ຖ້າຫາກວ່າລະດູນີ້ໄດ້ນໍາທ່ານມາປູກຫມາກເລັ່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າຟ້າວປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາທັງຫມົດກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ ketchup homemade , ເລືອກເອົາຊອດອື່ນເພື່ອທົດແທນ, ເຊັ່ນ: Ajika ທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ບໍລິສັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຊີ້ນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຫລາຍຊະນິດຈໍເຈຍ.
Adjika ຈາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ (ສີຂຽວ) - 12 ກຼາມ;
- ແອບເປີ້ນ - 240 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 240 ກໍາ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 2 ຊິ້ນ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ;
- dill, coriander, parsley, basil - 1/2 ຊໍ່;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 175 ມລ;
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 15 ມົນ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມເຂົ້າຈີ່ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ຫມາກແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຜົາແລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກພວກມັນ. ເຕັກນິກດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊ້ອນຫຼາຍກວ່າກັນ. ຫມາກເລັ່ນຂູດພ້ອມກັບຫມາກໂປມແລະ peppers pepper ຫວານ. ມັນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດແກ່ນ, ແຕ່ວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນເປັນຮ້ອນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນໃນໄຟແລະປຸງແຕ່ງ, ຈື່ທີ່ຈະ stir, ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົາຜັກຂຽວຫຼືຜ່ານມັນໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນທັນທີພ້ອມກັບແຂ້ວຜັກທຽມປອກເປືອກ. ຕື່ມການສີຂຽວກັບນ້ໍາ, sprinkle ້ໍາຕານ, ຕື່ມມັນກັບສົ້ມແລະນ້ໍາ, ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະງາມເຂົ້າໃນຖ້ວຍ, ກ່ອນການອະເຊື້ອ. ຖ້າທ່ານບໍ່ວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ Adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຊອດປຸງແຕ່ງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບສິ່ງທີ່ສະອາດ.
Adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1,2 ກຼາມ;
- ຫວານຫວານ - 1,2 ກົກ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 10-12 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ - 165 ມລ;
- ້ໍາຕານ granulated - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປະກອບອາວຸດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, pie pie ກັນຫມາກເລັ່ນແລະ peppers ຫວານ. ຖອດຊິບໄວ້ຈາກແກ່ນແລະຕື່ມມັນກັບນ້ໍາຊອດພ້ອມກັບແຂ້ວຜັກທຽມ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຟັກຊອດ, ຕື່ມມັນກັບສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ການດູດຊືມຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຈະເຫມາະສົມກັບບົດບາດຂອງລະດູຫນາວເນື່ອງຈາກວ່າເຖິງວ່າຈະບໍ່ມີການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ມັນຍັງມີການຮັກສາໄວ້ເຊັ່ນ: ເກືອແລະສົ້ມເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດໃນເວລາດົນນານ.
Adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວກັບ horseradish
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.8 ກິໂລ;
- ຫວານຫວານ - 980 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 190 ກໍາ
- ຮາກຂອງ radish ມ້າ - 190 ກໍາ;
- ຮ້ອນ pepper - 3-4 pcs;
- ແອບເປີ້ນ cider vinegar - 220 ມົນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 145 g;
- ເກືອ - 55 ກໍາ
ການກະກຽມ
ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ: ລ້າງແລະປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນ, ເອົາເມັດຈາກທັງສອງເມັດ, ເອົາແກະຈາກຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຜ່ານອຸປະກອນການກະກຽມທັງຫມົດໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນພ້ອມກັບຮາກ horseradish ແລະເອົາໃຈໃສ່ adjika ກ່ຽວກັບໄຟສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕື່ມຊອດກັບສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຫຼາຍກວ່າຈອກປອມແລະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາ.