ປາແຊນມອນສີຂີ້ເຖົ່າເປັນປາທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີລົດຊາດທີ່ມາຈາກຄອບຄົວຊາວສະມິນ. ສໍາລັບຕາຕະລາງບຸນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ sandwiches ງ່າຍດາຍແຕ່ elegant ກັບ salmon pickled, salted ຫຼື smoked, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນດີເລີດສໍາລັບເມນູປີໃຫມ່. ນັບຕັ້ງແຕ່ປາແຊນມອນສີຂີ້ເຖົ່າເປັນປາປ່າ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າການກິນມັນແມ່ນເຫມາະສົມກັບປາແຊນມອນນໍເວທີ່ປູກໃນການລ້ຽງສັດໃນຫນອງ.
ແນ່ນອນວ່າມັນແມ່ນດີກວ່າໃຫ້ເກືອຫຼືປາລ້ໍາປາຢ່າງດຽວ, ມັນຕ້ອງເຮັດຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງມື້ກ່ອນກິນເຂົ້າສະບຽງອາຫານຫຼືແຊນວິດ.
ເອກອັກຄະລັດຖະທໍາມະນູນແຫ້ງແລ້ງທີ່ສຸດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊູນລົມສີຊົມພູປະມານ 1-1.3 ກົກ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ.
- ເຄື່ອງເທດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສີມ່ວງຊົມພູສີມ່ວງທີ່ມີລົດຊາດໃນຕົວມັນເອງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປາອອກຈາກກະດາດ, ເອົາກົບແລະໄຂ້ມາເລ (ຖ້າມີ caviar ຫຼືນົມ - ຢ່າຖິ້ມ). ພວກເຮົາລ້າງປາແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມ. ພວກເຮົາ rub ໂດຍມີປະສົມຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານໃນແລະອອກ. ເອົາປາໃສ່ກະດາດ, ລ້າງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເກືອດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຫໍ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍທີ່ຫນາ, ຫນາແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງຂອງຕູ້ເຢັນ. ໃນມື້ທີ່ປາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະເກືອປາໃນຮູບໄຂ່ທີ່ມີຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອພວກເຮົາຈະບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ 1 ເມັດ. ບ່ວງ.
How to pickle pink?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊົມພູສີຊົມພູ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ (ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ) - 1 - 2 tsp;
- ນ້ໍາຂອງ 2 limes (ຫຼື 1-2 ນາວ, ຫຼື 1 grapefruit);
- ສີແດງມີນ້ໍາເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ (unmilled);
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ:
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໂປມສົ້ມຫຼືແສງທໍາມະຊາດ grape - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- ໃບໄມ້ໃບ - 1-2 ເມັດ.
- cloves - 1-2 ຊິ້ນ;
- pepper ຫວານ - 3-5 ຣາວກັບແກະ;
- ແກ່ນຂອງ anise - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ປາທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນຖືກກັ່ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນຜິວຫນັງ. ພວກເຮົາຕັດເສັ້ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍ.
Chesnochin ຖືກຕັດອອກເປັນ 2-4 ສ່ວນ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ marinade ໄດ້, ເອົາຕ່ອນດຽວຂອງປາມີ, ລະດູການມີ pepper ສີແດງຮ້ອນ. ປົນມັນຢູ່ໃນຖັງແລະກວມເອົາມັນ. ພວກເຮົາຈະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ມັນສະດວກໃນການຕາກແດດໃນກະປ໋ອງແລະສັ່ນສະເທືອນໃນເວລາຫຼາຍໆມື້.
ມັນບໍ່ສໍາຄັນ, salmon salted ຫຼືແຊ່ນ້ໍາ, ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ sandwiches, ຄ່ອຍໆຕັດຕ່ອນຂອງເນື້ອເຍື່ອຈາກຜິວຫນັງ.
Sandwiches ມີ salmon ມີສີຂຽວ, salted ຫຼືແຊບ
ຖ້າຫາກວ່າປາແມ່ນເກືອ, ທ່ານສາມາດຕັດມັນອອກເປັນຊິ້ນໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມຕື້ນເຢັນ, ຖືເປັນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາແລະເກັບມັນໄວ້ໃນກະປ໋ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໃນຄວາມເປັນຈິງ, salmon ສີບົວ;
- buffet ເຂົ້າຈີ່ຫຼື baguette - wheat ຫຼື rye;
- ມັນເບີ, ທໍາມະຊາດ (ແລະບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍບາງຢ່າງ);
- ແຕງສົດ
- ສີຂຽວສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ (parsley, basil, coriander);
- lemon
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ຄວນຈະຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນ (ຫຼືຊື້ແລ້ວ). ສາມາດແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມປັງກັບຊັ້ນນ້ໍາມັນບາງໆ. ຢູ່ດ້ານເທິງເອົາຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງປາ, ຕົ້ມ, ສອງແຕງແລະຕົ້ມນາວ. ພວກເຮົາ decorate ມີສີຂຽວ.
Sandwiches ທີ່ມີກິ່ນຫອມສີບົວທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ແລະສ່ວນຜະສົມອື່ນ ໆ ເຊັ່ນແຕງ, ນາວແລະເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ) ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກປາສູບທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຊື້ໃນຮ້ານ (ຫຼືສູບຢາຢ່າງດຽວ). ແນ່ນອນ, ໃນເວລາທີ່ຕັດຄວັນຢາສູບສີຊົມພູເປັນຕ່ອນສໍາລັບ sandwiches, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຜິວຫນັງ.
Sandwiches ທີ່ມີ Salmon ມີສີຂີ້ເຖົ່າກະປ໋ອງ
ໃນສະບັບນີ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ແຕງແຕ່ olives ທີ່ບໍ່ມີຂຸມ (ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊ້ໍາຫຼືແສງສະຫວ່າງ).
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຂະຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່ກັບຊັ້ນຂອງມັນເບີ, ພວກເຮົາຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊູນມະມ່ວງສີຂີ້ເຖົ່າໃສ່ເທິງສຸດ, ແລະຕໍ່ໄປພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຕົ້ນໄມ້ໂອລິມປິກ (ຫລືວົງສອງສາມຫນ່ວຍ), ຊິ້ນຂອງນາວແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ.
ແຊນວິດທີ່ມີແຊນມອນສີມ່ວງຫລືແຊມມອນສີມ່ວງອ່ອນໆແລະເນີຍແຂງ
ການກະກຽມ
ກ່ຽວກັບຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ເອົາເຂົ້າຫນົມຊ້ອນ, ໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊູນມະມ່ວງສີຊົມພູ, ຢູ່ໃກ້ກັບຄູ່ຂອງວົງແຫວນ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນເວລາ 8-12 ນາທີ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ເນີຍແຂງມີຄວາມອ່ອນໂຍນເລັກຫນ້ອຍແລະວ່າມັນແມ່ນກ້ຽງກັບມັນ. ພວກເຮົາ decorate ມີສີຂຽວແລະວາງອອກໃນອາຫານ.
Sandwiches ມີ salmon ສີບົວຖືກຮັບຜິດຊອບ vodka, tinted toughs unsweetened, gin, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເບົາ, ເບຍ.
ຊອກຫາສູດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານກັບແກງແຊນມອນ ຫຼື ຕັບ .