ໃນສະມາດ Eve ຂອງ Carnival ໄດ້, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການ bake pancakes ອ່ອນ, ກິນອາຫານ favorite ຂອງທ່ານແລະທຸກຄົນອາຫານ. ການປ່ຽນແປງທີ່ມີສູດ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດໃຫມ່ຂອງອາຫານໂປດທຸກຄັ້ງ, ການຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງຜູ້ກິນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ບາງ?
dough ທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບ pancakes ບາງແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນວິທີການປະຖົມແລະຂັ້ນຕອນຕົ້ນຕໍທັງຫມົດຂອງການສ້າງຂອງຕົນ, ປະກອບມີ variants ທີ່ເປັນໄປໄດ້ຕ່າງໆ, ແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍໃນວັກຕໍ່ໄປນີ້:
- ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການອອກແບບຂອງຜະລິດຕະພັນໃຊ້ນົມ, whey, kefir ຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມອື່ນໆ, ຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ.
- ເລື້ອຍໆໄຂ່ຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough.
- ປະສົມທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບຂອງແຫຼວ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະ stir ຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນແມ່ນດອກໄມ້.
- ແປ້ງມັນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ແລະປະສົມເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ກ້ອນຫີນແຕກແຫນງຫຼືມີເຄື່ອງປັ່ນ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ຄວນຈະຫນາ, ແຕ່ມີໂຄງປະກອບການໄຫຼຂອງຄີມໄຂມັນ.
- ມັນຖືກພິມໃສ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ຮຸ້ນໃສ່ກະປ໋ອງຮ້ອນໃນກາງ, ຖືກແຈກຢາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມໂດຍຄວາມຄ້ອຍຂອງຖັງແລະສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
- ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານທີ່ມີຕ່ອນ, ຖ້າຕ້ອງການ, ການສີດນໍ້າມັນເບີ.
pancakes ບາງໆໃນນ້ໍາ
ຖ້າຫາກວ່າຕູ້ເຢັນບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຮັບຮູ້ສູດສໍາລັບ pancakes ບາງໆໃນນ້ໍາ. ຖ້າມີສັດສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມ, ຜະລິດຕະພັນຈະມີຄວາມສຸກກັບຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຕີມໂດຍການຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກຂີ້ຂີ້ຫຼືການເຮັດໃຫ້ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ. ໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດ bake 30 pancakes ຂະຫນາດກາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- butter soft - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour-4 glasses
- ເກືອ, ໄຂມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ປົນທໍາອິດສີ່ສ່ວນປະກອບຈາກບັນຊີລາຍຊື່, ຕື່ມເກືອແລະ whip ນ້ອຍ.
- ຂີ້ຝຸ່ນໃນເມັດທີ່ໄດ້ຮັບ.
- Bake pancakes ບາງໆ delicious ສຸດ pan preheated, ນ້ໍາ lightly frying.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ບາງໆກ່ຽວກັບນົມ?
ຊອກຫາສູດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ pancakes ບາງ, ທ່ານສາມາດແນ່ໃຈວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ເປັນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ້ໍານົມ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນແນ່ນອນວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄວາມຫຍາບຄາຍ, ເປັນພຽງແຕ່ຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງແຕ່ລະຄົນ, ແລະບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທຸກຄົນ, ມັນຈະເປັນຄ່າແຄລໍລີ່ທີ່ສູງຂຶ້ນ. ໃນພຽງແຕ່ 30 ນາທີ, ການປິ່ນປົວຈະຖືກກະກຽມສໍາລັບຜູ້ກິນ 6 ຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour-200 g
- ເກືອ - ½ tsp;
- ໄຂມັນສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
- ຈູດໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເກືອ, ງາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນົມ.
- ງາມ flour ແລະປົນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນຄ້ໍານົມແລະຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ມີນ້ໍາມັນຂັດ.
ຂະຫນົມປັງເມັດບາງໆ
pancakes ບາງແມ່ນຖືວ່າເປັນຄົນທີ່ຖືກຕ້ອງ ໃນເຊື້ອລາ ແລະຖ້າທ່ານມີເວລາ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະປະເມີນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານໂປດ. ທ່ານຈະຕ້ອງການຄືໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຜະລິດຕະພັນແລະລົດຊາດດີ, ອ່ອນແລະອ່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຈາກປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດກະກຽມສິບສ່ວນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1.5 ລິດ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄວ - 20 ກໍາ
- butter soft - 100 g
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour-2 cups
- ເກືອ, ໄຂມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກທໍາລາຍໃນ້ໍານົມດ້ວຍການເພີ່ມເກືອ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ 1/3 flour, ໄວ້ພາຍໃຕ້ຜ້າຂົນຫນູໃນຄວາມຮ້ອນ.
- ກະລຸນາໃສ່ yolks, ມັນເບີ melted, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນ.
- ສັ່ນໃນ whites whipped.
- Bake delicately lace pancakes in a traditional way in a pan, heated oiled frying pan
pancakes ບາງສຸດ kefir ແລະ້ໍານົມ
pancakes ບາງໆກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ, ສູດທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຖືກກໍານົດຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນການກະກຽມໄວກວ່າ leaven ກ່ອນຫນ້ານີ້, ແລະໃນໂຄງສ້າງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບວ່າ. Kefir, ໃນເວລາທີ່ປະສານງານກັບໂຊດາ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີອາກາດຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະລະດັບນໍ້ານົມຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງການປິ່ນປົວ. ເພື່ອໃຫ້ກິນອາຫານປະມານ 6 ຫາ 8 ຄົນທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ 40 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-0,5 l
- ນົມ - 200 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1,5-2 ຈອກ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ໄຂມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir ອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ, ເກືອ, ໂຊດາ, ຂັບລົດໃນໄຂ່ແລະ whip ນ້ອຍ.
