ຂີ່ຂີ້ຜຶ້ງກັບ sorrel - ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ລັດເຊຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຄວາມສຸກ summer mistress ທຸກຄົນເພື່ອກະລຸນາຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບຸກຄົນທຸກຄົນມີຄວາມລັບຂອງຕົນເອງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເບຍນີ້, ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງການແບ່ງປັນວິທີການທີ່ທ່ານໄດ້ແນະນໍາວ່າຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນກໍ່ສາມາດໃຊ້ປະໂຫຍດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ສູດສໍາລັບ pies ຂົ້ວກັບ sorrel
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
- flour-890 g
- ໄຂ່ຄັດເລືອກ - 2 ເມັດ;
- ນົມ - 490 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 110 ມລ;
- ຍີດ - 10 ກໍາ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- sorrel-2 bunches
- ນ້ໍາຕານ - 105 ກໍາ
ການກະກຽມ
້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ລ້າງເຊື້ອລາໃນມັນແລະຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ຟອງປາກົດຢູ່ໃນ sponge ໄດ້, ເພີ່ມໄຂມັນ whipped ແລະນ້ໍາຜັກ. ຄ່ອຍໆງາມໃນ flour, knead dough ແລະລະມັດລະວັງ knead ມັນດ້ວຍມືຂອງຕົນ. Sorrel ຖືກລ້າງ, ກະຕຸ້ນ, ຂັດດ້ວຍມີດແລະປະສົມກັບນໍ້າຕານ. ຈາກ dough, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake, ຈັດວາງ stuffing ສີຂຽວແລະ mold the workpieces ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນ pirozhki fry ກັບ sorrel ຂອງ dough yeast ໃນນ້ໍາຜັກ.
ສູດສໍາລັບ pies ຂົ້ວກັບ sorrel
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 10 ມລ;
- ໄຂ່ຄັດເລືອກ - 2 ເມັດ;
- kefir 2,5% -215 ml
- ້ໍາຕານ, ໂຊດາແລະເກືອ - 5 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- flour-615 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- sorrel-115 g
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ຖິ້ມໄຂ່, ຖິ້ມເກືອ, ໂຊດາ, ້ໍາຕານແລະງາມໃນ kefir ອົບອຸ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະປະສົມ. ຄ່ອຍໆງາມໃນ flour ແລະ knead dough elastic ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
Sorrel ຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຜັກແລະຜັດດ້ວຍນໍ້າຕານ. ມືສະເກັດດ້ວຍແປ້ງ, ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຫູນ້ອຍໆ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນເຄ້ກແລະກະຈາຍຂົ້ວສີຂຽວ. ພວກເຮົາປົກປ້ອງແຄມຂອງ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ patty ລຽບແລະມັນ fry ມັນກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາຈັດການກັບຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ. pies ພ້ອມທີ່ວາງອອກໃນ napkin ເຈ້ຍແລະ promakivaem ວ່ານາງໄດ້ດູດຊຶມໄຂມັນເກີນ.
pies ຫວານຂົ້ວກັບ sorrel
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- cottage cheese -505 g
- ເລືອກໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- sugar-20 g
- flour-115 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- sorrel-115 g
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຫຍ້າ Cottage ຫຍ້າທີ່ມີໄຂ່, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເນດແລະຄ່ອຍໆແນະນໍາ flour. ພວກເຮົາ knead dough ອ່ອນ, roll ມັນອອກແລະຕັດວົງກັບແກ້ວໄດ້.
Sorrel ໄດ້ຖືກລ້າງ, shaken, ຕັດງາມດ້ວຍມີດແລະປະສົມກັບ້ໍາຕານ. ສໍາລັບແຕ່ລະສິ້ນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂອງສີຂຽວ stuffing, tear ແຄມ, ໃຫ້ pies ຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການແລະ fry ພວກເຂົາໃນຫຼາຍຂອງນ້ໍາຜັກ.