ຊີ້ນງົວທີ່ມີເຫັດໃນຍັງມີສີຄີມ - ສູດ

ມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມສໍາລັບທ່ານຄູ່ນ່ຶຂອງສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນງົວທີ່ມີເຫັດແລະຄວາມລັບຂອງຄວາມເຈັບປວດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຍັງມີສີຄີມ. ໃນການປະສົມປະສານກັບຊີ້ນງົວ, ຊອດນີ້ຈະໃຫ້ມັນອ່ອນແລະອ່ອນນ້ໍາ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະບັນລຸໄດ້ຈາກປະເພດຊີ້ນນີ້. ແຕ່ຊີ້ນງົວແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປະກອບມີຈຸລິນຊີທີ່ສໍາຄັນ. ຂໍໃຫ້ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນໃນໄວໆນີ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານ delicious, delicate ແລະສຸຂະພາບນີ້!

ຊີ້ນງົວໃນຊ້ໍາສີຄີມກັບເຫັດ porcini

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ - 450 ກໍາ
• ເຫັດຂາວ - 300 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• ເບີ - 90 ກໍາ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຄີມ (35%) - 180 ມົນ
• ສີຂຽວຂອງ dill - 5 g;
• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ oblong ຂະຫນາດ 2-4 centimeters. ຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ວາງຊີ້ນໃນແຊ່ທີ່ຂົ້ວດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດແລະຈືນຈົນກ່ວານໍ້າໄຫຼ.

ເຫັດຂາວ, ພວກເຮົາກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອປະມານ 15 ນາທີ. ເອົາມັນອອກຈາກນ້ໍາ, ເຢັນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຫັດໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ frying ກັບຊີ້ນ. ເພີ່ມນ້ໍາເວີໃຫ້ແກ່ພວກເຂົາ, ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາ crusts ທອງປາກົດ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຕັດເປັນວົງແຫວນ. ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍແກັສໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງຜັກບົ່ວ, ຈື່ຈໍາທີ່ຈະປຸກມັນ.

ໃນຄວາມສາມາດໃດໆພວກເຮົາຄີມຂີ້ເຜີ້ງ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຟັກລະອຽດ, ສີຂຽວສົດຂອງ dill, ປະສົມແລະງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນໄລຍະຊີ້ນງົວທີ່ມີເຫັດ. ໃນໂຫມດໄຟຕ່ໍາ, ຈົ່ງເຊັດອາຫານສໍາລັບ 13-15 ນາທີ.

ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກິນອາຫານຮ້ອນດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ທ່ານເລືອກ.

ຊີ້ນງົວປະສົມກັບເຫັດໃນຍັງມີສີຄີມແກມສົ້ມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• Beef tenderloin-400 g
• ເຫັດ (peches) - 280 g;
• ຜັກບົ່ວ - 80-100 g
• ຄີມສົ້ມ - 120 ມລ;
• ຄີມ - 120 ມົນ
• ຫມາກພິກ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
• Butter - 60 g
• ຊອດສົ້ມ - 3 ຊ້ອນຊາ.

ການກະກຽມ

້ໍາຕົ້ມ, ລ້າງໃນນ້ໍາ, drained ກັບ napkin, ຕັດເປັນ cubes, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ລະອຽດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຊີ້ນຍັງຈະຖືກລັກ. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາຈືດ, ເກືອ, ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຊາ, ປະສົມແລະໃຫ້ ຢືນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂວດ, ຈົ່ງເອົາມັນແລະຊີ້ນງົວລົງໃສ່ມັນ, ຈົນກ່ວາເປືອກຜັກທີ່ສວຍງາມຖືກສ້າງຂຶ້ນ.

Brazier, ມັກທາດເຫຼັກ cast, ໃສ່ໃນເຕົາ, ມີສິ້ນຂອງມັນເບີ. ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນໄປຫາມັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4-6 ຊິ້ນຂອງ pecherry, podsalivaem ແລະ fry ພວກເຂົາຈົນກ່ວາການກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນເພື່ອສ້າງ crust ເປັນ. ຕື່ມການ cubes ຜັກບົ່ວ diced ແລະ fry ພວກເຂົາເກີນໄປ, ປະສົມກັບເຫັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ວາງອອກຢູ່ທີ່ນີ້, ຊີ້ນງົວຂົ້ວກ່ອນແລະຖີ້ມຄີມພ້ອມກັນກັບຄີມສົ້ມ. ຢູ່ທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດ, ມີຝາປິດ, stew ສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ອາຫານນີ້ຈະໃຫ້ຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຄວາມສະຫນຸກສະຫນານກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດໆຂອງທ່ານ!