ຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການເວົ້າ, ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າ pastry ທີ່ແທ້ຈິງ, ຍ້ອນວ່າອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine ຢິວນີ້ແມ່ນການກະກຽມຈາກຊີ້ນງົວ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈາກຫມູ. ຊີ້ນແມ່ນ marinated ແລະສູບຢາ. ພວກເຮົາກໍາລັງກິນເບຍໃນເຕົາອົບ. ແຕ່ໂຕກຽວໃນເຄື່ອງເທດນັ້ນກໍ່ສະແດງອອກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ, ພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ມັນຈະປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມມັນ, ທ່ານຕ້ອງປະກອບມັນຢູ່ໃນເມນູປະຈໍາວັນ, ແທນທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້ໄສ້ກອກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.
pastrama ດ່ວນຈາກຕຸລະກີເຕົ້ານົມ
ສູດສູດແບບທົ່ວໄປຈາກປະເພດ "ສໍາລັບຄົນຂີ້ອາຍແລະທຸລະກິດ".
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນເນີສີດໍາ - 1/2 tsp;
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 7 ແຂ້ວ;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ລ້າງເກືອໃນນ້ໍາເຢັນ. ້ໍາຕານຄວນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ຂົມຂື່ນ. ພວກເຮົາແຊ່ນ້ໍາໃນມັນນົມ Turkey ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກມີດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແຫຼມ, ພວກເຮົາເຮັດ "ເຮົາ" ແລະເອົາຊີ້ນຂອງພວກເຮົາກັບຜັກທຽມ. ຖ້າເສັ້ນດ່ຽວມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Paprika, ຫມາກພິກແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາມັນຜັກ. ພວກເຮົາສີດຊີ້ນດ້ວຍກາເຟນີ້, ພວກເຮົາແຜ່ມັນດ້ວຍຟູ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ, ແລະພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບທີ່ສູງສຸດ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ປິດເຕົາອົບແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການເປີດປະຕູໃຫ້ turkey ເຢັນຫມົດ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້ມັນສະດວກໃນການເຮັດການບໍລິການ pastoral ໃນຕອນແລງແລະໃນຕອນເຊົ້າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ - ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແລະສໍາລັບ sandwiches, ສໍາລັບເດັກນ້ອຍເຂົ້າໂຮງຮຽນ.
ສິ່ງທີ່ຍັງດີກ່ຽວກັບສູດນີ້ບໍ? ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ທ່ານເລືອກເຄື່ອງເທດ, ລົດຊາດຂອງ Turkey turkey ການປ່ຽນແປງຫມົດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, paprika ແລະຍັງມີຊີ້ນ BBbecue ພຽງເລັກນ້ອຍຈະໃຫ້ມັນເປັນແສງສະຫວ່າງສູບ.
Pastrama ຈາກ fillet Turkey ໃນ glaze ້ໍາເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໋ນເຕົ້ານົມ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ປັກກິ່ງ Peking - 7 ໃບ.
ສໍາລັບ marinade:
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແຜ່ນປ້າຍ - 3 ຊິ້ນ;
- cloves-3 pcs
- ເມັດ pepper ສີດໍາ - 5 ຊິ້ນ.
ສໍາລັບ glaze:
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- walnut-3 ຊິ້ນ
- ພື້ນເມືອງສີຂີ້ເຖົ່າ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ຜົງປິ້ງພິກແດງ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການຕັດ fillet Turkey ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຫນຶ່ງຊິ້ນຫນຶ່ງແປ, ເລັກນ້ອຍຕີອອກຊີ້ນ.