ຊີ້ນງົວໃນປໍໄດ້ຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກກັບແມ່ບ້ານຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອປຸງແຕ່ງໂດຍກົງແລະຫມໍ້ແມ່ນໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫລືອ. ທ່ານສາມາດເລືອກສ່ວນໃດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ແລະຫຼາກຫຼາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຜັກ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າສາລີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ອາຫານຊີ້ນງົວໃນຖ້ວຍແມ່ນມີຄຸນຄ່າທີ່ຈະເຂົ້າເປັນສະຖານທີ່ຕົ້ນຕໍຢູ່ໃນຕາຕະລາງງານບຸນ. ອີງຕາມກົດລະບຽບຂອງການປຸງແຕ່ງ, ຊີ້ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນປ່ອງແລະສ່ວນລຸ່ມຂອງຫມໍ້ເຊລາມິກຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນວາງໄວ້.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະຫນາດຂອງຕ່ອນຊີ້ນງົວ.
- ຊີ້ນແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເບື້ອງລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ, ແຕ່ຖ້າທ່ານປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ແລ້ວເອົາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, ມັນຈະມີຫຼາຍຂື້ນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານຄວນເອົາເມັດ, ເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າ.
- ຊີ້ນງົວທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຖ້ວຍທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນດູດນ້ໍາມັນຊີ້ນແລະອອກມາມີກິ່ນຫອມຫລາຍ.
ຊີ້ນງົວໃນຖ້ວຍທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈກ່ຽວກັບຕາຕະລາງງານບຸນແລະໃນເວລາກິນເຂົ້າຫນົມຫວານກັບມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານແມ່ນສິ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ທຸກຮ້ານ - ຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ! ຊີ້ນງົວສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍລູກອ່ອນ. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແຕ່ hostess ຈະຕ້ອງມີພຽງແຕ່ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອກະກຽມອົງປະກອບທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-400-450 g
- ມັນຕົ້ນ - 5-8 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2-4 ຕ່ອນ.
ການກະກຽມ
- ວາງໃນເຕົາຂວດທີ່ມີຊີ້ນທີ່ຕົ້ມໃນ cubes.
- ໃຫ້ມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້. ທາງເທີງກັບມັນຕົ້ນ, diced.
- ຮ້ອນໃນເຕົາອົບ 200 ອົງສາສໍາລັບ 45 ນາທີ.
ຊີ້ນງົວກັບ buckwheat ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຊີ້ນງົວຢູ່ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ - ເປັນອາຫານທີ່ປະເສີດທີ່ຢືນຢູ່ເທິງຕາຕະລາງ boyars ແລະສິນຄ້າຍັງຢູ່ໃນລັດເຊຍ. Buckwheat ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ເວລາ 7-10 ນາທີ, ແລະມັນຈະຫຼາຍຂື້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າສາລີຫັນເຂົ້າເມັດເຂົ້າຈີ່, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ບໍ່ເກີນ 35 ນາທີ. ດ້ວຍນ້ໍາຝົນຈາກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຂັດກັບນ້ໍາ, ຊີ້ນງົວທີ່ມີ buckwheat ຢູ່ໃນຫມໍ້ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 450 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 35 ກໍາ
- buckwheat-200-250 g
- ຜັກບົ່ວ - 150-250 g.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຊີ້ນໃນແຊ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງເຕົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍ buckwheat.
- ປົນຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍານຶ່ງລິດ. ງາມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ດັ່ງນັ້ນ gravy ກວມເອົາ buckwheat ແລະຊີ້ນສໍາລັບ 1.5 ຊຕມ.
- ອອກຈາກເຕົາອົບໃນເວລາ 25-35 ນາທີ.
Chanakhi ໃນແກງທີ່ມີຊີ້ນງົວ - ສູດ
Chanakhi ຈາກຊີ້ນງົວໃນຖ້ວຍແມ່ນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຟຸ່ມເຟືອຍ, ປຸງແຕ່ງຕາມປະເພນີ Georgian. ກັບສູດປະເພດຊີ້ນຂອງອົງປະກອບຊີ້ນແມ່ນລູກແກະ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ບໍ່ພໍໃຈກັບກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນນີ້ສາມາດກິນຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ຢາກກິນຫນ້ອຍລົງ. ມີຜັກ, ທ່ານສາມາດທົດລອງ, ຫມາກຖົ່ວຂາວສໍາລັບອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກ. ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕົ້ນສະບັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແທນທີ່ຈະເປັນມັນຕົ້ນ, ຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກຮັບປະກັນກັບແກ່ນຫມາກກໍ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- pepper ຫວານ - 1 pc;
- ມັນຝລັ່ງ - 150-250 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 1-3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຮ້ອນ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຕັດເນື້ອແລະຜັກ. ໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຫມໍ້.
- ເພີ່ມຈອກນ້ໍາຄູ່.
- ເຮັດໃຫ້ເຖິງສອງໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນອ່ອນໆ.
- ຮາກຢູ່ເທິງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະແຫວນຜັກບົ່ວ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້
ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍຈາກ hostess ເພື່ອ roast ໃນຊີ້ນງົວໃນບ້ານທີ່ເຮັດໃນຫມໍ້. ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນ. ຖ້າທ່ານຕັດຫມາກເລັ່ນອອກຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຂົາຈະໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ເຮັດໃຫ້ມັນຂົມຫຼາຍ, ອ່ອນໆ. ຈາກເທິງທີ່ທ່ານສາມາດລວບລວມດ້ວຍນ້ໍາມັນດິບຫຼືປະສົມປະສານຂອງພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆ: marjoram, oregano, parsley.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອໄກ່ - 230 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 150-180 g;
- ເຫັດ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50-75 g;
- tomato-150-200 g
- ຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຈືນ 10 ນາທີ, ແລະໃນມັນຕົ້ນອື່ນໆ.
- ເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດແຍກຕ່າງຫາກ.
- ໃນຖ້ວຍທໍາອິດປະສົມມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກອົບໃນຫມໍ້ແມ່ນຖືກລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາຫນຶ່ງລິດແລະລ້າງດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ມັນຖືກ baked ສໍາລັບ 25-35 ນາທີ.
Azu ຈາກຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້
Azu - ຊີ້ນງົວທີ່ມີຜັກໃນຫມໍ້ (ໃນເບື້ອງຕົ້ນອີງຕາມປະເພນີ Tatar, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍ horsemeat). ຫຼາຍຄົນແທນຊີ້ນມ້າສໍາລັບຊີ້ນງົວທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ, ເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມຂີງແຫ້ງ, ພື້ນເມືອງສີດໍາຫຼືສີຂາວ pepper. ໃນສູດຕົ້ນສະບັບ, ມີແຕງເກືອ, ຊຶ່ງສາມາດຖືກທົດແທນແລະດູດ, ຖ້າບໍ່ມີເກືອ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນດີທີ່ຈະກິນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ turns ອອກໃນຊີ້ນງົວໃນ pots ແມ່ນຫຼາຍ juicier.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 260-300 g
- ມັນຕົ້ນ - 4-6 ຕ່ອນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 250 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ແຕງເກືອ - 120-140 g;
- ຜັກບົ່ວ - 60-100 g
- ນ້ໍາຜັກ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນ (ປະລິມານ - ກັບລົດຊາດ).
- ຕື່ມການໃນແຕງ frying ແຕງຟັກລະອຽດແລະຜັກບົ່ວ.
- ເອົາມະຫາຊົນອອກໄປຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້. ຕົກລົງນອນຫລັບດ້ວຍມັນຕົ້ນ.
- Top put tomatoes in the blender ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ເຕົາອົບແມ່ນ 30 ນາທີ.
goulash ຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້
Goulash ແມ່ນ stew ຊີ້ນງົວ ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ, ຂົ້ວໄຂມັນຫຼືໄຂມັນ, ມີຫຼາຍຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະ paprika ຫວານ. ນີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຮັງກາຣີ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຮັກອາຫານນີ້ໃນຮ້ານອາຫານ Czech ແລະ Viennese. ອາຫານຊາວກະສິກອນງ່າຍດາຍນີ້ໄດ້ຫັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໂລກແລະມັນກໍ່ສາມາດຕົກແຕ່ງຕາຕະລາງງານບຸນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ບາງຄັ້ງຊີ້ນງົວດັ່ງກ່າວໃນຖ້ວຍແມ່ນມີອາຫານທີ່ມີສີແດງແລະຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 450 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 0.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- paprika - 1-2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3-4 ຕ່ອນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
- roast ຊີ້ນ, ເອົາອອກ, ແລະ fry ຜັກບົ່ວໃນໄຂມັນ. ປົນກັບຊີ້ນ. ໃສ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ.
- ທາງເທີງກັບມັນຕົ້ນ, layer ຂອງ paprika ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຫມາກເລັ່ນ.
- ເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 45-55 ນາທີ.
