Lasagne ມີໄກ່ - ສູດ

Lasagne ມີໄກ່ເປັນອາຫານທີ່ອ່ອນໆແລະງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຄວາມສຸກກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ.

Lasagne ມີໄກ່, ເຫັດ, ເນີຍແຂງແລະຍັງມີໄຂມັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ແຜ່ນຂອງ lasagna - 12 pcs;
• ຄີມໄຂມັນ - 200 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ຊິ້ນ;
• mozzarella cheese-300 g
• ສົດມະມ່ວງ - 500 ກໍາ;
• ເນີຍ Parmesan - 150 ກໍາ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ເບີ - 120 ກໍາ
• ນົມ - 1 ລິດ
• flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
• nutmeg-pinch
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ fillets ໄກ່ ສຸກແລະລ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນຊີ້ນໃຫ້ແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ, ເຢັນມັນແລະປວດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ເມັດພືດ Mozzarella ແລະ Parmesan ແມ່ນຖືກຂູດໃສ່ກະດານຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຫັດແມ່ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເຮັດຄວາມສະອາດຖ້າຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກອອກດ້ວຍແຜ່ນຂະຫນາດກາງ.

ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຊ່ frying ກັບນ້ໍາເວີແລະ fry ສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ຕື່ມເກືອ, ຫມາກພິກແລະປະສົມກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມເຫັດໄກ່ຟັກແລະ stew ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ງາມສີຄີມແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາສິ່ງທີ່ເຕັມໄປຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງຫມົດ.

ແລະພວກເຮົາຈະດູແລເວລານີ້ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມນໍ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງຖິ້ມນ້ໍາມັນທີ່ມີສີຄີມເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຜີ້ງທີ່ລຶກຊຶ້ງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆງາມ flour flour ແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງ, constantly stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ້ໍານົມບາງໆຂອງນົມຮ້ອນແລະ stir ຈົນກ່ວາ clumps ທັງຫມົດທີ່ລະລາຍ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຊອດຈົນກວ່າຈະມີຄວາມຫນາໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ມັນດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກແລະ nutmeg ດິນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມໄຂ່ໄກ່ແລະໄວຫຼາຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ whisk ເພື່ອວ່າມັນບໍ່ curl.

ປະຈຸບັນດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການຕິດຕັ້ງ lasagna ຂອງພວກເຮົາ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold ການງາມພຽງເລັກນ້ອຍປຸງແຕ່ງ sauce, ຈັດວາງແຜ່ນຂອງ dough ການກະກຽມອີງຕາມຄໍາແນະນໍາ, ແລະພວກເຂົາພວກເຮົາເອົາໄກ່ກັບເຫັດແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ສືບຕໍ່ສ້າງຮູບແບບ lasagne ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ແລະຊັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຊອດແລະສົ້ມດ້ວຍເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາສົ່ງແບບຟອມນີ້ໄປໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະກິນອາຫານຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ 50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ lasagna ກັບໄກ່ແລະ bechamel sauce ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະ decorate ມີສີຂຽວ!

ສູດສໍາລັບ lasagna ມີໄກ່ແລະເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເມັດ - 500 ກໍາ
• ກຸ້ງໄກ່ - 700 ກໍາ;
• ແຜ່ນຂອງ lasagna - 250 g;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ເນີຍແຂງ - 400 ກໍາ;
• ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ນົມ - 1 ລິດ
• flour-4 tbsp ບ່ວງ
• Butter - 8 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ lasagna ມີໄກ່ແລະເຫັດ. ສໍາລັບການນີ້, ຊີ້ນແມ່ນລ້າງແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອ. ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວ, shred ລະອຽດແລະ passer ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ເຫັດແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, shredded ແລະເພີ່ມເຂົ້າຜັກບົ່ວ. ເອົາຜັກໃຫ້ແຫນ້ນຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated.

ໄກ່ຕົ້ມເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼືພຽງແຕ່ disassemble ເສັ້ນໄຍແລະປະສົມກັບ roasting. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, pepper ແລະເກືອ topping ເພື່ອລົດຊາດ. ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີ ແລະ stew ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.

ສໍາລັບຍັງພວກເຮົາປະສົມ butter butter, ນົມແລະ flour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ຮູບແບບການອົບຂະຫນົມໃນການປະສົມ້ໍານົມການກະກຽມ, ຈັດວາງ layer ຂອງແຜ່ນ, ກວມເອົາດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ uniformly ແລະ sprinkle ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນອຸດົມສົມບູນ. ໃນປັດຈຸບັນ repeat ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດໃນລໍາດັບດຽວກັນ, ດ້ານເທິງອາຫານທີ່ມີຊອດແລະປົກຄຸມດ້ວຍເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາສົ່ງ lasagna ກັບໄກ່ແລະຜັກສໍາລັບ 40 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ແລະກໍານົດອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ປະມານ 180 ອົງສາ.