ຂໍໃຫ້ຊອກຫາພ້ອມກັບທ່ານສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ cutlets ຈາກຜັກກາດ, ເຊິ່ງຈະເບິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານແລະເຫມາະກັບ garnish ໃດ.
ສູດສໍາລັບ cutlet ຈາກຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງປາແຊນມອນ - 500 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 200 g;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- flour flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- fresh dill-1 bunch
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄວຂາວຂາວແຫ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງປາລີດລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເວລາໃນຕູ້ແຊ່. ໃສ່ກະລໍ່າປີໃນຊອດກັບນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼຈົນກ່ວາມັນເຢັນລົງຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ຊິ້ນສ່ວນຜັກກາດ shred. Bulb ແລະຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ລ້າງແລະຂູດໃສ່ແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາເອົານໍ້າເຜິ້ງ, ປົນແລະອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນ້ໍາເຜີ້ງຈະຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ຈິ່ງຕັດງົວສົດໆດ້ວຍມີດ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ປາ frozen ແລະຜັກກາດຂາວຖືກຜ່ານຫຼາຍຄັ້ງໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສອດຄ່ອງຂອງ stuffing homogeneous ໄດ້. ໄຂ່ຕີ whisk ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕື່ມການປະສົມເຫຼົ້າແວງ, ້ໍາເຜີ້ງແລະງາມໃນ ຍັງ soy .
ເພີ່ມຜັດຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແປ້ງເຂົ້າ, ເຂົ້າຈີ່, ປະສົມໄຂ່, ລະດູເຂົ້າຫນົມອົມ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍ cutlets ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຖືກຕ້ອງແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນລໍາພູນທີ່ອົບອຸ່ນ. ຂຸດພວກມັນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາເປືອກ້ໍາຕານທອງປະກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້, ເຮັດໃຫ້ມີ cutlets ມີ spatula ແລະຖືໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ຝານັ້ນອີກ 10 ນາທີ. ຕັດ cutlets ເຂົ້າໃນອາຫານແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ສູດສໍາລັບ cutlets ຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາບດອກ - 1 ກິໂລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວຂອງ dill - 1 ຊໍ່;
- flour - 0,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ ແບ່ງດອກກຸຫລາບເປັນຊໍ່ດອກ, ລ້າງແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອປະມານ 6 ນາທີຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນໃນ colander, ເຢັນມັນແລະຟັກມັນມີມີດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່, ງາມໃນ flour, ເກືອ, ສີຂຽວ shredded ແລະລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ minced. ຈອກຫມາກແຕງ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາເປືອກຫນຽວປາກົດ.
ສູດສໍາລັບ cutlet ຈາກ sauerkraut ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- sauerkraut-500 g
- flour-100 g
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ອາຫານໂຊດາ - ເຂົ້າຈີ່;
- ເຄື່ອງເທດ
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີຂີ້ເຫຍື້ອພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ colander, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼາຍລະອຽດທີ່ມັນຕັດມັນມີມີດຫຼື grind ມັນຢູ່ທີ່ຈະຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, rubbed ສຸດ griddle ແລະເພີ່ມໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຜັກກາດ. ມີ, ແຕກແຍກໄຂ່, ຖິ້ມ soda ພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ, ຄ່ອຍໆປ່ອຍແປ້ງແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນແຮ່ທາດ homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສ້າງ cutlets ຂະຫນາດນ້ອຍຈາກມັນແລະເຮັດໃຫ້ workpieces ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ຄວາມຮ້ອນ. ຂັດມັນໃສ່ນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກຫນຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ cutlets ແລະແຕ່ງກິນໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ.
ສູດສໍາລັບ cutlet ໄກ່ທີ່ມີກະລໍ່າປີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ມີດ - 1 ກິໂລ;
- ປັກກິ່ງ - 700 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- parsley greens
- manga-1 tbsp ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບ cutlets ຊີ້ນທີ່ມີຜັກກາດແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ກະລໍ່າປີລ້າງແລະບາງສ່ວນ shredded. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ຜັກແລະຜັກຫອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງກະລໍ່າປີແລະ carrots ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ. ໃນໂຖປັດສະວະເລິກ, ສົມທົບການໄກ່ forcemeat, ຜັກຂົ້ວ, semolina, ໄຂ່, ສີຂຽວຟັກ, ເກືອກັບລົດຊາດແລະປະສົມ. ພວກເຮົາປະກອບຮູບແຕ້ມໄກ່, ເອົາເຂົ້າໃສ່ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟໄຫມ້, ເອົາໃຫ້ພວກມັນຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ເທິງແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບຮ້ອນ 40 ນາທີ.