Pide

Pide ແມ່ນອາຫານຂອງ cuisine ຕວກກີໄດ້. ມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນ pizza - ເປັນ cake ແປເປັນຈາກ dough ທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.

Recipe for pee

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-170 g
• ນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ - 80 ມລ;
• ເລືອແຫ້ງ - 7 ກໍາ
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນີຍແຂງເນເທີແລນ - 100 ກຼາມ
• ມັນເບີ - 20 ກໍາ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• flour - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ສີຂຽວຂອງ dill ແລະ parsley.

ການກະກຽມ

ເຂົ້າຫນົມຫວານຜ່ານເຂົ້າຈີ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ໃນເຂດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເລິກ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຫຼີ້ນເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຊື້ອລາ. ນ້ໍາງາມໃນຊ້າ, knead dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກວມເອົາມັນດ້ວຍ napkin ແລະປ່ອຍໃຫ້ນາທີສໍາລັບ 25-30. ຫຼັງຈາກການທົດສອບ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານ, roll ອອກຊັ້ນ, ໃຫ້ມັນຮູບຮ່າງ oblong. ຖານຂອງການທົດສອບຄວນຈະມີປະມານ 40 ຊຕມໃນຍາວແລະ 15 ໃນ width. ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ມູກທີ່ມີໂປຼແກຼມທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະສີດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເນີຍແຂງຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນປັດຈຸບັນຫໍ່ແຄມຂອງ cake ແປສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊມພາຍໃນ. ປອກເປືອກໄຂ່ຂອງພວກເຮົາທີ່ມີໄຂ່ເນີຍແຂງຕີແລະສົ່ງມັນໄປ preheated ກັບເຕົາອົບ 250 ອົງສາໃນ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາກິນຂົ້ວທີ່ສໍາເລັດຮູບຈາກເຕົາອົບ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພງາມແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນ 3-4 ຊຕມ.

Pike ກັບຊີ້ນ

Pide ຫຼື, ໃນວິທີທາງອື່ນ, pizza ຕວກກີໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີຊີ້ນຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-25 glasses
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 120 ມລ;
• ນົມແມ່ນອົບອຸ່ນ - 120 ມລ;
• ນົມໂຍທາທໍາມະຊາດ - 100 ກໍາ
• ເກືອ - 0,5 tsp.
• ເລືອແຫ້ງ - 6 ກໍາ
• yolks - 2 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 30 ກໍາ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນື້ອງົວ - 200 g
• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ເມັດ.
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
• parsley greens-30 g
• ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບນົມສົ້ມນົມ, ນົມສົ້ມແລະມັນເບີ, ແລ້ວຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກເມັດເຂົ້າໄປໃນມວນນີ້ແລະປົນກັນດີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເກືອແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ flour, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາປົນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ pour ອອກ yeast, ປົນມັນແລະຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ໄດ້. Turks ຄືປຽບທຽບກັບ dough ດ້ວຍ lobe ຫູ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຄວນຈະໄດ້ຮັບປະເພດຂອງ dough ນີ້ - ອ່ອນ, ເຊັ່ນ: earlobe. ກວມເອົາມະຫາຊົນດ້ວຍຜ້າປຽກຊຸ່ມແລະວາງໄວ້ຫ່າງໆປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ຈາກຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາເອົາເປືອກອອກ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້, ຖ້າພວກເຮົາທໍາອິດມັນຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວແລະ stuffing fry ໃນແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຫມາກເລັ່ນແລະ pepper ແລະ fry ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ parsley, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະກັບຄືນໄປຫາການທົດສອບຂອງພວກເຮົາ: ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນ, ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາມ້ວນອອກ - ພວກເຮົາຄວນຈະໄດ້ຮັບຮູບໄຂ່ຕາເປັນຮູບຂອບຂະຫນານ. ແຄມຂອງຊັ້ນແມ່ນຫໍ່ເຂົ້າໄປໃນແລະສ່ວນປາຍແມ່ນຕິດກັນ. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງມີນ້ໍາມັນຮົ່ວ, ແຜ່ກະຈາຍອອກໃນກາງ. Pike ມີຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາ dough blushes. ພ້ອມທີ່ຈະປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.