ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງທັນທີ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕົ້ນສະບັບ, ພໍໃຈແລະຜິດປົກກະຕິ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດນີ້ - ລະເບີດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ. ເຫຼົ່ານີ້ patties delicious ແລະມີລົດຊາດສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງທັງຮ້ອນແລະເຢັນ. ໃຫ້ຊອກຫາສູດສໍາລັບການກະກຽມລະເບີດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ.
ລູກລະເບີດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour - 3,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຮ້ອນຕື້ນ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
- brynza-200 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດລະເບີດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ. ຕັດຫມາກເລັ່ນໃນຮູບວົງມົນ. ພວກເຮົາ knead ເນີຍແຂງທີ່ມີ ຄວາມຍາວທີ່ດີ, ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໃນປັດຈຸບັນໄປການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້: stir ້ໍາຕານແລະເກືອໃນນ້ໍາ, ງາມອອກນ້ໍາຜັກ, ງາມໃນ flour ແລະປົນ dough ໄດ້ດີ. ມ້ວນອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈັດວາງຫຼັງຈາກເລິກໆເຂົ້າຫນຽວ, ຈືນແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງມາໃສ່ກັບຊັ້ນທີສອງຂອງ dough. ມີແກ້ວທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ເຫມາະສົມ, ຕັດອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະອຽດແຄມຂອງ cake ແຕ່ລະຄົນແລະ fry patties ຂອງພວກເຮົາທັງສອງດ້ານໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຜັກຮ້ອນ.
ລູກລະເບີດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 15 ຊິ້ນ;
- ເມັດ "Mozzarella" - 250 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເມັດ Parmesan - 60 g
- basil-1 bunch
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາເກືອ, ດິນ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນທໍາຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ. Mozzarella ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ແລະຫຼັງຈາກ draining ທຸກໆແຫຼວ, ເອົາໃສ່ໃນເວລາກາງຄືນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍ.
ຫມາກເລັ່ນຫມາກເລັ່ນຖືກວາງອອກໃນເຕົາລຶກ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີແລະຖືກສົ່ງອອກໃນເວລາ 15-20 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ເກືອ. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດແລະລະມັດລະວັງພ້ອມກັນກັບຂີ້ຝຸ່ນຂອງດ້ານເຄືອບດ້ານຂອງມີດ. ໃບຂອງຫີນ basil ແມ່ນລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຖືກທໍາລາຍດ້ວຍມືດ້ວຍມື. Parmesan ແລະ mozzarella rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມ, basil ອກວມ, ໄຂ່ໄກ່ແລະ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມ.
ພວກເຮົາ sprinkle ດ້ານການເຮັດວຽກທີ່ມີ flour ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະປະກອບບານບານຂະຫນາດນ້ອຍຈາກ dough ເນີຍແຂງໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, bake ລະເບີດເນີຍແຂງກັບຫມາກເລັ່ນໃນເຕົາອົບໃນ 15 ນາທີແລະຮັບໃຊ້!
ລູກລະເບີດທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour - 3,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຮ້ອນຕື້ນ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 200 g;
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ;
- ເກືອແລະສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາ, stir ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກແລະງາມອອກ flour ໄດ້. ປົນນ້ໍາມັນແປ້ງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງປາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນປະມານ 30 ນາທີ. ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນວົງ. fork ແລະ podsalivayem ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຜັກທຽມ້ໍາຕານທີ່ກົດດັນໂດຍກົດ, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງ cottage ພ້ອມກັບ ສີຄີມ curd ຟັກ
ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍໆແລະວາງອອກໃນໄລຍະສັ້ນໆຈາກຫມາກເລັ່ນອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມໃສ່ເທິງຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ roll ອອກຊັ້ນທີສອງຂອງ dough ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ລະມັດລະວັງກວມເອົາທໍາອິດທີ່ມີການເຕີມແລະແກ້ວທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ເຫມາະສົມຕັດອອກຕາມເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງຕ່ອນຫມາກເລັ່ນ. ຂຸດຂີ້ເຜິ້ງ patty ກັບຫມາກເລັ່ນໃນຫຼາຍຂອງນ້ໍາຜັກບົ່ວຮ້ອນຢ່າງໄວວາຈາກທັງຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຜ້າຂົນຫນານເຈ້ຍແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ໃນນ້ໍາມັນເກີນ.