ພວກເຮົາມັກຈະພິຈາລະນາພິຈາລະນາ Samus ເປັນປະເພດອາຫານ Uzbek, ແຕ່ໃນຕົວຈິງ, ປະຊາຊົນຕາເວັນອອກຈໍານວນຫຼາຍແຕ່ງກິນ pies ດັ່ງກ່າວໃນວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ຕາມກົດລະບຽບ, samsa ແມ່ນ baked ໃນ tandoor ຫຼືຂົ້ວ, ຫນ້ອຍມັກຈະຕົ້ມໃນເຕົາອົບໄດ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບທາງເລືອກໃນການກະກຽມ samsa ໃນເຕົາອົບສໍາລັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສູດ.
Samsa ມີມັນຕົ້ນຢູ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-175 g
- pinch ຂອງ້ໍາຕານແລະເກືອ;
- ເບີ - 115 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 55 ມົນ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ມັນຝລັ່ງ - 470 ກໍາ
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ດິນ cumin - 1/2 tsp;
- ດິນໄຄ, ເລີມ, coriander - 1/4 tsp;
- ມີແກ້ວແກມສີຂຽວອ່ອນໆ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບການທົດສອບສໍາລັບ samsa ໃນເຕົາອົບແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນຫລາຍໆດ້ານກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີຂອງ kneading dough ສັ້ນແປ້ງປະຊຸມສະໄຫມ. ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເກືອ, ປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກກັບມັນເບີເຢັນເຂົ້າໄປໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ການປະສົມປະສານ crumb ທີ່ມີນ້ໍາ iced ແລະສ້າງໃນ dough, ຫໍ່ມັນກັບຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເອົາຫົວມັນຕົ້ນເພື່ອແຕ່ງກິນຈົນອ່ອນໆ. ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມແຫຼວ, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວຫວານ, ເພີ່ມມັນດ້ວຍຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. roast ຜົນຜະລິດທີ່ມີຫົວມັນຕົ້ນ, ແລະປະສົມກັບສີຂຽວຂອງ cilantro.
ດຶງອອກຈາກ dough ແລະແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນວົງ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນວາງອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມ, ແຄມຂອງ snap ຮ່ວມກັນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດແຕ່ງກິນ samsa ໃນເຕົາອົບໄດ້, ທ່ານສາມາດຂຸດມັນດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. Bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ວິທີເຮັດ baking samsa ກັບໄກ່ໃນເຕົາອົບ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 480 ກໍາ
- dough ກຽມພ້ອມ ສໍາລັບ samsa ;
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວ
- ດິນເຜົາ, ແກງ, ແກງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງຜັດຜັກບົ່ວດ້ວຍແກ່ນຂອງ cumin, coriander ແລະ fennel, ເພີ່ມໄກ່ແລະເອົາມັນໄປພ້ອມ, ໂດຍບໍ່ລືມເກືອ. ປົນໄກ່ກັບຣາວກັບແກະແລະຜັກທຽມ. ການແຈກຢາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນລະຫວ່າງ Square ຂອງ dough ແລະ pinch ແຄມຂອງເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນ. ການກະກຽມຊາດາຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 20 ນາທີ.
Samsa ຈາກຜັກໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
- ດິນ coriander, cumin, ຕົ້ມ - 1 tsp ແຕ່ລະຄົນ;
- ຂີ້ຝຸ່ນຂອງດິນປູນ;
- ຜັກ -470 g
- ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ - 270 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຜັກຕົ້ມຜັກຕົ້ມແລະໄອນ້ໍາ. ເພື່ອຜັກບໍລິສຸດເພີ່ມ roast ຂອງຜັກບົ່ວທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ລາກຊັ້ນຂອງ pastry puff ສໍາເລັດຮູບ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ, ວາງສ່ວນການບໍລິການໃນສູນກາງແລະ pinch ແຄມຂອງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສາມຫຼ່ຽມເປັນ. Bake ຢູ່ 190 ອົງສາສໍາລັບ 25 ນາທີ.