Mantle dough

ພວກເຮົາຈະຍອມຮັບ, pelmeni ຕາມປົກກະຕິແລະ vareniki ໄດ້ bothered - ກໍາລັງບໍ່ມີຢູ່ໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເບິ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຄ້າຍຄືກັນ: ມີລົດຊາດ, ອາຫານ, ຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນແຕກຕ່າງຈາກ pall. ການກະກຽມ manti - ມັນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນແນ່ໃຈວ່າກະລຸນາຜູ້ທີ່ມັກກິນໄດ້ດີ. ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ບາງໆ, ແປ້ງ, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າຈະຫຼັບຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ - ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຢູ່ນີ້ແມ່ນຈະສາມາດຢຸດເວລາໄດ້.

The Mantle Right

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບແລະຕ້ອງການແຕ່ງກິນເລື້ອຍໆ, ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ.

ຄວາມລັບທໍາອິດ ແມ່ນຊີ້ນທີ່ດີ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, manties ແມ່ນການກະກຽມໂດຍມີປະສົມຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຕົ້ນສະບັບ, ແນ່ນອນ, ຄວນຈະມີຊີ້ນ minced ຈາກລູກແກະ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ນີ້ໄດ້ໂດຍການປະສົມພັນຂອງຊີ້ນໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະພາບຕົ້ນຕໍ - ຊີ້ນຄວນຈະສົດ.

ຄວາມລັບທີສອງ ແມ່ນຜັກບົ່ວແລະຜັກອື່ນໆ. ລູກາຕ້ອງການຫຼາຍ. ລົດຊາດຂອງ manti, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດຊາດຂອງ pilaf ຄວນໄດ້ຮັບການດຸ່ນດ່ຽງ, ສະນັ້ນອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວມີນ້ໍາແມ່ນ 1.5: 1.

ຄວາມລັບທີສາມ - ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ພຽງແຕ່ເກືອ, pepper ດິນສົດພຽງເລັກນ້ອຍແລະພືດແຫ້ງແຫ້ງ - ຍັງເລັກນ້ອຍ. ດີ, ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - dough ຄວນຈະຖືກຕ້ອງ. ບອກທ່ານວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ເຫມາະສົມສໍາລັບ mantas.

ທາງເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ

ຮຸ່ນທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນ dough ສໍາລັບ manti ພຽງແຕ່ຈາກ flour ແລະນ້ໍາ. ສ່ວນປະກອບອາຊິດ - ເກືອແລະນໍ້າມັນອ່ອນ. dough ນີ້ແມ່ນ kneaded ຂ້ອນຂ້າງໄວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ການກັ່ນຕອງນ້ໍາເຢັນ - 1 ແກ້ວ;
• ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ (ສາມາດໃຊ້ olive) - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອຂອງ iodized ຫຍາບ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
• flour wheat flour ຂາວ - 3.5 ແວ່ນຕາ.

ການກະກຽມ

ນ້ໍາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, ແຕ່ບໍ່ overcool - 10 ອົງສາຈະມີສິດພຽງແຕ່. ເພີ່ມນ້ໍາມັນພືດແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາຖີ້ມຝຸ່ນແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະ, ຄ່ອຍໆຫຼໍ່ລົງໃນນ້ໍາ, ປະສົມແປ້ງ. ໃນເວລາດຽວກັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ - ແປ້ງຂົ້ວ grasps pretty ຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ knead ມັນກັບຄວາມສອດຄ່ອງສູງສຸດທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ໃນເວລາທີ່ elastic, dough ເຫຼື້ອມບໍ່ຕິດກັບຫນ້າດິນແລະພາກຮຽນ spring ແຂງ - ມັນມີຄວາມພ້ອມ.

Option ສອງ - ໄຂ່ມ້າ

ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດ knead dough ສໍາລັບຄີຫຼັງ manta ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່, ແຕ່ dough ໄຂ່ແມ່ນຫຼາຍ elastic. ມັນງ່າຍທີ່ຈະມ້ວນບາງໆແລະມັນກໍ່ງ່າຍກວ່າ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດ sculpt ບໍ່ພຽງແຕ່ manti ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຍັງງາມ, ທາງເລືອກໃນການງານບຸນ: ປາ, pigtails, ເພີ່ມຂຶ້ນແລະຄວາມງາມອື່ນໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ຂອງຊັ້ນຮຽນ 1 - 2 ຊິ້ນ;
• ເກືອຂອງດິນທີ່ດີ - ½ tsp;
• flour ເມັດຂາວໃນ / s - 1.2 ຈອກ;
• ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ແນ່ນອນ, ສ່ວນຂອງການທົດສອບຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມມັນ, ໃຫ້ນັບການເພີ່ມຂອງແປ້ງທີ່ມີອັດຕາປະມານ 120 ກຼາມຕໍ່ໄຂ່ສະເລ່ຍຫຼືສອງກ້ອນ. ໄຂ່ຄ່ອຍໆກັບນ້ໍາຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີສະບູຊັກ, ວິທີທີ່ຈະລ້າງແລະເຊັດ. ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນໂຖປັດສະວະ, ເກືອແລະອອກຈາກສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາມັນແລະຕີການປະສົມທີ່ດີ. ພວກເຮົາ sift flour ໄດ້ຄ່ອຍໆ, ຄ່ອຍໆ thickening dough ໄດ້. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຂ້ອນຂ້າງຍາກ - ຢ່າຢ້ານ. ມັນເປັນ dough ນີ້ສໍາລັບ mantle ທີ່ຍາວນານ, ສູດຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ torn during mantel preparation

ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມມາໃຫ້ກູ້ໄພ

ຖ້າບໍ່ມີເວລາພຽງພໍ, ຫຼືທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກັງວົນກັບການທົດສອບ, ຫຼືຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປະດິດສ້າງເພື່ອສ້າງຊີວິດງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບແມ່ຍິງຈະມາຊ່ວຍທ່ານ. ທ່ານສາມາດກະກຽມ dough ສໍາລັບ manti ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ເອົາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຈາກສູດທີ່ຜ່ານມາ, ເປີດຜູ້ເຂົ້າຈີ່, ເອົາເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າໄປ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ສອງຄັ້ງ). ຮວບໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າມັນແລະເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ - ຕັ້ງຮູບແບບທີ່ຕ້ອງການແລະກໍານົດເວລາ. ໃນຂະນະທີ່ dough ກໍາລັງກະກຽມ, ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂຕື່ມໄດ້.