ຈານອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດໃນອານາເຂດຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ທ່ານສາມາດລອງຊູຊິໃນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນຈໍານວນຫລາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ບ້ານຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈໃນວິທີການແຕ່ງກິນ sushi ແລະມ້ວນຢູ່ໃນຂອງຕົນເອງ, ຢູ່ເຮືອນ.
ຢ່າງແທ້ຈິງທຸກປະເພດຂອງເນື້ອທີ່ມີພື້ນຖານດຽວ - ການກະກຽມເຂົ້າພິເສດ. ແລະແລ້ວເຂົ້າເຂົ້ານີ້ແມ່ນເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍສູດ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເຂົ້າຈີ່ແລະວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊູຊິ, ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- kampieu - ຜັກຕົ້ມແຫ້ງ. ສ່ວນປະກອບນີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນສະຫຼັດຊູຊິແລະເປັນເສັ້ນໃຍແຫ້ງຍາວ. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ຄວນໃສ່ນ້ໍາຈືດໃນນ້ໍາ;
- wasabi-Japanese horseradish Wasabi ແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະເປັນຊອດສີຂຽວຮ້ອນ;
- Shiitake - ເຫັດແຫ້ງ. ພວກເຂົາມີລົດຊາດແຫຼມແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ sushi ແລະມ້ວນ;
- ຂີງຂີ້ດ. ຂີງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານຊູຊິໃດ;
- ສົ້ມເຂົ້າ. ໃຊ້ສໍາລັບການສະຫນອງເຂົ້າສໍາລັບ sushi;
- ຊອດຊີ່ - ຊອດຕົ້ນຕໍສໍາລັບຊູຊິ;
- seaweed nori Nori ຕ້ອງເຮັດໃຫ້ sushi ແລະມ້ວນ.
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສໍາລັບ sushi
ພາສາຍີ່ປຸ່ນປຸງແຕ່ງເຂົ້າສໍາລັບ sushi ຕາມກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດ:
- ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ຄວນເອົານ້ໍາເຂົ້າຢ່າງລະອຽດແລະເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາປະມານ 30 ນາທີ;
- ຄວນກິນ 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່ 1 ຈອກ.
- ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມເຂົ້າ, ມັນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບເຄື່ອງເທດແລະເກືອໃດໆ;
- ເຂົ້າຄວນຈະຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ;
- ເຂົ້າຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວານໍ້າຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ໄຟຄວນຖືກສູງສຸດສໍາລັບ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ຫຼຸດຜ່ອນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 15 ນາທີ;
- ຫຼັງຈາກປິດໄຟ, ຝາຄອບແຜ່ນປິດບໍ່ສາມາດເປີດໄດ້ 10 ນາທີ.
ສູດ Sushi ສູດ
ພວກເຮົາສະເຫນີສອງສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບ sushi:
Sushi ກັບມາກາເຟ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ sushi, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ: 200 ກຼາມເມັດເຂົ້າຈີ່, 200 ກຼາມສໍາລັບ sushi, ສົ້ມເຂົ້າ, ຊໍ່ຂອງຮາກຂີງ, ນໍ້າສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ເກືອ.
ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດ sushi ກັບຫມາກຖົ່ວ, ເຂົ້າສໍາລັບ sushi ຄວນໄດ້ຮັບການ poured ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ປຸງແຕ່ງແລະເຢັນ. 6 ບ່ວງສົ້ມຄວນປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະເກືອເພື່ອວ່າເກືອແລະນໍ້າຕານຈະທໍາລາຍ. ປະສົມນີ້ຕ້ອງໄດ້ເຕີມລົງໃນຮູບ. ຮູບໄຂ່ຂອງຫມາກຫຸ່ງເກືອຄວນຖືກຕັດອອກເປັນລວດໃນຄວາມຫນາຂອງ 1-2 ຊັງຕີແມັດ, ເຮັດໃຫ້ສົ້ມເຂົ້າແລະປ່ອຍໃຫ້ 15 ນາທີ. ຄະນະເຮັດສໍາລັບການເຮັດຊູຊິຄວນໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍຮູບເງົາອາຫານ, ເອົາມັນໃສ່ກັບມັນ, ແລະໃສ່ກັບເຂົ້າ. ຍັດເຂົ້າດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອວ່າມັນຈະຢູ່ໃນຄວາມຫນາດຽວກັນ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຂົ້າຄວນໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍຮູບເງົາອາຫານແລະເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍສິ່ງທີ່ຫນັກ. ຫຼັງຈາກ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຮູບເງົາຄວນຈະຖືກໂຍກຍ້າຍ, ແລະເຂົ້າກັບຫມາກນາວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 2 ຊມຫນາ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ມີດຕ້ອງຖືກປຽກດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອບໍ່ຕິດ.
ຮັບປະທານອາຫານຊູຊິທີ່ມີຂີງແລະນ້ໍາສົ້ມ.
Sweet sushi
ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວິທີເຮັດຊຸບຫວານ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ! ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້: 200 ກຼາມ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ 200 ກຼາມ, ອາຫານເມັດແປ້ງ, 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ, 2 ແຜ່ນຂອງເອກະສານທີ່ມີສີຂີ້ເຜີ້ງພິເສດ (ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຂີ້ເຜີ້ງ). ເຂົ້າຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າເຢັນ, ມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດລື່ນ, ມັນຈົ່ງລົງໃສ່ກະດາດຂີ້ເຜີ້ງແລະກະຈາຍມັນໃນຊັ້ນບາງໆ.
ເຂົ້າຫນົມເຢັນໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີສອງຂອງມັນ, ໃຫ້ມັນລະດັບແລະປາດລົງໃສ່ຂວດຫວານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະດາດຄວນໄດ້ຮັບການມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ "ໄສ້ກອກ" ແລະສົ່ງເຂົ້າດ້ວຍການໃສ່ກ້ອນ. "ໄສ້ກອກ" ຄວນໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າໄປໃນເອກະສານຊັອກໂກແລດ, ລອກແບບດຽວກັນແລະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຊັອກໂກແລດແຊ່ແຂງ, ຊັ້ນນອກຂອງເຈ້ຍສາມາດເອົາອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, "sausage" ຄວນຖືກຕັດອອກເປັນ 8-10 ຕ່ອນ.
ຊູຊິຫວານພ້ອມ!
ໃນຖານະເປັນການຕື່ມສໍາລັບ sushi ຫວານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ pasta ຫວານໃດ, jam ແລະ jam.
ຊູຊິບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ອາຫານທີ່ມີທາດແຄບຊູນນ້ອຍຂອງຊູຊິເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນ favorite ໃນບັນດາແມ່ຍິງຈໍານວນຫຼາຍ.