Pilaf ກັບຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້
ເຂົ້າທີ່ມີຊີ້ນງົວ ຢູ່ໃນຖ້ວຍແມ່ນຫຼາຍກວ່ານ້ໍາຕານທີ່ຖືກຕົ້ມໃນເຕົາຫຼືໃນເຕົ່າ, ເພາະວ່າໃນອາຫານນີ້ທັງຫມົດນ້ໍາຈາກຊີ້ນແມ່ນຮັກສາແລະດູດຊຶມໂດຍຜັກແລະເຂົ້າ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນນະພາບດີກວ່າຖ້າທ່ານປິດຫມໍ້ທີ່ຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍຟູມ, ກົດມັນແຫນ້ນເຂົ້າກັບແຄມຂອງຖ້ວຍເຊລາມິກ. ເຂົ້າ Basmati ຈະມີຫຼາຍຂື້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- beef-400-450 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຂົ້າ 400-450 g.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຈົນກ່ວາ crisp. ເພີ່ມ carrots ຟັກ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກບົ່ວ.
- ເອົາສ່ວນປະກອບຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຫມໍ້. Top with rice
- ໃສ່ນ້ໍາສູງເຖິງ 2 ຊຕມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ອອກໃນເຕົາອົບສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະເຫັດ
ສະບັບພິເສດຂອງ ຊີ້ນງົວ ຮ້ອນ ທີ່ມີເຫັດ ໃນຖ້ວຍ. ເຫັດສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາປ່າໄມ້ໃດ, ແລະທ່ານສາມາດເອົາແລະເຫັດຫອມ. ເຫັດຈາກຖ້ວຍ (ຕົວຢ່າງ, buttermilk ຂີ້ດ) ຈະເຮັດ, ເຊັ່ນກັນ. ແທນທີ່ຈະມີສີຄີມສົ້ມ, mayonnaise ແມ່ນເຫມາະສົມ (ຈໍານວນດຽວກັນ).
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-400-450 g
- ມັນຕົ້ນ - 4-8 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຫົວ;
- ເຫັດ - 350-400 g;
- ຄີມສົ້ມ - 7 tbsp. l
- ນ້ໍາຜັກ 2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
- ປ່ອຍຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນແຊ່ frying ແລະ fry ພ້ອມກັບເຫັດໄດ້. ອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນປະສົມກັບຊີ້ນຟັກແລະຜັກບົ່ວເຊັ່ນກັນ.
- ເອົາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຫມໍ້ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດ, ຢູ່ປາຍຍອດຂອງມັນຕົ້ນ, (ທ່ານສາມາດ "bruise" ມັນໃນຂວດ frying ໄດ້) ແລະຄີມສົ້ມສົ້ມ. ອອກຈາກຫ້ອງໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນງົວກັບ prunes ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
ຊີ້ນງົວທີ່ມີ prunes ໃນຖ້ວຍໃນເຕົາອົບແມ່ນອາຫານທີ່ອ່ອນຫວານ, ບໍ່ມີໄຂມັນແລະມີປະໂຫຍດ, ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານເລີຍ. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາຂີ້ເຫຍື້ອ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກມາດຕະຖານ - ຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງຫມໍ້ທີ່ມີ paprika ຫວານ. ແກ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການຮູ້ກ່ຽວກັບ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີນ້ໍາແລະດີໃນເວລາທີ່ຕັດເປັນວົງຂະຫນາດໃຫຍ່. ຊີ້ນງົວທີ່ມີ prunes ໃນຖ້ວຍບໍ່ໄດ້ລົ່ນດ້ວຍນ້ໍາຫຼາຍ - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ 100-200 ml.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 550-650 g
- prunes-150 g
- ມັນຝລັ່ງ - 650-700 g
- carrots-150-200 g
- ຜັກບົ່ວ - 150-250 g.
ການກະກຽມ
- ຕັດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ປະສົມແລະ sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ.
- ໃສ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ຈອກ 100 ml ຂອງນ້ໍາແລະ bake ສໍາລັບ 30-45 ນາທີ.
ຕັບໄຂ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
ຕັບ ຊີ້ນງົວ ໃນຫມໍ້ນຶ່ງໃນເຕົາອົບ ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແລະສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ຈໍານວນຜະລິດຕະພັນຕໍາ່ສຸດແມ່ນຈໍາເປັນ, ທັງຫມົດສາມາດກຽມພ້ອມໃນ 15 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມໄຂມັນແບບປະເພນີ, ແຕ່ພວກມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຄີມສົ້ມ 25%. ຈໍານວນຜັກບົ່ວສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລົດຊາດ. Garnish ສາມາດເປັນມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ, ຫຼື porridge buckwheat crumbly.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຊີ້ນງົວ - 350 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 150-250 g
- cream-100-130 g
- flour - 1-2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ທໍາຄວາມສະອາດແລະລ້າງຕັບ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ອາບນ້ໍາແຕ່ລະຝັກແລະວາງມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້.
- ມີຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກທຽມ.
- ້ໍາຕົ້ມຄີມແລະງາມທຸກເນື້ອໃນ.
- Bake ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.