ການຫຸ້ມຫໍ່ດັ່ງກ່າວເປັນການທົດສອບຈະຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກການສູນເສຍເວລາແລະພະລັງງານຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ທ່ານມັກຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ. ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກ dough puff -baked, ບໍ່ມີເຊື້ອລາ , ພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
Puff Pastry Puff Pastry
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕັດສິນໃຈວ່າຈະ bake ຈາກ dough puff-free, ຢຸດເຊົາ pies, ຫຼືແທນທີ່ຈະ - tart. ເກືອບທຸກສິ່ງທີ່ສາມາດກາຍເປັນການຕື່ມສໍາລັບ pies ເປີດດັ່ງກ່າວ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຢູ່ໃນຄລາສສິກຄລາສສິກທີ່ມີເນີຍແຂງແລະເນີ້ງຢູ່ທີ່ຖານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະດາດພາດສະຕິກ
- Gruyère cheese-115 g
- leeks-2 ຊິ້ນ
- thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຊັ້ນກ່ອນທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຂອງ pastry puff, ເຂົ້າໃຈການກະກຽມຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ໃຫ້ ring ຂອງ leeks ມີໃບ thyme ມາຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ອ່ອນ. ຜົນລະໄມ້ທີ່ອົບອຸ່ນແລະຜະສົມກັບໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍານົມ. ຕື່ມການປະສົມກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນແລະເຄື່ອງເທດ.
ຫັນຂອບຂອງ dough ເພື່ອໃຫ້ມີຂອບ. ສໍາລັບສະດວກຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແບບຟອມສໍາລັບ tart ໄດ້. ມັດຖານແລະມັດມັນຢູ່ 210 ອົງສາ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໃນຕ່ອນສໍາລັບຖ້ວຍຂີ້ຕົມ, ບໍ່ມີ batterless ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າມັນຈະຈັບ.
"Yazychki" ຈາກ pastry puff - ສູດ
ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຈາກການທົດສອບທີ່ບໍ່ປວດປອດໄພ, ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງຫມາຍ "ປາກ" - ຕ່ອນຮູບສີ່ລ່ຽມຂອງແປ້ງ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານຫຼືຜະສົມຂອງມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກທີ່ສົມບູນແບບກັບຊາໃນໄວໆນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະດາດພາດສະຕິກ
- ນ້ໍາຕານ - 85 ກໍາ
- ໄຄ - 5 ກໍາ
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ແບ່ງຊັ້ນຂອງນ້ໍາມັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມແລະສີຂີ້ເຖົ່າຂອງແຕ່ລະຄົນທີ່ມີໄຂ່. ປະສົມປະສານກັບໄຄທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະລີດຕ່ອນໆຂອງ "ພາສາ" ດ້ວຍການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບ. ເຕົາອົບ "tongues" ຢູ່ 220 ອົງສາສໍາລັບ 20-23 ນາທີ.
Buns ຈາກ pastry puff
burgers ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ມີການຕື່ມຂອງ sauce ສີຂາວແລະ prosciutto ຈະກາຍເປັນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ນອກຈາກນັ້ນການປັບປຸງການປະເພດຂອງ appetizers ຮ້ອນໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry - 2 ໃບ;
- ນົມ - 235 ມລ;
- Mustard Dijon -10 g
- flour-15 g
- prosciutto-6 slices
- ເນີຍແຂໍງ - 135 ກໍາ
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ຈົ່ງຕຽມຕົມໄຫຼ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂຸ້ນຂື້ນແລະຂັດມັນດ້ວຍນົມ. ເມື່ອຊອດຫນາ, ປົນມັນກັບເນີຍແຂງແລະຜັກຊີດ.
ແບ່ງປັນ dough ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ rectangular, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ sauce ໃນໄລຍະແຕ່ລະຂອງພວກເຂົາແລະກວມເອົາທີ່ມີ slice ຂອງ prosciutto ໄດ້. ເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງ dough ຮ່ວມກັນແລະໃຫ້ຜິວຫນັງຂີ້ເຜີ້ງມີໄຂ່. ແຕ່ງກິນຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.