Prostokvasha ແມ່ນ ເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການບໍລິໂພກໂດຍກົງ, ແຕ່ຍັງເປັນການນໍາໃຊ້ເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທັງຫມົດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ baking. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາໃຊ້້ໍານົມ curdled ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ pancakes ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ມີນົມສົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- flour-2 items
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- baking powder - 2 1/2 tsp.
- ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍານົມ curdled - 2 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ໃນຫນຶ່ງຂອງບັນຈຸປະສົມທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງ: flour sifted, ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ, soda ແລະເກືອ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີນົມສົ້ມ. ສະເຫມີ stirring, ງາມການປະສົມຂອງແຫຼວກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. dough ສໍາລັບ fritters ຈາກນົມ curdled ຄວນຈະເປັນຫນາພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ຫຸ້ມແຜ່ນອ້ອມຢ່າງດຽວກັນ. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ melted ກັບ dough ແລະດໍາເນີນການກັບ frying ໄດ້.
ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກບົ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກບົ້ງແລະເອົາອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂະຫນົມທີ່ຕ້ອງການ. ເມື່ອຫນ້າດິນຂອງຂີ້ຝຸ່ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຟອງ, ເຮັດໃຫ້ຜັກຊີກໃສ່ອີກຂ້າງຫນຶ່ງແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຮົາບໍລິການ pancakes ມີ້ໍາເຜີ້ງ, ຢານ້ໍາ, ຜັກ jam ຫຼືສົ້ມ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ fritters ສຸດເຊື້ອລາຈາກນົມ curdled?
ນົມຜັກຂົມໃນນ້ໍານົມ curdled ຫັນເປັນຫຼາຍທີ່ງົດງາມແລະຫນາແຫນ້ນກວ່າປົກກະຕິ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານນີ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຖ້ວຍ ກາເຟ , ຊາແລະອາຫານເສີມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຊື້ອລາ - 8 g
- ້ໍານົມ curdled ອົບອຸ່ນ - 1 1/2 ລາຍການ;
- flour-2 items
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tsp.
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ລ້າງເຊື້ອລາໃນບ່ອນອົບແຫ້ງທີ່ອົບອຸ່ນແລະພັກໄວ້ 5 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນໂຖປັດສະວະ, sift flour ແລະປົນມັນກັບຜົງບີ້ງ, ໂຊດາ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ຕື່ມການສະກັດເອົາ vanilla, ໄຂ່ແລະມັນເບີ, ງາມໃນການແກ້ໄຂເຊື້ອລາໃນນົມສົ້ມແລະອອກຈາກ dough ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ.
ໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາອົບອຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງແລະຫມາກຂີ້ຜຶ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍນົມສົ້ມແລະເຊື້ອລາຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
ວິທີການເຮັດ baking pancake ກັບນົມສົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 1 1/4 ຂອງບົດຄວາມ;
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນົມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ປົນເມັດແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ້ໍານົມຂັດແຍກຕ່າງຫາກດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ. ປົນການປະສົມປະສານສຸດທ້າຍກັບສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງແລ້ງແລະການຂູດ dough homogeneous ແລະຫນາ.
ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາແກງທີ່ມີນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວານ້ໍາຕານທອງ. ພວກເຮົາບໍລິການ pancakes ທັງໃນຮ້ອນແລະເຢັນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake pancakes ໂກເລດທີ່ມີນົມສົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 item
- ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນົມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ pancakes ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ປະສົມ flour ແປ້ງທີ່ມີຝຸ່ນ cocoa, ້ໍາຕານ, ໄຄ, baking powder, soda ແລະເກືອ. ແຍກຕ່າງຫາກ, whisk ໄຂ່ທີ່ມີນົມສົ້ມ, ນ້ໍາຜັກແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. ໂດຍການເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງປະສົມ, knead ເປັນ dough ຫນາແລະເປັນເອກະພາບ, ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ diluted ດ້ວຍຕ່ອນຂອງເລດ.
ໃນຂວດ frying ເປັນ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈູດບາງສ່ວນຂອງ dough ໃສ່ມັນເປັນສີທອງຂອງທັງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາບໍລິການ pancakes ມີ້ໍາ, caramel ເກືອ, ສີຄີມ whipped ຫຼືຫມາກໃນຮູບແບບຮ້ອນຫຼືເຢັນ.