Cilantro ແມ່ນພືດຫຍ້າປະຈໍາປີຂອງຄອບຄົວ umbrella. ນີ້ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມເປັນຕົ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ໂດຍສະເພາະໃນເຮືອນຄົວພາກຕາເວັນອອກ. ໃນການປຸງແຕ່ງ, ພືດຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນໃຊ້, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ cilantro, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກ່ນ (coriander). ຄີມສົດສີຂຽວໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດ, ແກງແລະອາຫານຊີ້ນ, ແລະເມັດເປັນເມັດທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນ, ປາ, ຫມາກພຸກ, marinade ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າຈີ່.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ cilantro
Kinza ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບປະຊາຊົນຫຼາຍກ່ວາ 5000 ປີ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງດ້ານການໃຊ້ຢາ, ແລະເປັນ condiment ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນນໍາໃຊ້ຫຼາຍຕໍ່ມາ. Cilantro ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ P, B1, B2, beta-carotene, rutin, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ C. ໃບຂອງພືດມີນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ທາດແຫຼວ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ magnesium, ທາດເຫຼັກ, manganese), pectin, tannins. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ cilantro ແມ່ນຍ້ອນອາຊິດອະມິໂນກໍ່ສ້າງຂອງມັນ: stearic, linoleic, ascorbic, oleic, palmitic, isooleic, myristic.
Kinza ມີ antioxidant, ຕ້ານການອັກເສບ, antifungal ແລະ antimicrobial, ສົມເຫດສົມຜົນ, ຕ້ານເຊື້ອ carcinogenic. ຍູ້ແຮງວຽກງານຂອງເສັ້ນໄຍກະເພາະລໍາໄສ້ແລະຕ່ອມ endocrine. ນອກຈາກນັ້ນ, coriander ແມ່ນພິຈາລະນາ aphrodisiac ທໍາມະຊາດແລະນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການກະຕຸ້ນຕ່າງໆ.
ຄຸນສົມບັດການປິ່ນປົວຂອງ cilantro
ໃນຢາປົວພະຍາດ folk, coriander ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດຈໍານວນຫນຶ່ງ:
- Cilantro ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບລະບົບການຍ່ອຍອາຫານ: ມັນຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດທີ່ມີອາການກະເພາະອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ອາການຖອກທ້ອງແລະອາການຂາດສານອາຫານເປັນທໍາມະດາ.
- ສົ່ງເສີມການ ລົບລ້າງ toxins , slags ແລະ parasites. ໂດຍສະເພາະ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງ coriander ໃນການຕໍ່ຕ້ານ salmonellosis ໄດ້, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດ - dodecene, ໄດ້ຮັບການພິສູດ.
- ມີຄຸນສົມບັດ diuretic ແລະຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ. ຍູ້ແຮງວຽກງານຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
- ມີປະສິດທິຜົນຕໍ່ລະບົບ cardiovascular: ມັນສະດວກໃນການບໍລິສຸດຂອງເສັ້ນເລືອດ, ການສະຫນອງກ້າມຊີ້ນ cardiac ທີ່ດີກວ່າດ້ວຍອົກຊີເຈນ, stimulates ການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ.
- Infusion ຂອງ cilantro ມີປະສິດຕິຜົນໃນບັນດາປະສາດ, ຄວາມຢ້ານກົວ obsessive, ຊຶມເສົ້າ.
- ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດຕ້ານອັກເສບຂອງມັນມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບພະຍາດໄຂ້ແລະອັກເສບຂອງເສັ້ນທາງຫາຍໃຈເທິງ.
- ການໃຊ້ cilantro ໃນອາຫານຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຜິວຫນັງ: ໂລກກະດູກສັນຫຼັງ , ອັກເສບຜິວຫນັງ, ຜື່ນຕ່າງໆ.
- ຜ້າອອກຈາກໃບຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ cilantro ມີປະສິດຕິຜົນໃນການເປັນໂຣກ erysipelas, ຜິວຫນັງແລະພະຍາດຜິວຫນັງອື່ນໆ. ຜ້າດັ່ງກ່າວຊ່ວຍປ້ອງກັນການອັກເສບ, ປ້ອງກັນການລະຄາຍເຄືອງ, ການເຜົາໄຫມ້ແລະອາການອື່ນໆ.
- ນ້ໍາຂອງ cilantro ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂີ້ມູກ, ລົບລ້າງເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າ, heals stomatitis.
- ການລ້າງດ້ວຍ cilantro ເຂັ້ມຂຸ້ນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜິວຫນັງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍືດຫຍຸ່ນແລະວ່ອງໄວ.
Contraindications to the use of cilantro
ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫລາຍຂອງ coriander, ມີ contraindications ແມ່ນ. ການປິ່ນປົວທີ່ອີງໃສ່ coriander ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພາແລະໃນເວລາທີ່ໃຫ້ນົມລູກ, ຄົນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກຫົວໃຈຫົວໃຈຫຼືເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ. ມີໂຣກຂີ້ກຽດ, coriander ບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດ, ແຕ່ຄວນລະມັດລະວັງ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີການປະຕິບັດຢ່າງຈະແຈ້ງໃນການໃຊ້ coriander ໃນອາຫານບໍ່ຄວນຈະຖືກທໍາຮ້າຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜົນປະໂຫຍດທີ່ຄາດວ່າຈະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍແກ່ຮ່າງກາຍ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ມື້ຫນຶ່ງສາມາດກິນປະມານ 35 ກຼາມຂອງສີຂຽວຫລື 4 ກຣາມຂອງເມັດ. ເກີນຈໍານວນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລົບກວນໃນການນອນ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຮອບວຽນປະຈໍາເດືອນ, ຄວາມຜິດປະຕິເຫດທາງສາສະຫນາ.