ໃນຖານະເປັນໃນກໍລະນີທີ່ມີປະເທດອື່ນໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຮູ້ຈັກກັບ ໂອມານ ໂດຍການສຶກສາເຮືອນຄົວລາວ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະເພນີທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງບັນດາປະເທດໃນຕາເວັນອອກກາງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບກັນແລະກັນແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບໂລກທັງຫມົດ, ການເດີນທາງໄປເມືອງສຸສານນີ້ກໍ່ໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະປະເມີນຄຸນລັກສະນະແລະຄວາມໄດ້ປຽບຂອງ cuisine ຂອງມັນ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກວ່າມັນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກສະພາບອາກາດແລະບ້ານໃກ້ຄຽງກັບອາຟຣິກາແລະອິນເດຍ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງ cuisine Oman
ໃນຖານະເປັນໃນກໍລະນີທີ່ມີປະເທດອື່ນໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຮູ້ຈັກກັບ ໂອມານ ໂດຍການສຶກສາເຮືອນຄົວລາວ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະເພນີທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງບັນດາປະເທດໃນຕາເວັນອອກກາງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບກັນແລະກັນແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບໂລກທັງຫມົດ, ການເດີນທາງໄປເມືອງສຸສານນີ້ກໍ່ໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະປະເມີນຄຸນລັກສະນະແລະຄວາມໄດ້ປຽບຂອງ cuisine ຂອງມັນ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກວ່າມັນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກສະພາບອາກາດແລະບ້ານໃກ້ຄຽງກັບອາຟຣິກາແລະອິນເດຍ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງ cuisine Oman
ປະເພນີ Culinary ຂອງ Sultanate ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງສະພາບທໍາມະຊາດແລະສະພາບອາກາດ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຍກອອກໂດຍຄວາມງ່າຍດາຍແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາລັບຫຼາຍໆສະຕະວັດທີ່ Omanis ໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະຊົດເຊີຍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຕັກນິກການຕ່າງໆສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າແລະອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນການນໍາເຂົ້າໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນກັບອາຊີແລະເອີຣົບ, ປະເພນີອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ອາຊີແລະເອີຣົບແມ່ນມີຄວາມກົມກຽວກັນໃນເຮືອນຄົວຂອງໂອມານ.
ການເດີນທາງໄປສູ່ເຂດຕ່າງໆຂອງ Sultanate, ທ່ານສາມາດເບິ່ງວິທີການອາຫານດຽວກັນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ຍັງເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ສຸດແມ່ນຊີ້ນຕົ້ມ, ເຂົ້າ, ຜັກແລະ curry. ຕ່າງຈາກບັນດາປະເທດອື່ນໆໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ, ເຮືອນຄົວຂອງອອຟແມນມີສະຖານທີ່ສໍາລັບແກງທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງໄກ່, ແກະແລະຜັກ. ຫນ້າແປກໃຈ, Omani ເກືອບບໍ່ກິນໄຂ່, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສຸກທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນ hyena.
Meat Dishes
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຖ້ວຍ Omani ແຫ່ງຊາດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແກະ, ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນງົວແມ່ນຍັງມີຄວາມນັບຖືສູງຢູ່ທີ່ນີ້. ຊີ້ນໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ເທິງກົກ, ກ້ອນຫີນແລະນໍ້າຕານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ຂອງ Oman, shuya, ຂຸດຂຸມບ່ອນທີ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນອົບຣົມແລະຕ່ອນຂອງ mutton ແມ່ນຂົ້ວໃນອາຍແກັສຂອງຕົນ.
ຈາກອາຫານອື່ນໆທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດລົດຊາດຊີ້ນ:
- ຟັກ "macadid";
- ຂົ້ວໃນແກນຂອງ "al-mudbi";
- ຂົ້ວໃນກະປ໋ອງ "ຫມີ";
- ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເຂົ້າ "lahem kabuli";
- ມີຜັກ "lahem nashf".
ຕາມປະເພນີຂອງ cuisine ຂອງ Oman, ຜັກສະຫຼັດສະເຫມີໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຜັກເກືອເກືອ, lentils ຕົ້ມໃນຫມາກເລັ່ນ "dal", ແກງ dengu ສີຂາວ, ເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກແລະປະເພດອື່ນໆຂອງ garnish. ອາຫານຊີ້ນທັງຫມົດແມ່ນມີລົດຊາດໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍ cardamom, saffron ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຮູ້ຈັກຫນ້ອຍດັ່ງກ່າວເປັນ zatar ແລະ lymun gaff.
ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຍັງສາມາດມີລົດຊາດອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນ Turkey, Egypt ແລະປະເທດອື່ນໆໃນພາກຕາເວັນອອກ. ໃນບັນດາພວກເຂົາແມ່ນ shish kebab "tikka", "shish-kebab", chick-pebble "hummus" ແລະ spaghetti "mutabbal".
ອາຫານປາໃນເຮືອນຄົວ Oman
ໃນເຂດພາກໃຕ້ແລະພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງປະເທດ, ຕັ້ງຢູ່ແຄມທະເລຂອງທະເລອາຊີ, ປາແລະອາຫານທະເລເປັນທີ່ນິຍົມ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີການທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດໄດ້.
ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine Oman ແມ່ນປາ:
- dried lakham
- ຂົ້ວໃນຖ່ານຫີນ "ເນື້ອຫນັງຂອງແມ່";
- ມີຍັງຜັກ "salauna samak";
- ຊີດປາປາແຫ້ງ "uaal";
- ແກງຈາກຊີ້ນປາທີ່ແຫ້ງແລ້ງ "shorbat uaal".
ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຮັບປະກັນກັບເຂົ້າຕົ້ມ, ຜັກສະຫຼັດ "fijl" ແລະຊອດຜັກບົ່ວ - ນາວ "Mausura".
ເຂົ້າຈີ່ແລະເບເກີລີ່
ໃນຂະນະທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າພວກເຂົາມີຄວາມນັບຖືຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ຊຶ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທີ່ນີ້ວ່າ "ສູນກາງ". ມັນກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍອີງຕາມສູດສ່ວນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດເປັນຫມາກໄມ້ແລະສົດ, ຕາມປົກກະຕິຫຼືມົນເປັນ lavash. ໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມຂອງ Oman ທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງປະເພດດັ່ງກ່າວຂອງ hubs ເປັນ:
- ເຂົ້າຈີ່ແບບດັ້ງເດີມ "rhal";
- Arab Hubs Libnani
- ອິນເດຍສົດ "Hubs Hindi";
- ຄາວວັນພັກ "kram";
- cake ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ "hubs tannur";
- lavash "tannur" ແລະ "burrata".
ເຂົ້າຈີ່ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານ. ມັນຖືກຝັງຢູ່ກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນ, ປາແລະໄກ່, ແລະຍັງງົວຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງບ່ວງແລະກິນພວກມັນດ້ວຍກາເຟ.
Desserts ໃນເຮືອນຄົວຂອງ Oman ໄດ້
ເຖິງວ່າຈະມີອາກາດທີ່ຮຸນແຮງແລະຄໍາສັ່ງຂອງທະເລຊາຍ, ຕົ້ນປາມຕົ້ນໄມ້ໄດ້ຈັດການປູກໃນປະເທດ. ມັນແມ່ນຫມາກໄມ້ຂອງນາງທີ່ເປັນພື້ນຖານຂອງ desserts ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວຂອງ Oman ໄດ້. ຊາວທ້ອງຖິ່ນເຖິງແມ່ນວ່າມີການອ້າງວ່າເປັນເລື່ອງຕະຫລົກວ່າແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ວິທີທີ່ຈະມາເຖິງກັບອາຫານໃຫມ່ຈາກວັນທີແມ່ນ hostess ບໍ່ດີ.
ນອກຈາກການປ່ຽນແປງທັງຫມົດຂອງ desserts ວັນ, ມັນສາມາດກິນ halva chalvois ແລະ kozinaks "kyshshat sabal" ໃນປະເທດ.
ເຄື່ອງດື່ມ
ທຸກໆອາຫານໃນປະເທດນີ້ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍການດື່ມກາເຟທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງແຂງແຮງ "kahua". ໃນທີ່ນີ້ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມໄຂ່ມຸກ, ກະດູກທີ່ໃຊ້ເວລາຂັດແລະສອງສາມຢອດນ້ໍາຈືດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກກາເຟ, ໃນເຮືອນຄົວຂອງອອນມາມີສະຖານທີ່ສໍາລັບຊາ, ເຊິ່ງກໍ່ແມ່ນດື່ມກັບ້ໍານົມ, ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາຈືດແລະຂີງ. ຊາ, ຫຼື shai, ຖືກຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມຂອງການຕ້ອນຮັບ. ໃນໂອມານທ່ານສາມາດລອງ້ໍາເຜີ້ງ buttermilk, ນົມສົ້ມແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ອ່ອນໆ.
ເຖິງວ່າຈະບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ຊາວອາໃສຂອງປະເທດບໍ່ຄ່ອຍກິນເຫຼົ້າ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊື້ມັນຢູ່ໃນໂຮງແຮມຫຼືຄໍາສັ່ງໃນຮ້ານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.
ບ່ອນທີ່ພະຍາຍາມອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງໂອມານ?
ໃນບັນດາຕົວເມືອງແລະຫມູ່ບ້ານຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາສະຖາບັນທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານພື້ນເມືອງ. ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຫນຶ່ງຫຼືສອງອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອູນີນີສາມາດນໍາສະເຫນີໃນເມນູຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າເຈົ້າຫນ້າທີ່ທ້ອງຖິ່ນສ່ວນຫຼາຍມີຮາກອິນເດຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອາຫານອິນເດຍ. ເພື່ອຊື່ນຊົມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ cuisine Oman, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຢ້ຽມຢາມຕົວເມືອງໃຫຍ່, ບ່ອນທີ່ມີການຄັດເລືອກໃຫຍ່ຂອງຮ້ານອາຫານພິເສດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນສະຖານທີ່ຂອງເຄືອຂ່າຍ "Bin Ateeq" ທ່ານສາມາດລົດຊາດຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອາຫານ Oman ໃນສະພາບແວດລ້ອມປະເພນີ, ນັ່ງຢູ່ເທິງຕຽງໃນຊັ້ນ.
ໃນປະເທດມີຫລາຍຮ້ານອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານຈີນ, ເລບານອນ, ອິຕາລຽນແລະອາຫານນານາຊາດ. ພວກເຂົາສາມາດທົດລອງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວຍຸໂລບແລະວິນຍານສັ່ງຊື້.
ຢ່າລືມກ່ຽວກັບການ subtleties ຂອງ deiquette ທ້ອງຖິ່ນ. ອາຫານແຫ່ງຊາດແລະອາຫານອື່ນ ໆ ຂອງອາຫານຂອງອູແມນບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບກິນຫລືກິນດ້ວຍມືຊ້າຍ, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນປະເພນີມຸດສະລິມທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການອະທິຖານ. ເຂົ້າແມ່ນຖືກກິນດ້ວຍປາດຂະຫນາດນ້ອຍ. ແລະຖ້າຫາກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ມາຢ້ຽມຢາມ, ທ່ານໄດ້ຮັບປະທານແລ້ວ, ມັນຄວນຈະຖືກປະຕິເສດກັບເຈົ້າຂອງເຮືອນໂດຍກົງ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສັ່ນຈອກໃນມືຂອງທ່ານເລັກນ້ອຍ.