ທ່ານ ສາມາດຊື້ ເຂົ້າຈີ່ delicious , ຫຼືດີກວ່າໃຫ້ມັນຢູ່ເຮືອນ. ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ Armenian, ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.
Matnakash - ເຂົ້າຈີ່ອາເມເນຍຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເລັ່ນແຫ້ງຂອງການປະຕິບັດຢ່າງວ່ອງໄວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 50 ມລ;
- ນໍ້າດື່ມແມ່ນອົບອຸ່ນ - 400 ມລ;
- flour ຂອງ wheat ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງກວ່າ - 0,5 ກິໂລ;
- ເກືອ - 20 g
- ້ໍາຕານ - 10 g.
ການກະກຽມ
- ຜັດແປ້ງ.
- ຢ່າອາຍນ້ໍາອຸ່ນໃນໂຖເຂົ້າ, ຈົ່ງເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງທັງຫມົດ, ມັນເບີແລະດໍາເນີນການຕໍ່ໄປ. ນີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ຍາວນານ, ເຊິ່ງຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ.
- ພວກເຮົາກວມເອົາຖັງທີ່ມີຮູບເງົາທົດສອບແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການຍົກ.
- dough ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ 2 ເທື່ອໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງປະມານ, ແລ້ວ moisten ມືຂອງທ່ານກັບນ້ໍາອຸ່ນແລະ knead ມັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກວມເອົາມັນແລະເອົາມັນອອກ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, dough ຈະເຫມາະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາ knead ມັນແລະແບ່ງມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ພວກເຮົາກວມເອົາຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ແຜ່ກະຈາຍມັນແລະແຜ່ລາມມັນຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ. ສໍາລັບ 20 ນາທີພວກເຮົາອອກຈາກ, ພວກເຮົາ lubricate ເທິງດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.
- ພວກເຮົາ bake ເຂົ້າຈີ່ອາເມເນຍຢູ່ 200 ອົງສາ 20 ນາທີ.
ເຂົ້າຈີ່ອາເມເນຍ - ແຈກຢາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 500 g
- ້ໍາຕານ - ½ tsp;
- ນ້ໍາດື່ມອຸ່ນ - 300 ມລ;
- ໄວໄວແຫ້ງ - 5 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຊື້ອລາແມ່ນ້ໍາໃສ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ງາມໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມ flour ໃນພາກສ່ວນແລະປົນ dough ໄດ້.
- ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີນໍ້າມັນ, ພວກເຮົາເອົາຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາລ້າງມັນໄວ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເຂົ້າໄປໃກ້ກັບ dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ, ເອົາໃສ່ໃນ molds ແລະ bake ຢູ່ 220 ອົງສາປະມານ 17 ນາທີ.
ເຂົ້າຈີ່ອາເມເນຍ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີຂຽວ
- flour wheat - 250 g
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ອາເມເນຍດ້ວຍສະຫມຸນໄພ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ nettles, dill, parsley, ຜັກບົ່ວຂຽວ, coriander, ຜັກທຽມ, sorrel.
- ສີຂຽວທັງຫມົດແມ່ນດີ. ພວກເຮົາສົນທະນາແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັດຂີ້ເຖົ່າຈາກເກືອ, flour ແລະນ້ໍາ. ຢ່າງຫນ້ອຍພວກເຮົາຈະເລີ້ມມັນອອກ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນໄລຍະສີຂຽວ, ທີ່ສາມາດ sprinkled lightly ກັບນ້ໍາເວີແລະເພີ່ມເລັກນ້ອຍ.
- ແຄມຂອງ tortillas ແມ່ນ fastened ຮ່ວມກັນ.
- ໂດຍສະເພາະ, ເຂົ້າຈີ່ກັບສີຂຽວແມ່ນ baked ສຸດແຜ່ນເຫຼັກ cast - ທາດເຫຼັກ. ດີ, ຢູ່ເຮືອນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາດ້ວຍເຄືອບທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້.
- ພວກເຮົາ bake ເຂົ້າຈີ່ອາເມເນຍກັບສີຂຽວກັບ rudeness ຫນຶ່ງຂ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງແລະ bake ໃນສອງຂ້າງ.
ອາຫານ Armenian - lavash
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 150 ມລ;
- flour wheat - 300 g;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມໃນ flour ແລະປະກອບເປັນ groove ໃນມັນ.
- ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, stir ໃຫ້ເກືອແລະງາມເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ flour ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນມີເຄື່ອງປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ dough ໃນຕາຕະລາງແລະດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາປະກອບເປັນປອກ, ຫໍ່ມັນກັບຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 30 ນາທີທີ່ຈະພັກຜ່ອນ.
- ພວກເຮົາມ້ວນ tourniquet ອອກຈາກການທົດສອບ, ແບ່ງມັນເປັນ 7 ສ່ວນ. ແຕ່ລະມ້ວນອອກມາ.
- ເອົາແປ້ງໃສ່ຂວດຮ້ອນທີ່ແຫ້ງ. Fry ຈົນກ່ວາເຮັດ. ພວກເຮົາໄດ້ຂະຫຍາຍຂະຫນົມປັງ pita ດ້ວຍ pile, ກວມເອົາແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູປຽກ.