ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງຫມາຍເຖິງການດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape, ແຕ່ຜູ້ຜະລິດທີ່ດື່ມເຫຼົ້າໃນບ້ານມີປະສົບການທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ອົງປະກອບທີ່ຈະໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cognac ຈາກ moonshine ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cognac ຈາກ moonshine?
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cognac ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບຄລາສສິກ, ບ່ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດການສະກັດກັ້ນສອງເທື່ອແລະຮັກສາເຄື່ອງດື່ມຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ປີໃນຖັງອີນ. ສໍາລັບການກະກຽມມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບດັ່ງກ່າວ:
- Moonshine ທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມໂດຍວິທີການຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ: ຖ່ານຫີນຫຼືຕົ້ມສອງເທື່ອທີ່ມີການ dilution ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ 18-20 ອົງສາ.
- ກັບ moonshine ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມ: ຊິ້ນສ່ວນວອນນັດ, ຊາດໍາ, ຕາກຸ້ງ.
- ການຮັກສາເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງອາທິດບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ, ມັນຈະບໍ່ປັບປຸງລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- Cognac ຈາກ moonshine ຄວນໄດ້ຮັບການຂວດແລະການຜະນຶກ. ມັນມີຊີວິດທີ່ມີເວລາ 3 ປີ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນແມ່ນ 36-38%.
Cognac ໃນຖັງຫມາກກອກຢູ່ເຮືອນ
ສູງສຸດເທົ່າກັບປະເພນີຂອງການກະກຽມສູດດື່ມເຫຼົ້ານີ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ cognac ໃນຖັງຢູ່ເຮືອນ. ມັນຈະຖ່າຍທອດກິ່ນຫອມຕົ້ນສະບັບຂອງ chip oak, ເຊິ່ງກົງກັບລົດຊາດທໍາມະຊາດ. ປະໂຫຍດທີ່ແນ່ນອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນແມ່ນວ່າການສໍາຜັດແມ່ນປະຕິບັດໄດ້ໄວຂຶ້ນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- oak shavings-300 g
- ບໍລິສຸດແປ້ງ - 3 ລິດ;
- oak barrel-1 pc
ການກະກຽມ
- ໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມໃນຖັງແກະ.
- ຂຸດ chip, ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີ soda ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງໃນນ້ໍາສະອາດ. ແຫ້ງແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 150 ອົງສາ, ໃຫ້ໃສ່ໃນຖັງ.
- ດື່ມເພື່ອຢືນຢັນສໍາລັບ 2 ມື້, ການກັ່ນຕອງຈາກ chip. ແຊ່ນ້ໍາມັນໃນຖັງສໍາລັບປະມານ 20 ມື້ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາເຢັນ.
Cognac ຈາກ moonshine ກັບ nutmeg
ຜະລິດຕະພັນຂອງ cognac homemade ຈາກ moonshine ໄດ້ມີລົດຊາດ exquisite ແລະ noble, ຊຶ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນ variations ຂອງ tincture ໃນແບບ Latgalian ໄດ້. ຄວາມເປັນລັກສະນະຂອງມັນແມ່ນການເພີ່ມຂອງ nutmeg, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນຕໍ່ການຕອບສະຫນອງ indescribable. ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເນື່ອງຈາກເປັນເປືອກຂອງໄມ້ຢືນຕົ້ນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃສ່ໃນຖັງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ການປຸງແຕ່ງສອງຂວດ - 3 ລິດ;
- ເປືອກຂອງ oak - 2 tbsp. l
- cloves-3 pcs
- ແກ່ນຫມາກພ້າວ - ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ເປືອກຂອງຫມາກໂອ້ນໃນນ້ໍາຮ້ອນ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງ.
- ້ໍາຕານລະລາຍ, ເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ.
- ອົງປະກອບທັງຫມົດໃສ່ໃນກະປ໋ອງ, ງາມໃນ moonshine ແລະເພີ່ມຢານ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ.
- Cognac ຈາກ moonshine ເພື່ອຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະມານ 2 ອາທິດ.
- ການກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມໃນຂວດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນ 6 ເດືອນ.
ກາກຂີ້ຜຶ້ງ Latgale ຈາກ moonshine
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບຄລາສສິກແມ່ນເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ເຮັດຈາກ moonshine ເປືອກ OAK, ທີ່ເອີ້ນວ່າ Latgalian. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມປະເພນີ, ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງຕ້ອງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ 25-40%. ຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ແນ່ນອນຂອງສູດແມ່ນວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຖັງ, ມັນຈະຖືກແຕ່ງກິນໂດຍໃຊ້ຫມໍ້ໄຟ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປືອກຂອງ oak - 300 g;
- ບໍລິສຸດແປ້ງ - 3 ລິດ;
- cloves-3 pcs
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ການກັ່ນຕອງ moonshine ສົມທົບກັບ້ໍາຕານ.
- ແຊ່ເປືອກຫມາກຂີ້ເຖົ່າໃນນ້ໍາຮ້ອນ 10 ນາທີ, ແລ້ວແຫ້ງ.
- ເພີ່ມເປືອກແລະຫົວຜັກທຽມໃສ່ moonshine, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 2 ອາທິດໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ.
- ການກັ່ນຕອງ cognac ຈາກ moonshine purified ຈາກເປືອກ.
Cognac ເຮັດຈາກ moonshine ສຸດ septum walnut
ຜະລິດຕະພັນ Walnut ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖ່ານຫີນສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເຮືອນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນລາຄາຖືກທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າວ່າມັນເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດແກ່ນຫມາກໄມ້, ແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີສີຂີ້ຮ້າຍ. ສູດສູດແບບຄລາສສິກແມ່ນງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັກສະພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 ລິດ;
- ເຍື່ອຂອງ walnuts - 0.5 ຈອກ;
- ໄຄ - 0.5 ໄມ້.
