Ravioli - pasta Italian, ເຮັດຈາກ dough ບາງທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆພາຍໃນ. ຄ້າຍຄືກັນຂອງພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນ dumplings cuisine ລັດເຊຍ, ແລະໃນ cuisine ຢູເຄຣນ - vareniki. ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສູດຕົ້ນສະບັບຫຼາຍສໍາລັບ ravioli ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຫັດ.
Ravioli ມີເຫັດແລະມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-2 items
- ນ້ໍາເວີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ສົດມະມ່ວງ - 200 ກໍາ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- nutmeg-pinch
- ຊອດມະເຂືອເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- carrots-0,5 pcs
- butter melted.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍ dough kneading. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທໍາລາຍໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນ flour, ຕື່ມເກືອ, ນ້ໍາເວີແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະກອບເປັນ bun elastic ແລະເອົາໄປບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: carrots ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນອະນາໄມ, ຕົ້ມແລະ kneaded ກັບ tolstooth, seasoned ມີ nutmeg. ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວຖືກປຸງແຕ່ງ, ຂັດແລະວັກຈົນອ່ອນລົງໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ roast ສໍາເລັດການຜັກpuréeແລະເພີ່ມມັນກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ໄຂ່ເປັນ 4 ຊິ້ນ, ມ້ວນແຕ່ລະຂັ້ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆແລະແຈກຢາຍການຕົ້ມໃສ່ໃນບານນ້ອຍໆ. ກວມເອົາເທິງດ້ວຍຊັ້ນທີສອງ, ກົດ dough ຕໍ່ກັນແລະກັນ, ຂັບອອກທັງຫມົດທາງອາກາດ. ມີລູກຕັດຕັດຕັດເສດຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນໃນນໍ້າເກືອ. ພວກເຮົາບໍລິການ ravioli ພ້ອມກັບເຫັດທີ່ມີນ້ໍາມັນມະເຂືອແລະນໍ້າມັນເບີ.
Ravioli ມີເນີຍແຂງແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-250 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເຫັດ - 200 ກໍາ
- leek-100 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ - 60 ກຼາມ;
- egg white-1 pc
ການກະກຽມ
ໃນແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຮົາຈະເນົ່າເປື່ອຍ, ເກືອ, ຕົ້ມ, ແລະໃນກາງພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະ,