ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາຫມາກເລັ່ນແມ່ນ. ແຕ່ພວກເຂົາສ່ວນຫຼາຍເຮັດກັບສົ້ມແລະບາງຄົນກໍ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ສ່ວນປະກອບນີ້ໄດ້. ແຕ່ມີທາງເລືອກທີ່ດີ. ວິທີການປິດຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຜັກບົ່ວໂດຍບໍ່ມີສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ໃນປັດຈຸບັນຊອກຫາ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຜັກກາດຫມາກມີສົ້ມບໍ່ມີສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນຫນາແຫນ້ນ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- grapes -350 g
- sugar-45 g
- ຫມາກພິກຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
- sodium chloride - 45 g;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ໃນກະປ໋ອງທີ່ສະອາດ, ພວກເຮົາຈັດວາງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມກັບຫມາກເລັ່ນ. ທາງເທີງງາມນ້ໍາຕົ້ມແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ຕົ້ມມັນ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະງາມຫມາກເລັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ cork, ເອົາໃຈໃສ່ດ້ານລຸ່ມແລະກວມເອົາມັນມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງອົບອຸ່ນ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ grapes ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ຫນາແຫນ້ນ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- grapes - 200 g
- currant, cherry, bay leaf - 2 pcs
- sugar-45 g
- dill ແຫ້ງຫຼືສົດ
- ເກືອເກືອ - 30 g
- peppercorns ສີດໍາ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- horseradish ຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 pc.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຖືກແຍກອອກຈາກກິ່ງງ່າ. ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກະປ໋ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກແລະຫມາກພິກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ພວກເຮົາເອົາເກືອແລະ້ໍາຕານໃສ່ເທິງ, ງາມໃນນ້ໍາຕົ້ມຮ້ອນແລະໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລະມັດລະວັງ merge marinade ໃນແຊ່, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາງາມຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນ.
ສູດສໍາລັບຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ grapes ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ;
- grapes - 250 g
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1.5 ລິດ;
- ສີຂຽວ
- pepper ກັບຣາວກັບແກະ;
- ຫວານຫວານ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ເມັດ.
- sugar-40 g
- sodium chloride - 60 g.
ການກະກຽມ
ຜັກແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນດີສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖືກອະນາໄມຈາກຫຼັກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ໃນແຕ່ລະກະກຽມກະກຽມພວກເຮົາຈັດວາງ grapes, ຫມາກພິກຫວານ, ສີຂຽວແລະຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະອອກຈາກສໍາລັບໄຕມາດຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົມນ້ໍາ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ພວກເຮົາຫຼີ້ນຫມາກເລັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ເຮົາຢືນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີເກືອ, ້ໍາຕານແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມພວກເຮົາງາມຫມາກເລັ່ນ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາປະທັບຕາຝັກບົວ, ເອົາມັນຂຶ້ນລົງ, ກວມເອົາມັນດີແລະໃຫ້ເຢັນລົງ.
ຫມາກເລັ່ນມີເມັດທີ່ມີຜັກທຽມໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນຫນາແຫນ້ນ;
- grapes-300 g
- ຜັກບົ່ວມີຂະຫນາດກາງ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອເກືອ - 40 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 80 ກຼາມ;
- pepper peas peas-3 pcs
- basil
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ດີ grapes ແລະຫມາກເລັ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ໃນຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກແຍກອອກຈາກສາຂາ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພໃນກະປ໋ອງ. ສໍາລັບນ້ໍາຮ້ອນ, ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າກັນ. ພວກເຮົາຕົ້ມແຫຼວແລະຖອກມັນອີກ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຮົາຢືນຢູ່ໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າກັນອີກ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາໃຫ້ຕົ້ມ, saccharim, ເກືອ. ແລະສຸດທ້າຍ, ທີ່ໃຊ້ເວລາສຸດທ້າຍພວກເຮົາງາມຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ grapes ແລະທັນທີ cork jar ດ້ວຍ lid ກົ່ວຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນກັບ, ກວມເອົາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ.
ປົກປັກຮັກສາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ grapes ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນນ້ອຍຂອງແນວພັນຫນາແຫນ້ນ;
- ສົ້ມຫວານ - 100 ກຼາມ;
- grapes ສົ້ມ - 100 g;
- ພິກໄທຫວານຫວານ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 1 ລິດ;
- carrots-170 g
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ້ໍາຕານທາຍ - 25 g;
- ເກືອກ້ອນ - 30 ກຼາມ;
- black peppercorns - 8 pcs.
ການກະກຽມ
ຢູ່ເບື້ອງລຸ່ມຂອງຈອກທີ່ກະກຽມແລ້ວພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມດ້ວຍແກ່ນຫອມດ້ວຍແກ່ນ, ພວກເຮົາເອົາຜັກແລະຜັກບົ່ວ, ແຫວນທີ່ຫຼົ່ນລົງ. ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍຫມາກເລັ່ນ, ສະຫຼັບພວກເຂົາກັບ peppercorns ແລະ grapes. ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ໃຫ້ຕົ້ມ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຂອງພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະທັນທີທັນໃດ. ກັບການປົກປັກຮັກສາທັງຫມົດສົບຜົນສໍາເລັດແລະມີລົດຊາດ!