ການກະກຽມ
- ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນກະປ໋ອງແລະປະສົມປະສານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປິດ.
- ທະນາຄານໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ 10 ວັນ. ຫຼັງຈາກ insisting, strain cognac homemade ຈາກ moonshine ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ.
ໂກນສີສົ້ມຈາກ moonshine
ປະສົມປະສານທີ່ມີສີສົ້ມຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງແທ້ຈິງສາມາດຖ່າຍທອດກິ່ນຫອມທີ່ຄ້າຍກັບເຄື່ອງດື່ມຕົ້ນສະບັບເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ສູດຂອງໂກ໋ກ໋ອກທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນທີ່ມີການເພີ່ມຫມາກໄມ້ຫມາກນາວແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນການກະກຽມສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໄດ້ຖືກບັນລຸໄດ້ໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- moonshine - 2 ລິດ;
- ຊາສີດໍາ - 2 tsp;
- peel-0,5 oranges
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
- ຫວານຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- cloves - 4 ຕາບ;
- ໄມ້ໄຜ່ - 1 ໄມ້;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- pinch ຂອງ vanillin.
ການກະກຽມ
- ຕັດ peel ຈາກສີສົ້ມໄດ້.
- ໃນ jar ເອົາໃຈໃສ່ zest, ຊາ, ເຄື່ອງເທດແລະງາມ moonshine.
- ປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 2 ອາທິດ.
- ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
- ໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໃຫ້ກັ່ນຕອງມັນຜ່ານເມັດແລະເພີ່ມ caramel ້ໍາຕານ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫມອງລົດ, ດື່ມ 3-4 ວັນເພີ່ມເຕີມ.
ໂກ໋ Homemade ເຮັດດ້ວຍ moonshine ກັບ prunes - ສູດ
ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຍັງໃສ່ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ. Cognac ຈາກ prunes ຢູ່ໃນເຮືອນແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ໃນເຄື່ອງດື່ມໃນວິທີການພິເສດນີ້ອົງປະກອບຈະຫລິ້ນ, ຖ້າທ່ານເອົາມັນບໍ່ແຫ້ງ, ແຕ່ແຫ້ງ, ມັນຈະສົ່ງຂໍ້ຄວາມຂອງຄວັນຢາສູບໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- moonshine-3 ລິດ
- prunes-15 pcs
- ເປືອກຂອງ oak - 3 tbsp. l
- cloves - 7 ຕາ;
- nutmeg - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. l
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ເປືອກ Oak ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບ 15-20 ນາທີເພື່ອເອົາ tannins ເກີນ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຫ້ງເປືອກແລະເອົາຂວດລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
- ຕື່ມ prunes, ນ້ໍານາວ, moonshine ແລະເຄື່ອງເທດ.
- ເອົາຖັງໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບ 3 ອາທິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມຜ່ານກ້ອນ.
- ຕົ້ມນ້ໍາຕານໃນແກ້ວຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານ.
- ແນະນໍາ caramel ້ໍາຕານໃນ້ໍາຕົ້ມແລະຢືນສໍາລັບອີກອາທິດຫນຶ່ງ.
Cognac ສຸດແກ່ນ cedar ຢູ່ເຮືອນ
ແກ່ນ Cedar ແມ່ນສາມາດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ມັນຄຸນສົມບັດຢາ. ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມຢູ່ເຮືອນຈາກ moonshine ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ແທ້ຈິງ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບໃນທຸກໆທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າບຸກຄົນທົ່ວໄປຈະຮູ້ຈັກມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- moonshine-3 ລິດ
- ຫມາກແປກ - 60 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ໃຫ້ຫມາກນາວທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ 5 ນາທີ, ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຫຼາຍຄັ້ງ.
- ເອົາຫມາກແຫ້ງທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງແລະເພີ່ມ້ໍາຕານ, ປະສົມສອງອົງປະກອບ.
- ຈູດຝົນແລະສົ່ງຫມໍ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາສໍາລັບ 2 ອາທິດ.
- ການຜະລິດຄີມໂກເວີຢູ່ເຮືອນສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍການກັ່ນຕອງແລະເຮັດຄວາມເຢັນ.
ໂກໂກໂກໂກດຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ທ່ານສາມາດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນລັກສະນະແຕກຕ່າງກັນ, ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ ໂກໂກ້ຄາໂກະ ຈາກ moonshine. ຄົນຮັກຊັອກໂກແລດຫຼາຍຄົນກໍ່ຈະມັກເຄື່ອງດື່ມນີ້. ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ໃນອາທິດຫນຶ່ງ, ແຕ່ມັນຈະກາຍເປັນກິ່ນຫອມຫຼາຍຖ້າມັນຍັງເປັນເດືອນ. ເພີ່ມຄວາມຫວານພິເສດໃຫ້ມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 200 ກໍາ
- moonshine-1,5 l
- ້ໍາຕານ - 6 ແກ້ວ;
- ນົມ - 2 ຈອກ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ Vanilla - 1 sachet.
ການກະກຽມ
- ເອົາຊັອກໂກແລດໃນຊອດແລະຕົ້ມນ້ໍາໃນນ້ໍາ.
- ເພີ່ມ moonshine ແລະ vanilla ້ໍາຕານ.
- ດື່ມເພື່ອຢືນຢັນສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດ.
- ຈາກນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ້ໍາໄດ້.
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງຈາກຖົງຕວງທີ່ຖືກຊໍາລຸດຜ່ານເມັດແລະປະສົມກັບຢານ້ໍາ.