ເພື່ອເຮັດໃຫ້ desserts ຫຼາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໂຄງປະກອບການຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຮົາມັກຈະນໍາໃຊ້ການປະສົມປະສານກັນ, ຫນຶ່ງໃນຕົວຢ່າງທີ່ສໍາຄັນຂອງຊຶ່ງແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງ shortcake ແລະເນີຍແຂງ cottage. ໂຄງປະກອບການຫນາແຫນ້ນແລະລະອຽດອ່ອນຂອງ cheese cottage ທີ່ຢູ່ຕິດກັບຖານຂອງ crisp ຂອງ shortcake ໃນ dessert ອາເມລິກາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ - cheesecake, ແຕ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນມັນຈະບໍ່ກ່ຽວກັບເຂົາ, ແຕ່ວ່າກ່ຽວກັບການ cake ແລະ crum ກັບ customary ຫຼາຍທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage. ກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຫຼາຍທີ່ສຸດແລະ delicious ຂອງອາຫານໂປດນີ້ - ໃນສູດຕື່ມອີກ.
ສູດເຄ້ກທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ເນີຍແຂງ cottage
ສິ່ງທີ່ອາດຈະດີກ່ວາ desserts curd ? desserts Curd ກັບໂກເລດແລະ crumbs crumpy!
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-295 g
- ນ້ໍາຕານ - 115 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 150 ກໍາ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 550 ກໍາ;
- ຊັອກໂກແລດ -95 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ຜະສົມແປ້ງພ້ອມດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານແລະຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມປະສົມປະສານແຫ້ງຂອງສ່ວນຜະລິດເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນອ່ອນ. Razozrit ທັງຫມົດດ້ວຍມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງ crumbs ແຫ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສົມທົບກັບໄຂ່ຫນຶ່ງແລະປົນກັນດີ.
ກ່ຽວກັບ 2/3 ຂອງ dough ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານ baking, ກວມເອົາທາງລຸ່ມແລະກໍາແພງຂອງຕົນ. ສ່ວນທີສາມທີ່ເຫລືອກໍ່ຈະລົ້ມລົງ, ມັນຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ cake ສໍາລັບ cake ຂອງພວກເຮົາ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, rub cheese cottage ແລະຕີມັນກັບ້ໍາຕານ. ຊັອກໂກແລດຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເພີ່ມມະຫາຊົນເນີຍແຂງ cottage. ການແຈກຢາຍ curd ຕື່ມໃນ dessert, ແລະເທິງມັນກັບ crumb ການກະກຽມ.
ເຄ້ກເຄ້ກທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ crumb ຂອງ flour ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Pie ກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະ shortbread
ການປຸງແຕ່ງ dessert delicious ແລ້ວແລ້ວສາມາດເພີ່ມເຕີມໃນຮູບແບບຂອງຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ peaches.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 25 ກໍາ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-310 g
- sugar-210 g
- Butter - 155 ກໍາ
- ແກມອັນມອນ - 30 ກຼາມ
- zest of 2 limes
- vanilla pod-1 pc
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- peaches - 3 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 230 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມດ້ວຍໂຊດາແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມກັບການປະຕິບັດໃນດ້ານ. ໃນຂະນະທີ່ຜະສົມຜະສານຊະອົນມີຟູອໍ, ແກ້ໄຂດ້ວຍຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ. ້ໍາຕານປະສົມກັບຝຸ່ນ, ມັນເບີ, ເນື້ອໃນຝຸ່ນ vanilla ແລະຝັກບົວ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍກັບກັນ, ເອົາໃຈໃສ່ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂ້າງ, ແລະສົມທົບກັບມະຫາຊົນທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ມີໄຂ່ແລະຄີມສົ້ມ. dough ຜົນຜະລິດແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ໃນອາຫານ baking, ກວມເອົາບໍ່ພຽງແຕ່ດ້ານລຸ່ມຂອງມັນ, ແຕ່ຍັງຝາໄດ້. ຈັດແຈງເນີຍແຂງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຂີ້ຝຸ່ນຈາກຂ້າງເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ crumbs. cake ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະການທົດສອບ crumb ແມ່ນ baked ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຂົ້າຫນົມປັງກັບເນີຍແຂງແລະ pastry shortcrust
ຖ້າຕ້ອງການ, crumb ສາມາດສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ມັນເບີ. ການກະກຽມ cake-crumb ກັບເນີຍແຂງ cottage ແລະ margarine ຈະຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ຈ່າຍສໍາລັບ dessert, ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບເຮັດໃຫ້ປະລາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-175 g
- ນ້ໍາຕານ - 115 ກໍາ;
- ມັນເບີ - 135 ກໍາ
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- cocoa powder 25 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 540 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 85 g;
- ສານສະກັດຈາກ vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cranberries ແຫ້ງ - 65 g.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນ dough ໂດຍປະສົມປະສານແຫ້ງແລ້ງ. ສົມທົບການປູກຫມາກຖົ່ວດ້ວຍແປ້ງ, ທໍາອິດທໍາລາຍສ່ວນປະກອບທັງສອງ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະມັນເບີ. ຈູບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາ crumbs ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk yolk ໄຂ່ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ເນີຍແຂງ cottage whisk ກັບ vanilla ແລະ້ໍາຕານແປ້ງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນມີຄວາມສົມດຸນກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນມັນກັບ cranberries.
ກ່ຽວກັບ 2/3 ຂອງ dough ແມ່ນແຜ່ລາມໃນຮູບແບບ, ໃນໄລຍະເທິງດ້ວຍ curd ຕື່ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle crumbs ທັງຫມົດ. ແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ 160 ອົງສາ 40-45 ນາທີ.