- ຕົ້ມໃນແປ້ງແປ້ງ.
- ງາມໃນ້ໍາຕົ້ມບາງໆຂອງ້ໍາຕົ້ມ, stirring ປະສົມຢ່າງແຂງແຮງ, ແລະເພີ່ມນ້ໍາ.
- Bake pancakes ບາງໆກ່ຽວກັບແຊ່ frying ຮ້ອນ.
pancakes ບາງໆໂດຍບໍ່ມີໄຂ່
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການ bake pancakes ອ່ອນໆໂດຍບໍ່ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງໄຂ່ໄດ້. ເພື່ອປະຕິບັດສູດ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດສະເຫມີທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກເຮືອນຄົວ, ແລະເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຂອງອາຫານແລະຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງມັນຈະບໍ່ທໍາລາຍຮູບ. ຖ້າຕ້ອງການ, ນ້ໍາສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນບາງສ່ວນຫຼືຫມົດໂດຍໃຊ້້ໍານົມ, ແລະຢ່າໃຊ້ໂຊດາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານແປກປະຫລາດສໍາລັບຫົກມື້ຈະໃຊ້ເວລາ 40 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 0,5 l
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour-2 cups
- soda-pinch
- ເກືອ, ໄຂມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ, ເກືອແລະໂຊດາ, ລີດລົງໃນຕົ້ມແລະທໍາລາຍແກ່ນດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມຫຼື whisk.
- ງາມໃນນ້ໍາ, stir ມະຫາຊົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- Bake pancakes ງາຊ້ອນອ່ອນໆກ່ຽວກັບອາບນ້ໍຮ້ອນ, ມີນ້ໍາ pancake.
pancakes ຂະຫນົມເຄ້ກບາງຢ່າງດ້ວຍນົມ
ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຂບທີ່ແຂໍງແຮງ? ພະຍາຍາມສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ແລະປຸງແຕ່ງ pancakes ບາງໆ ກ່ຽວກັບນົມແລະນ້ໍາຕົ້ມ . ທ່ານບໍ່ຄວນຈະສັບສົນໂດຍການສ້າງໂຄງສ້າງຂອງແຫຼວຂອງ substrate ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຫຼັງຈາກ kneading. ຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນຈະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ໃນເວລາພຽງແຕ່ 40 ນາທີຈາກຈໍານວນຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວ, ຫົກຊະນິດຂອງການປິ່ນປົວທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນຈະໄດ້ຮັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ, ນ້ໍາແລະ flour - 1 ແກ້ວ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນແກງ sunflower - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ໄຂມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ແມ່ນຖືກທຸບຕີດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າຕານຈົນກ່ວາໂຟມ.
- ສືບຕໍ່ whipping, ງາມນ້ໍາຮ້ອນ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍ້ໍານົມແລະງາມໃນ flour.
- ໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານກັນຢ່າງດຽວຂອງແປ້ງແລະ bake pancakes ໃນແບບດັ້ງເດີມ.
Pancakes, ທາດແປ້ງ, ບາງໆ
ສູດທີ່ງ່າຍຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ pancakes ບາງໆມີການນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ຫຼືທາດແປ້ງສາລີແທນທີ່ຈະ flour flour. ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກພະຍາດບາງຢ່າງແລະປະຕິບັດກັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ການກະກຽມສີ່ສ່ວນຂອງ pancakes ທາດແປ້ງມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 400 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 200 ກຼາມ
- ເກືອ, ໄຂມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ແລະນົມທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແມ່ນຖືກຮົ່ວດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາຕານແລະນໍ້າເກືອ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມທາດແປ້ງແລະມັນເບີ, ແລະເລີ່ມ frying.
- dough ເຫລົ້າ poured ພຽງເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ຮ້ອນແລະ bake pancakes ບາງໆກັບແປ້ງສຸດ້ໍານົມຈົນກ່ວາ ruddy.
Pancakes ມີບາງຂຸມ
ຄວາມຝັນຂອງຜູ້ຮັກສາສະຫນາໃດຫນຶ່ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການເລີ່ມຕົ້ນ - ລະອຽດອ່ອນຂອງການເປີດກວ້າງ pancakes. ມັນງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດ, ມີຢູ່ໃນທະນາຄານ piggy ເປັນສູດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ມີຄວາມລັບ, ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນເງື່ອນໄຂສໍາລັບການໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ holey ທີ່ຕ້ອງການ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະບັນລຸຜົນກະທົບຕໍ່ການເປີດເຜີຍແມ່ນການໃຊ້ແບດເຕີຣີໃນທຸກໆພື້ນຖານດ້ວຍການເພີ່ມໂຊດາ. ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະຫົກອາທິດຂອງການປິ່ນປົວໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour-180 g
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ໄຂມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ຮາກໄຂ່ດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເກືອ.
- ງາມໃນ້ໍານົມ, ມັນເບີ, ງາມໃນ flour ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ mixer ຫຼື whisk.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ເນດ baking ແມ່ນ extinguished ກັບນ້ໍານາວ.
- ເຂົ້າຫນົມປັງແຊບທີ່ແຊບໃສ່ກະດານເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນ.