Takoyaki ແມ່ນອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວໂລກ. ຕ່ອນຂອງ octopus ຫໍ່ໃນ "ເຄືອບ" ອ່ອນຂອງ dough ແຫຼວແລະເນີຍແຂງ, ແລະອາຫານວ່າງທີ່ມີ mayonnaise ແລະສີຂຽວ ... ບໍ່ມີພຽງແຕ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນຜູ້ທີ່ສາມາດຢືນໄດ້. ມັນບໍ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມອາຫານນີ້ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະສະແດງວິທີເຮັດໃຫ້ takoyaki, ສູດຫຍັງ, ແລະສິ່ງທີ່ມັນຈະໃຊ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ takoyaki?
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ takoyaki, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແລະຖ້າທ່ານຊອກຫາ octopus ໃນມື້ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຮົາບໍ່ແມ່ນວຽກງ່າຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດສັ່ງຊື້ມັນໃນອິນເຕີເນັດ. ສິ່ງທີ່ພິເສດນີ້ກ່ຽວກັບເຕົາແກະນີ້? ມັນມີຂຸມໃນທົ່ວພື້ນທີ່ຂອງມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານສໍາເລັດຮູບຮູບລັກສະນະປົກກະຕິຂອງມັນ, ເຊິ່ງຄ້າຍຄື donut. ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບ takoyaki ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຊື້ຫມາກເຜັດ kombu dasi ແລະ katsu dasi (ຫຼືພຽງແຕ່ຕາກແດດແຫ້ງ) ໃນຮູບແບບຂອງ pellets, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປາ, ຫນາກ takoyaki ພິເສດ, ເຂົ້າ crispy ແລະ shavings ຂອງ tuna (Bonito). ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງອາຫານໂປດຂອງຕະຫຼາດໃດໆຂອງຕະຫຼາດຕາເວັນອອກ, ຫຼືອີງຕາມຄລາສສິກ - ໃນອິນເຕີເນັດ.
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ໄປໂດຍກົງກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ວ່າແມ່ນ, ວິທີການກະກຽມ takoyaki.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-300 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ (ເຢັນ) - 1 ລິດ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- kbabu dasi-tsp
- katsu dasi-tsp
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຕົ້ມຕຸ໋ນຕົ້ມ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - ½ບ່າ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 100 ກຼາມ
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 70 ກຼາມ.
ສໍາລັບ toppings:
- mayonnaise ພາສາຍີ່ປຸ່ນ;
- takoyaki sauce
- shavings of tuna
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາຊະນະໄຂ່, ແກງທີ່ມີແກ່ນແລະນ້ໍາ. ການປະສົມປະສານແມ່ນຜະລິດເຂົ້າໄປໃນ flour, ເກືອທັງຫມົດແລະປະສົມຈົນກ່ວາ homogeneous. ຈຸລິນຊີທີ່ໃຊ້ໃນການຈັບຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຕົວດ້ວຍນ້ໍາມັນພືດທີ່ມີແປງຫລືຜ້າປຽກຊຸ່ມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນພຽງພໍ.
ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນແຄມຂອງຝາໃນກະດານ (ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າມັນຈະຂື້ນເລັກນ້ອຍກວ່າແຄມ), ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມຜັກບົ່ວໆຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຕົ້ມຕົ້ມ, ເຂົ້າຈີ່ແລະເນີຍແຂງ.
ເພື່ອຊອກຮູ້ວ່າ Takoyaki ມີຄວາມພ້ອມແລ້ວ, ກະລຸນາປ່ຽນພວກມັນໄປປະມານ: ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງລໍຖ້າ (ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ການປະສົມປະສານທີ່ຖືກຕ້ອງປະມານ 10 ນາທີ).
ຫນຶ່ງໃນຂ້າງແມ່ນມີກິ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ? ພວກເຮົາຫັນລົງ 180 ອົງສາແລະລໍຖ້າຄົນທີສອງໃຫ້ເຂົ້າ.
Golden takoyaki ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນແມ່ນຮັບໃຊ້ໃນແຜ່ນເຫຼັກເປັນຮູບຂອບຂະຫນານແລະໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນໃນຮູບແບບຂອງ mayonnaise, ຊອດພິເສດສໍາລັບ takoyaki ແລະ shavings bonito. Bon appetit!