ສູດສໍາລັບ pancakes ບາງທີ່ມີຮູໃນ້ໍານົມບໍ່ conceal ເຕັກໂນໂລຊີ sophisticated ຫຼືຄວາມລັບ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບທີ່ເປີດກວ້າງໃນຫນ້າດິນຂອງຜັກກາດມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະດັບເກົ້າອີ້ຫນາທີ່ດີແລະອົບອຸ່ນມັນກ່ອນທີ່ຈະຫຼໍ່ຂີ້ເຫຍື້ອ. ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບໃນພື້ນທີ່ທີ່ຮ້ອນ, dough ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ສ້າງເປັນພື້ນທີ່ເປີດກວ້າງ.
ຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຮູໃນນົມ
ແສງສະຫວ່າງແລະ melting ໃນປາກ, pancakes ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການນອກຈາກໄຂ່, ອາດຈະເປັນຄວາມຈິງນີ້ແມ່ນຍ້ອນ delicacy ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pancakes ດັ່ງກ່າວໃນໄລຍະໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການທົດແທນນົມງົວສາມາດເປັນຜັກຫຼືຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງໃດໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-275 g
- ທາດແປ້ງ - 10 g
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 35 ມລ;
- ນົມ - 960 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຖ້າສະຖານທີ່ຂອງທ່ານມີເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາຄວາມໄວສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນໍາໃຊ້ອຸປະກອນທັງຫມົດອອກຈາກບັນຊີໃນຖ້ວຍຂອງອຸປະກອນ. ຖ້າບໍ່ມີເຄື່ອງ gadget, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຫຼືຈັດການກັບກາຕູນແບບງ່າຍດາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຊື່ອມຕໍ່ສາມດ້ານຂອງອົງປະກອບແຫ້ງດ້ວຍກັນ. ການແຍກນໍ້ານົມດ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວແລະແຍກນ້ໍາຜຶ້ງອອກ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມຂອງອົງປະກອບທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະແຫຼວແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສົມທົບພວກມັນໃນ dough homogeneous. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍການແຜ່ມັນຜ່ານຫນ້າດິນຂອງເຕົາເຜົາຮ້ອນທີ່ຮ້ອນໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. pancakes ບາງໆ delicious ສຸດ້ໍານົມທີ່ມີຂຸມຈະໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມ, ທັນທີທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບ hue ທອງແສງ.
pancakes ບາງສຸດ້ໍານົມສົ້ມມີຂຸມ
ການກະກຽມ pancakes ແລະ pastries ອື່ນໆແມ່ນບາງທີວິທີການທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງການນໍາໃຊ້້ໍານົມສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- sugar-45 g
- ນົມ - 490 ມລ;
- flour-195 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຮວບຮວມໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາຮູບໄຂ່ສີຂາວທີ່ມີສີຂາວ. ໃຫ້້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນກັບໄຂ່, ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ສົມທົບກັບຜົງແປ້ງດ້ວຍແປ້ງ. ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງເຫລວທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂັດ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາມັນສາມາດຖືກຂຸດລົງໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນ dough. ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນໃນເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ roasting.
ມີນ້ໍານົມຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ນົມທີ່ມີຂຸມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 475 ມລ;
- flour-210 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- soda-5g
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຕີໄຂ່ແລະນໍ້າຕານ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບສີຄີມສີນ້ໍາຕານ, ຕື່ມ້ໍານົມອົບອຸ່ນໃຫ້ມັນ. ໂຊດາສໍາລັບນ້ໍາຕົ້ມ (ແມ່ນ, ມັນສາມາດຖືກ extinguished ແລະອື່ນໆ) ແລະເພີ່ມການແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ຈະໄຂ່. ສຸດທ້າຍກັບປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວແມ່ນນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີການປົນນ້ໍາມັນປະສົມກັບ flour ກ່ອນທີ່ຈະສ້າງເປັນ dough ດ້ວຍຄວາມເຄັມຂອງຄີມໄຂມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນ dough ໃນບາງສ່ວນໃນແຊ່ frying ດີແລະຮ້ອນ.
pancakes fishnet ອ່ອນໆທີ່ມີຮູໃນນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 210 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 85 ກໍາ
- flour-245 g
- ນ້ໍາ 710 ມົນ
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ຕີໄຂ່ດ້ວຍນໍ້ານົມແລະນໍ້າຕານ, ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກປະສົມແລະນໍ້ານົມ. Whisk ທັງຫມົດທີ່ມີ flour ຈົນກ່ວາ dough ສີຄີມແມ່ນເຮັດແລະ dilute ມັນມີ 2/3 ຂອງນ້ໍາ. ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ເຫລືອແລະຈອກມັນດ້ວຍໂຊດາ. ທັນທີທັນໃດງາມໃນການແກ້ໄຂໂຊດາໃນ dough ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ການທົດສອບ pancake ໃຊ້ເວລາທີ່ຈະຫຼັກຖານ, ແຕ່ dough ໃນສູດນີ້ສາມາດຂົ້ວໃນທັນທີ, ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ pan pan ໄດ້.