Azu ຈາກຕຸລະກີ

Azu ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງແລະ delicious ຂອງ cuisine ທະເລ, ປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນແລະຜັກໃນ sauce ເລັ່ນ . ຂໍຂອບໃຈກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງ, ຊີ້ນຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ. ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານແຕ່ງກິນ ນ້ອຍດຽວ ຂອງຊີ້ນ Turkey ມື້ນີ້.

Azu ຈາກ Turkey ໃນ multivark

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕຸລະກີ -800 ກໍາ
• bulb-2 pieces
• saffron - ຖ້າຕ້ອງການ;
• ຫມາກແຕງດອງ - 1 ຊິ້ນ;
• ແຄລອດ -2 ຕັນ
• tomato-1 pc
• Curcuma, ຣາວກັບແກະ pepper, ເຂົ້າຈີ່ - ກັບລົດຊາດ;
• ການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອ pilaf - 0,5 tsp.
• ຫມູໄກ່ - 800 ມລ;
• ້ໍາຕານ - 0,5 tsp.
• ນ້ໍາເກືອ.

ການກະກຽມ

ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ azu ຈາກ Turkey. ສະນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໃນໂຖແລ້ວໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍປະມານ 10 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນລ້າງ, scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, peeled ລະມັດລະວັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂີ້ຫູໂດຍການນໍາໄປຖີ້ມແລະພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 5 ນາທີຕໍ່ນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນກັບມັນແລະ fry ສໍາລັບ 3 ນາທີ.

ໃນອາຫານອື່ນ, ພວກເຮົາ tomatoes ຫມາກເລັ່ນມີແຕງແລະແທ້ຫຼັງຈາກ 2 ນາທີເອົາອອກຈາກໄຟແລະສົມທົບກັບພວກເຂົາດ້ວຍປະສົມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ປະສົມທີ່ດີ. ໃນປັດຈຸບັນການກັ່ນຕອງຜ່ານການ້ໍາຕົ້ມ Saffron ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊີ້ນສັດປີກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຂົ້າຈອກໃນນ້ໍານ້ໍາມັນ multivark, ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີຕື່ມການປະສົມຜັກ, ງາມໃນນ້ໍາສະບູ່, broth ໄກ່ແລະ້ໍາຕົ້ມ Saffron. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອລົດຊາດ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເອົາອອກແບບ "Quenching" ແລະກະກຽມ azu ຈາກ Turkey ກັບຜັກປະມານ 25-30 ນາທີ. ອາຫານດ້ານຂ້າງດີກັບອາຫານນີ້ຈະໄດ້ຮັບການຕົ້ມເຂົ້າຫນົມແລະເຂົ້າ.

ສູດສໍາລັບ aza ຂອງຊີ້ນ Turkey

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 800 ກໍາ
• bulb-3 ຊິ້ນ
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ຫມາກແຕງດອງ - 1 ຊິ້ນ;
• tomato-1 pc
• broth-800 ml
• ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ທໍາອິດພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຜັກທັງຫມົດ: ຕັດຫມາກເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງດ້ວຍເຟືອງບາງໆ; ຜັກບົ່ວ shred ໂດຍ semirings; ຫມາກເລັ່ນແລະແຕງສາມໃນໂຕໂຣກຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນປັດຈຸບັນ fry ຜັກບົ່ວສໍາລັບການ 5 ນາທີເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມ carrots ແລະຜ່ານອີກ 3 ນາທີ. ແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມຫມາກເຜັດຜັກບົ່ວ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປະສົມກັບຜັກບົ່ວປະສົມ - carrot.

ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈືນໃນນ້ໍາຜັກສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກ, ເຄື່ອງເທດ, ງາມ broth ແລະ stew ໃນທາດເຫຼັກ cast 30 ນາທີພາຍໃຕ້ lid ເປັນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ azu ໃນພາສາຕາເວັນອອກຈາກ Turkey ກັບດິນ chili ແລະ stir ດີ.

Azu ຈາກ Turkey ກັບເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕຸ້ມຕຸ້ມ - 1 ກິໂລ;
• ເບີ - 30 ກໍາ
• flour wheat - 1 tbsp. ບ່ວງ
• bulb-2 pieces
• ນ້ໍາຮ້ອນ - 1 ລາຍການ;
• broth ໄກ່ - 1 ລາຍການ;
• ເລັບຕົ້ມ - 50 ມິນລິລິດ
• ສົດມະມ່ວງ - 100 ກໍາ;
• ແກ່ນຂອງ celery - 1 ສິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• thyme, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
• ຄີມຫລືຄີມສົ້ມ - 60 ມລ.

ການກະກຽມ

ຕັດແກງໄກ່ທີ່ມີແຖບ, ເກືອແລະ pepper ຊີ້ນເພື່ອລົດຊາດ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຂັດແຍ້ງລະອຽດ. Dice celery, ແລະ ເຫັດ - ຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນແຊ່ frying ທີ່ມີ butter ມັນເບີລຸ່ມຫນາ, ວາງຊີ້ນໃນຫນຶ່ງ layer ແລະ fry ມັນ 5 ນາທີຈົນກ່ວາສີຂີ້ເຖົ່າສີໃນສີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ Turkey ໃນອາຫານໄດ້. ຜັກສະຫຼັດສໍາລັບຜັກບົ່ວ 5 ນາທີ, ເພີ່ມເຫັດ, celery ແລະ carrots.

ສະກັດຜັກດ້ວຍຜັກແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອີກ 7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຕົາ frying ຈາກໄຟ, ງາມນ້ໍາແລະ broth. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຕົ້ມ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຈັດວາງອອກຈາກ Turkey, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ນໍາຫມາກເລັ່ນ, ປະສົມແລະ stew azu ຈາກ Turkey ສໍາລັບແທ້ 25 ນາທີດ້ວຍ lid ປິດສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.