ໃນຈໍານວນທັງຫມົດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ແຕງກວາແລະຫມາກເລັ່ນກໍ່ຖືວ່າເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າເກັບຫມາກຜັກທີ່ທ່ານມັກໃສ່ກັນໂດຍການເຮັດແຕງໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວສໍາລັບສູດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ.
ແຕງດອງໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- ແຕງ - 23 ກລ;
- ຜັກທຽມ - 95 ກໍາ
- ສົ້ມ - 15 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 35 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 85 ມລ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປິດຫມາກແຕງໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຫມາກເລັ່ນໄດ້ໂດຍການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ປອກເປືອກອອກຈາກຜິວຫນັງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫມຸນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຕັດຫມາກເລັ່ນໂດຍກົງກັບເປືອກນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ແບ່ງແຕງເຂົ້າໄປໃນວົງກົມປະມານ 2-3 ມມ. ປົນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກແຕງ, ລະດູທີ່ມີເກືອຂີ້ເຫຍື້ອແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນຜັກໃຫ້ອອກນໍ້າຫຼາຍກວ່າ. ຈັດວາງອາຫານໃນໄລຍະໄຟກາງ, ງາມໃນສົ້ມ, ເພີ່ມການນໍາຜັກທຽມແລະງາມໃນນ້ໍາຜັກ. ເພື່ອ neutralize ສົ້ມຫຼາຍເກີນໄປຂອງຫມາກເລັ່ນ, ງາມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ.
ຕົ້ມຕົ້ມມີແຕງງາມໃນໄລຍະ jars scalded, ງາມໃນແຕ່ລະຜັກບົ່ວຄູ່ຜົວເມຍຂອງນ້ໍາແລະມ້ວນ.
ສູດສໍາລັບສະຫຼັດຈາກແຕງຜັກທຽມໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢ່າໃຊ້ຫມາກເລັ່ນສົດ, ແຕ່ມັນຕົ້ນຫຼືມັນຕົ້ນຂັດຈາກພວກມັນ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະກະກຽມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນກໍ່ສ້າງ, ທ່ານສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງສົດ - 290 g;
- ນ້ໍາເລັ່ນ - 470 ມລ;
- laurel leaf - 1 pc
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
- ສົ້ມ - 5 ມລ;
- ຮາກ horseradish - ½ tsp;
- ຖົ່ວລິສົງຂອງເມັດສີດໍາ - 3 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ແຕງກວັດແບ່ງອອກເປັນຮູບວົງຂອງຄວາມຫນາຫນຶ່ງ (ປະມານ 3 ມມ). ເອົານ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃສ່ເຕົາອົບແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມ, ເພີ່ມສົ້ມ, ນ້ໍາຕານແລະນໍ້າເກືອ. ລ້າງກະປ໋ອງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫມາກແຕງພ້ອມກັບຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລະປົກຫຸ້ມ. ກໍານົດກະປ໋ອງໃນການປາດຢາງ, ປັບເວລາ, ຂຶ້ນຢູ່ກັບປະລິມານຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະວິທີທີ່ເລືອກ. ຫຼັງຈາກແຕງເມັດໃນວົງມົນໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການມ້ວນ.
ການເກັບກ່ຽວເຜັດສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກແຕງໃນຫມາກເລັ່ນ
ນອກຈາກນັ້ນກິນເປັນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດປິດແຕງທັງຫມົດ, ການນໍາໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບພວກເຂົາໃນແກງສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດແລະຫມາກພິກຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 570 g
- ແຕງສົດ - 470 g;
- pod of pepper ຮ້ອນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- cloves-6 buds
- pepper peas-6 pcs
- sprigs ຂອງ dill, ໃບ currant - ຕາມ beam ເປັນ.
ການກະກຽມ
ໂດຍການກະກຽມແຕງ (ຫຼັງຈາກການລ້າງ, ເວລາແຫ້ງ, ຕັດຫາງ), ເອົາທະນາຄານ: ລ້າງໃຫ້ດ້ວຍ້ໍາຕົ້ມແລະ scald. ໃສ່ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃສ່ນ້ໍາຊ້າ, ແລະຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖົງສອງລິດ, ເອົາຜັກທຽມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມກັບຫມາກຖົ່ວ. ຕໍ່ໄປວາງອອກແຕງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະແຕງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈົນກ່ວາກະປ໋ອງ
ໃຫ້ແຕງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ປ່ອຍອອກໄປໃນເວລາ 10 ນາທີແລະໄຫຼ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ.
ປວດແທັບເລັດແລ໌ລິນເພື່ອມ້ວນກະປ໋ອງໂດຍບໍ່ມີການລະເບີດ. ຈົ່ງໃຫ້ຢາເມັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ.
ໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍ, ເອົາ pepper ຮ້ອນຟັກ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກແຕງຢູ່ໃນກະປ໋ອງແລະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍຝາທີ່ມີແຜ່ນກະດາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດຈອກ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນຄວາມຮ້ອນແລະສົ່ງສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.