ຫມູທີ່ມີຫມາກນັດກິນຢູ່ໃນນ້ໍາສົ້ມຫວານແລະມີກິ່ນຫອມເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອທີ່ທ່ານສາມາດສົດຊື່ນຂຶ້ນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງທີ່ສະບາຍຫຼືປະກອບມີເມນູງານບຸນ. ຢ່າຄິດວ່າສິ່ງໃດຈາກແຂກຂອງທ່ານ! ຄວາມສໍາເລັດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຮັບປະກັນໃຫ້ທ່ານ. ຊີ້ນອ່ອນຫວານ delicious, ຕ່ອນຫວານຂອງຫມາກນັດແລະຍັງມີກິ່ນຫອມເຜັດເຜັດ! ໃຫ້ຊອກຫາວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ມີຫມາຍຈີນ - ຫມູໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ.
ຫມູຫວານແລະສົ້ມກັບຫມາກນັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນຫມາກມ່ວງຮັກສາໄວ້ (ຕົ້ມ) - 1 ແກ້ວນ້ອຍ;
- ທາດແປ້ງ - 55 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 120 ມລ;
- ເນື້ອຫມູ (ບໍ່ໄຂມັນຫຼາຍ) - 630 g;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 45 ກໍາ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄກ່ໄກ່ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຊ່ນ້ໍາ soy. ຕົ້ມດີ, ຈືນເລັກນ້ອຍລົງໃສ່ຊີ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນຊຸ່ມຊິ້ນຕ່ອນໃນໄຂ່, ເຊິ່ງພວກເຮົາ pre-stir ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ພວກເຮົາມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນໃນທາດແປ້ງ.
ນ້ໍາມັນຖືກເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະເຮັດຫມູຊີ້ນຫມູເຂົ້າຫນຽວ. ຈີ່ສໍາລັບປະມານ 13-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກວາງຊີ້ນໃນແຜ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາແຊ່ frying ສະອາດ, ງາມໃນມັນນ້ໍາຫມາກນັດແລະເພີ່ມ sauce ຫມາກເລັ່ນ. ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕື່ນຂຶ້ນໃນເວລາຫນຶ່ງນາທີຫຼັງຈາກມັນຮ້ອນ. ເອົາຕ່ອນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊອດປຸງແຕ່ງແລະປຽກເປັນເວລາ 8-10 ນາທີ. ຕື່ມຊິ້ນຂອງຫມາກນັດ. ຍົກເວັ້ນອີກ 6-7 ນາທີ. ຊອດຄວນຫນາແຫນ້ນ. ຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ, ມັນດີຫຼາຍ!
ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມູກັບຫມາກນັດໃນພາສາຈີນໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ?
- ຫມູ (ດີກວ່າ) - 380 ກຼາມ
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຂິງ
- ຜັກທຽມ - 4-5 lobules;
- ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວກະປ໋ອງ (lobules) - 1 ຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດ;
- ທາດແປ້ງ - 55 ກໍາ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 45 g;
- ketchup (ເຫມາະສໍາລັບບ້ານ) - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 25 ກໍາ
- ໄຂ່ແມ່ນ choicest, ໄກ່ - 1 pc.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນຖັງ, ມີພວກເຮົາຂັບໄຂ່, ເພີ່ມນ້ໍາ soy, ທາດແປ້ງແລະເກືອ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະກໍານົດສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຖືກຕົ້ມ, ຕັດຫມາກພິກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆ, ຂຸດຂີງໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ມີນ້ໍາຫມາກມ່ວງທີ່ພວກເຮົາເອົານ້ໍາ, ພວກເຮົາຕ້ອງການສໍາລັບການຍັງ.
ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງຊອດຫວານຫວານສໍາລັບຫມູ: ketchup homemade ປະສົມກັບ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ທາດແປ້ງ, ແລະເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຈາກຫມາກນັດ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະອອກຈາກມັນ.
ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຈໍານວນນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເຕົາອົບແລະຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ, ປະມານ 2-3 ນາທີ. ພວກເຮົາກິນຊີ້ນແລະເອົາໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ດັ່ງນັ້ນໄຂມັນເກີນໄປຫມົດໄປ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃນໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ອົບອຸ່ນ butter ແລະຜັກກາດຜັກບົ່ວ, ສໍາລັບ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂີງແລະຜັກທຽມ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຫມາກພິກຫວານ. ແປງອີກສອງນາທີແລະເພີ່ມຫມາກນັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສະເຫມີປະສົມ. ຈົ່ງຕື່ມຊອດທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວແລະປຽກໃນ 5-7 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມູຊີ້ນຫມູ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນແຊ່ດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາຊອດ, ແລະປິດໄຟ. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ! Garnish ເລືອກທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ, ເຫມາະສົມເຫມາະສົມກັບເຂົ້າ friable.
ຫມູໃນຊອດຫວານທີ່ມີຫມາກນັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ຄໍ) - 620 ກຼາມ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 155 ມົນ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ (ໂດຍບໍ່ມີການຂີ້ຝຸ່ນ) - 160 ມລ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຫວານຫວານ (ratunda) - 1 ຊິ້ນ;
- flour in / s - 55 g
- ທາດແປ້ງ - 50 ກໍາ
- ນັດປະກະຕິ (ແຫວນ) - 150 ກໍາ
- ້ໍາຕານຂາວ, ຂະຫນາດນ້ອຍ - 65 g;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຟັກຊີ້ນຫມູເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມເຂົ້າຫນຽວ, ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແລະແປ້ງສາລີ. ກໍານົດການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນ, ປ່ອຍອອກມາ marinate ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ໃນຂະນະດຽວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງບາງໆ, ຫມາກນັດໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນດີ, ແຊ່ຜັກກາດ, ເພີ່ມພິກ, ແລະພາຍຫຼັງ 3 ນາທີຫມາກນັດ. ໄວ fry ແລະເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບແຜ່ນ.
ໃນເຕົາອົບ frying ດຽວກັນ fry ຊີ້ນ marinated ກັບ crust crispy ເປັນ. ແຍກຕ່າງຫາກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມແລະພ້ອມກັບຜັກເພີ່ມເນື້ອ. ມື້ອື່ນແມ່ນ 10-12 ນາທີ. Solim and pepper
ພວກເຮົາບໍລິການສະເພາະແຕ່ຮ້ອນທີ່ມີອາຫານຂ້າງກາງ.