Zrazy ກັບຕັບ

Zrazy ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງໃນປະເພນີຂອງໂປໂລຍ, ຕວກກີ, ເບລາລຸດແລະຢູເຄລນ (ມີສະບັບກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອິຕາລີ). Zraza ແມ່ນ ມ້ວນຫມູ ຫຼື ມ້ວນຊີ້ນ ທີ່ມີການຕົ້ມ.

ປົກກະຕິແລ້ວ zrazes ແມ່ນການກະກຽມຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນຫມູ. ຊຸດຂອງ stuffing - ຈາກຜັກຕ່າງໆ, ເຫັດແລະໄຂ່ stewed, porridges ຕ່າງໆ.

ມີທາງເລືອກອື່ນ: ມັນຕົ້ນ, zrazy ທີ່ມີຊີ້ນປະສົມ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຈາກຕັບ - ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຫຼາຍ - ໃນເວລາດຽວກັນ, ຊີ້ນແລະ garnish.

ສູດສໍາລັບທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, ມີຕັບໄກ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ມັນຕົ້ນ, ປະມານ 1 ກຼາມ;
• ເມັດ wheat ທີ່ດີທີ່ສຸດ - 4-5 tbsp. ບ່ວງ
• ໄກ່ແລະ / ແລະໄກ່ - ປະມານ 0.6 ກຼາມ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະສົມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນ glutamate ແລະສານອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດອາຫານອື່ນໆ);
• ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, dill, luchok, ແລະອື່ນໆ);
• ນ້ໍາມັນດອກສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືໄຂມັນອື່ນໆສໍາລັບການຕົ້ມ.

ການກະກຽມ

ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕົ້ມຕົ້ມແຂງ, ຕົ້ມ 2 ໄຂ່, ເຢັນໃນນ້ໍາເຢັນ, ສະອາດຈາກຫອຍແລະການຕັດລະອຽດຫຼື chopped. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຈະຖືກຕັດອອກຢ່າງລະອຽດແລະຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນບ່ອນແຊ່ແຊ່ຂົ້ວຈົນກວ່າຈະມີສີຂຽວອ່ອນທີ່ປາກົດ.

ຕົ້ມຕັບໃນນ້ໍາເກືອພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບ 10-15 ນາທີ (ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເປັນຢາງທີ່ເຂັ້ມແຂງ). ໃຫ້ເຢັນຕັບໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະປວດໃສ່ໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍ (ການໃຊ້ຊີ້ນຊີ້ນ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງເຮືອນຄົວ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງສະແກນຫຼືມີດ).

ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ການສົມທົບການຊີ້ນຂອງຕັບແຮ່, ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ປູ + 1 ໄຂ່ດິບ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງແລະໄຂ່ນ້ອຍໆ.

ມັນຕົ້ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະລ້າງໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດໃນການປະສົມອ້ອຍມັນຕົ້ນ "ໃນເອກະພາບ" - ພວກເຮົາຕ້ອງການບໍລິສຸດ - ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີປືນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ.

ໃນມັນຕົ້ນ, ຜັດເພີ່ມ 2 ໄຂ່ດິບທີ່ຍັງເຫລືອແລະ 3-5 ຊມ. ບ່ວງແປ້ງ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ (ສ່ວນຫຼາຍທີ່ສະດວກສະບາຍດ້ວຍການສ້ອມ). ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນກ້ອນໃຫຍ່ຂະຫນາດນ້ອຍປະມານເທົ່າທຽມກັນ, ຂອງພວກເຮົາສ້າງ cake oval.

ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນແກນກາງຂອງ cake ແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະການຫໍ່ແຄມຂອງ zrazy ດັ່ງນັ້ນມັນຕົ້ນທີ່ສອດຄ່ອງເຫມາະສົມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Zrazy ຂີ້ຝຸ່ນໃນຂະຫນົມຫວານຫຼື breadcrumbs, ຫໍ່ໃນຮູບເງົາ (ຫຼືພຽງແຕ່ໃສ່ແຜ່ນ plank, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໄດ້ເຂົ້າມາໃນການຕິດຕໍ່) ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 40 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາແກງສົ້ມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, vodka caraway, tincture ຫມາກໄມ້ຫລືເບຍ.