມີກິ່ງ - 2 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານພາຍໃນປະເທດ - 1 ແກ້ວມີບໍລິການ;
- gelatin ທັນທີ - 2 ແຜ່ນຫຼື 30 g ຂອງເມ່ືອຍ່ອງ;
- ນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ, ການກັ່ນຕອງຫຼືຂວດ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ທາງເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະລາຄາຖືກທີ່ສຸດແມ່ນວຸ້ນຈາກສີດໍາທີ່ມີ gelatin. ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ, ຮ້ອນເຖິງ 45-50 ອົງສາ, ແຊ່ gelatin. ຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ເວລາປົກກະຕິ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ລວດໄວທີ່ຈະທໍາລາຍຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ຮ້ອນໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ສອງຈຸດ: ທໍາອິດ - constantly stirring, ດັ່ງນັ້ນ gelatin ບໍ່ໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້, ທີສອງ - ບໍ່ຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, gelatin ຖືກທໍາລາຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ມັນປະມານ 80 ອົງສາແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ຈາກເຄິ່ງທີສອງຂອງນ້ໍາທີ່ມີ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ, ພວກເຮົາແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ currant ລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການເຊື່ອມຕໍ່ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ພວກເຮົາ rub ແລະ rub ຜ່ານ sieve ເພື່ອເອົາແກ່ນແລະຜິວຫນັງ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງປະສົມແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ molds. ມັນຊ່ວຍແຊ່ວຸ້ນຈາກສານຫນູສີດໍາໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດເອົາອອກແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ ຝຸ່ນ້ໍາຕານ ແລະໃບຫາງ, ຊາຫຼື compote .
ຕົວເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ
ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວິຕາມິນຊີຖືກທໍາລາຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກ currant ສີດໍາໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາປ່ຽນແປງເຕັກໂນໂລຢີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີຂາວ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ບໍລິສຸດສີຂາວ - 200-230 g;
- ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືການກັ່ນຕອງ - 1 l;
- currant ໃຫຍ່ໂດຍບໍ່ມີກິ່ງງ່າແລະໃບ - 2 ເມັດໃຫຍ່;
- ຈານຂອງ gelatin ທັນທີ - 20 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຸ້ນນີ້ມັນດີທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາມັນ. ຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນລ້າໆຜ່ານແກ່ນຊີ້ນແລະໃຊ້ນໍ້າເມືອກ, ບີບນ້ໍາ. ປະສົມນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍາຕານແຕກ. ຕົ້ມ gelatin ໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ເມື່ອມັນລະລາຍ, ໃຫ້ຮ້ອນໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ gelatin ໄດ້ cooled ກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ເພີ່ມນ້ໍາ currant, stir ດີແລະສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ solidified ຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫອມທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດຈາກ currant ສີດໍາ, ສູດທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
ຄໍາຖາມທີ່ສ້າງສັນ
ມັນມັກຖາມວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ວຸ້ນຈາກ currant ສີດໍາໂດຍບໍ່ມີ gelatin. ສໍາລັບຜັກຜັກ, ມີທາງເລືອກ - ທ່ານສາມາດທົດແທນ gelatin, ຊຶ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົ້ນກໍາເນີດສັດ, agar agar - ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກ algae. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນ jelly puff ຈາກນ້ໍາຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ່າງໆແລະຫມາກໄມ້ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະກຽມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, raspberry, strawberry, apricot, cherry ຫຼື jelly ອື່ນໆສໍາລັບສູດດຽວກັນ (ແທນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດພຽງແຕ່), ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງວຸ້ນໃນ mold ໄດ້, ຮັກສາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອມັນແຂງ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊັ້ນຕໍ່ໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມຂອງວຸ້ນຈາກ currants ສີດໍາແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນເປັນຂະບວນການທີ່ມ່ວນຊື່ນ, ສ້າງສັນ.