Alycha ແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງເດັ່ນຊັດ. ມີຕົ້ນໄມ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສາມາດເກັບຫມາກຜົນລະໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງເຖິງ 100 ກິໂລ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາມາເປັນສົດຫຼືເກັບກູ້ໃນລະດູຫນາວ. ສູດການເພີ່ມເຕີມພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະອຸທິດໃຫ້ວິທີການທັງຫມົດທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການຮັກສາຫມາກໄມ້ຂອງ prum cherry ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າໂດຍໃນເວລາຂອງການເຕີບໂຕຂອງພວກເຂົາເຈົ້າແລ້ວທ່ານມີແນວຄວາມຄິດຂອງສູດການ.
Compote ຂອງ plum cherry ມີກະດູກສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສູດສູດ compote ນີ້ຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນາ, ຫວານແລະອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງຄວນໄດ້ຮັບການ diluted ກັບນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດກ່ອນການບໍລິໂພກ. ພືດທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໄດ້ທັງຈາກຕົ້ນຫມາກພີມແລະຈາກຫມາກພໍາທີ່ມີຫມາກໂປມໃນອັດຕາສ່ວນໃດກໍ່ຕາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- plum-450 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 300 g.
ການກະກຽມ
compote ນີ້ແມ່ນການກະກຽມໄວຂື້ນແລະງ່າຍດາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ sterilization ຂອງອາຫານ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ສໍາຜັດ, ລ້າງແລະເບື້ອງຕົ້ນທີ່ໄດ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫມາກໂປມ, ຈົ່ງເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕ່ອນທີ່ຖືກຄັດເລືອກໄວ້ໃຫ້ສູງ. ໃນຈອກງາມນ້ໍາຕົ້ມແລະກວມເອົາມັນມີຝາ. ອອກຫມາກໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະ sprinkle ້ໍາຕານມັນ. ເອົານ້ໍາຢານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທັງຫມົດຕານ້ໍາຕານໄຫຼຫມົດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຖ້ວຍທີ່ມີຢານ້ໍາຮ້ອນແລະລວດໄວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ lids scalded.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ, ຕື່ມເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືໄມ້ໄຄກັບຢານ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະວາງໃສ່ໄຟ.
Alycha sauce ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫນຶ່ງໃນການກະກຽມທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກເມັດ cherry ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນເຕົ່າ Georgian ຂອງ tkemali ແລະດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ໄດ້ສະສົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແທນທີ່ຈະຂີ້ຝຸ່ນປົກກະຕິແລະ compotes, ປິດກະປ໋ອງຫຼືເຜັດເຜັດອື່ນໆທີ່ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນເປັນບໍລິສັດສໍາລັບອາຫານຂອງຊີ້ນແລະປາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry plum-2,8 kg
- ສົ້ມ - 25 ມົນ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 11 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ cilantro - 4 handfuls;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
- ເກືອ - 15 g
- hops-suneli - 20 g.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການຊໍາລະລ້າງຫມາກໂປມ, ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປຽກປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປ່ຽນເປັນມັນຕົ້ນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ເຮັດມາແລ້ວສາມາດຖືກລ້າງອອກໄດ້, ແຕ່ມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການຕີມັນກັບເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຊຸ້ນມີຄືກັນແລະບໍ່ມີເປືອກໃນມັນ. ເພື່ອ pearl alycha, ງາມໃນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ hops-suneli. ຫຼັງຈາກທີ່ແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນໃສ່ກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດ, ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມ tkemali ກັບ cilantro ຟັກແລະຜັກທຽມ, ກວມເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບ lid ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການອີກ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແລ້ວ, ຍັງຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໄປປະສົມອີກ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປະສົມມັນທັນທີທັນທີໃສ່ຫມໍ້ຫມອກແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນ.
ຫມາກພ້າວ Cherry ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຈາກຫມາກພ້າວ cherry ສໍາລັບຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວແລ້ວທາງເລືອກທີ່ຊັດເຈນທີ່ສຸດແມ່ນການຂັດຂວາງ. ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມສະຫວ່າງອ່ອນແລະ tartness, ຫວານຈາກ plum cherry ຈະບໍ່ມີ analogues ໃນ shelves ຂອງ pantry ຂອງທ່ານ. ໃນອະນາຄົດ, ຫມາກກ້ວຍສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງດຽວ, ແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການອົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry plum-1,9 kg
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1,9 kg;
- ນ້ໍາ 240 ມົນ
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຫມາກພ້າວໃນອາຫານກະປ໋ອງ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມ້ໍາຕານ granulated ດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະອອກຈາກຢານ້ໍາຕົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານແມ່ນການລວບລວມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສອງສ່ວນຂອງຫມາກດ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາໄວ້ແລະອອກຈາກຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ບາງສ່ວນຂອງ້ໍາຕານໄດ້ກັບຄືນໄປບ່ອນ, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະຟື້ນຟູບັນດາລໍາດັບເກົ່າຂອງສິ່ງຕ່າງໆ, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ວາງ pan ໃນໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ທໍາຄວາມສະອາດນ້ໍາຕານ, ຝຸ່ນຈາກຫມາກພີມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງອີກ 35-4 ຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ, ປົກກະຕິລົບສິ່ງລົບກວນຈາກຫນ້າດິນ. ນອກຈາກນັ້ນອາຫານໂປດໆສາມາດໃສ່ໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະມ້ວນຂຶ້ນ.