ຜູ້ທີ່ບໍ່ໃສ່ໃຈກັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ Oriental, ແນ່ນອນວ່າຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງ curry ພາສາຍີ່ປຸ່ນ. ການກະກຽມສໍາລັບອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນພຽງແຕ່ stunning.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ curry ກັບເຂົ້າໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ - ສູດສູດມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 240 ກໍາ
- ໄກ່ (fillet) - 620 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- carrots-160 g
- ມັນຕົ້ນ - 360 ກໍາ;
- ຕົ້ມ tomato - 65 g
- ຮາກຂີງ - 20 ກຼາມ;
- ນົມຫມາກພ້າວ - 390 ມລ;
- ດິນ pepper ສີດໍາແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
ສໍາລັບຍັງມີ curry:
- ຜົງແປ້ງ - 1 tbsp. ຊ້ອນກັບສະໄລ້;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 55 ມລ;
- ເມັດ Mustard - 15 g;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 420 g;
- ຜັກບົ່ວ -95 ກໍາ;
- ຮາກຂີງຮູ້ບຸນຄຸນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກພ້າວຂອງ pepper ຮ້ອນ - 1-2 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມຊີ້ນໄກ່. ພວກເຮົາລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ພວກເຮົາເກືອມັນ, pepper, sprinkle ກັບນ້ໍາຜັກແລະໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ນົກຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກແລະຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຂອງມັນຕົ້ນ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ສານປະສົມກັບນ້ໍາຫມາກພ້າວຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາບັນຈຸຢູ່ດ້ວຍຜ້າຝ້າຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອ່ອນແອ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມນໍ້າເຜັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງແຊ່ຫມາກເລັ່ນສົດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ກ່ອນທີ່ຈະຕັດຫມາກໄມ້ໃນລະຫວ່າງກາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜິວຫນັງ. ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນຮູ້ກ່ຽວກັບ grater. ຕື່ມໃສ່ມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຫມາກພິກຮ້ອນຂອງຜັກບົ່ວຮ້ອນແລະຜັກບົ່ວ, ຜົງແປ້ງແລະເມັດທີ່ຂັດໃນແກ່ນກາເຟ, ແລະເພີ່ມຮາກຂີງແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ການໂອນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກັບຊີ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອແລະ pepper ໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປະສົມແລະນ້ໍາຫນັກຈົນກ່ວາອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານ, ພວກເຮົາຕົ້ມເຫຼັກວ່າງ, ການແຜ່ມັນຢູ່ໃນແຜ່ນໃນຫນຶ່ງຂ້າງ, ແລະອີກດ້ານຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນປຸງແຕ່ງທີ່ມີຜັກທຽມ curry.
ການກະກຽມ curry ພາສາຍີ່ປຸ່ນດ້ວຍເຂົ້າຕາມສູດນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄກ່ບໍ່ພຽງແຕ່. ປະສົມກົມກຽວຢ່າງສົມບູນໃນອາຫານແລະຊີ້ນງົວນີ້, ແລະຫມູ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຄວນປ່ຽນແປງເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູຫຼືຫມູເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆເປັນເວລາສາມສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫາຍໃຈແລະພຽງແຕ່ຕື່ມຜັກແລະຫມາກພ້າວ. ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄກ່ແລະມັນ turns ອອກບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ.