ອາຫານຂອງ cuisine ພາສາຍີ່ປຸ່ນໃນພຽງແຕ່ 10 ປີການຄຸ້ມຄອງທີ່ຈະຊະນະກອງທັບ huge ຂອງ fans ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. sushi ແລະມ້ວນຕ່ໍາ calorie ແລະມ້ວນຕ່ໍາ, ແມ່ນມີທາດບໍາລຸງແລະມີປະໂຫຍດ. ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນພະຍາຍາມເຮັດຫລັກເຕັກນິກການ ເຮັດມ້ວນຢູ່ບ້ານ . ແລະຫຼາຍຄົນມີຄວາມສົນໃຈໃນຄໍາຖາມ - ເຮັດແນວໃດ sushi ແຕກຕ່າງຈາກມ້ວນແລະວິທີການຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມມ້ວນຕົວທ່ານເອງ?
ມ້ວນແມ່ນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກຂອງ cuisine ພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ປະເພດຂອງ sushi. ມ້ວນແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບນ້ໍາທະເລທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ໃນບາງສູດສໍາລັບມ້ວນ, ເອກະສານເອກະສານແມ່ນຢູ່ນອກ, ໃນຄົນອື່ນ - ພາຍໃນ.
ມີຫລາຍມາຍຂອງມ້ວນ, ເກືອບທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການພະຍາຍາມໃນຮ້ານອາຫານຂອງ cuisine ຍີ່ປຸ່ນ. ຮ້ານອາຫານບາງຄົນຍັງນໍາຊັ້ນຮຽນຕົ້ນຕໍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍໃຊ້ຮູບພາບແລະວິດີໂອ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານຊ່ວຍໃນ ວິທີການເຮັດມ້ວນຕົວທ່ານເອງ.
ວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າສໍາລັບມ້ວນ?
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບມ້ວນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນໃນເວລາ 20-30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງສີດເຂົ້າດ້ວຍນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1,25, ກວມເອົາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ. ເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ຄວນຕົ້ມ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກໄຟໄຫມ້ຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຄວນໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍໃນເວລາ 15 ນາທີ. ໃນໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດ, ຝາປິດບໍ່ສາມາດເປີດໄດ້, ບໍ່ຄວນໃສ່ນ້ໍາມັນແລະເກືອໃສ່ເຂົ້າ. ເອົາເຂົ້າຈາກໄຟໃນບ່ອນເຢັນໆ 10 ນາທີ (ຢ່າເປີດຝາ!). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ 6 ສົ້ມນ້ໍາສົ້ມແລະຂັດຂວາງເຂົ້າໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີບ່ວງໄມ້. ພຽງແຕ່ໃນວິທີການນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໂງ່ທີ່ແທ້ຈິງຂອງຍີ່ປຸ່ນວ່າງໆ. ແລະມັນແມ່ນກັບເຂົ້າດັ່ງກ່າວທີ່ມ້ວນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບ.
ວິທີການກະກຽມຄາລິຟໍເນຍ rolls?
ຊື່ນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍຄົນ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດສໍາລັບມ້ວນຄາລິຟໍເນຍ, ຊີ້ນກະປູແລະ roe ປາບິນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້.
ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມມ້ວນ "California" ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ: 3 ແຜ່ນຂອງນ້ໍາທະເລ, ນ້ໍາ 200 ກຼາມສໍາລັບຊູຊິ, 1 ແຕງ, 1 ຫມາກບ້າ, 150 ກຼາມຊີ້ນປູ, ຜັກກາດ
ຜ້າປູໄຜ່ສໍາລັບ sushi ຄວນໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍຮູບເງົາອາຫານ, ໃສ່ເອກະສານ nori ກ່ຽວກັບມັນ, ແລະເທິງ - ເຂົ້າ. ເຂົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບລະດັບເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວກັນ. ເອກະສານເອກະສານທີ່ມີເຂົ້າຄວນຈະຖືກຫັນໄປເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ໃນຮູບອາຫານ. ແຜ່ນປົກ Nori ດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງ wasabi, ຈາກດ້ານເທິງໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆຂອງຫມາກແຕງ, ຊີ້ນຫມູແລະກາເຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃບທີ່ມີການຕື່ມຄວນໃສ່ກັບພົມແລະເອົາຫນັງອາຫານ. ມ້ວນຄວນໄດ້ຮັບການ decorated ມີ caviar ຂອງປາບິນ, ແຜ່ກະຈາຍມັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວຫນ້າດິນ. ຕໍ່ໄປ, ມ້ວນຄວນໄດ້ຮັບການລົ່ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາແລະຕັດເປັນ 6 ຊິ້ນ.
ສູດສໍາລັບມ້ວນ "Philadelphia"
ເພື່ອກະກຽມມ້ວນ "Philadelphia" ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 150 ກຼາມສໍາລັບຊູຊິ, 1 ແຜ່ນຂອງ nori ຜັກບົ່ວ, 1 ຫມາກບ້າ, 1 ແຕງ, 100 ກຼາມແຊນມອນ, 50 ເມັດຂອງຟີລາເດຟາ, ເນີຍ, ຊາ, ນ້ໍາຊາ.
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມມ້ວນ, ທ່ານຕ້ອງແຕ່ງກິນເຂົ້າແລະເຢັນ.
ຜ້າຝ້າຍໄມ້ໄຜ່ພິເສດສໍາລັບ sushi ຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍຮູບອາຫານ, ໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນກະຈາຍຢູ່ເທິງມັນແລະກະຈາຍອອກໄປຊັ້ນຊັ້ນດຽວ. ຜ້າ Nori ຍົກຈາກພົມແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າລົງ. ກ່ຽວກັບທະເລຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ພຽງເລັກນ້ອຍ wasabi ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນແຖບເມັດ Philadelphia 2 ເຊັນໃນສູນ. ກ່ຽວກັບເນີຍແຂງຄວນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງຫມາກແຕງແລະຜັກກາດ, ແບ່ງປັນໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງດຽວກັນຕະຫຼອດຊີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜ້າຝ້າຍໄມ້ໄຜ່ຕ້ອງໄດ້ມ້ວນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ມ້ວນພາຍໃນຫນາແຫນ້ນແລະແມ້ກະທັ້ງ. ຮູບເງົາອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ.
ມັນຄວນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ, ຈັດວາງອອກໃນທົ່ວມ້ວນແລະກົດດັນດ້ວຍມື. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນຄວນຖືກຕັດອອກເປັນແຖບຂະຫນາດນ້ອຍ.
ມ້ວນຂອງ Philadelphia ສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີ Tobiko caviar ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຍັງ soy.
ສູດສໍາລັບມ້ວນຮ້ອນ "Tempura"
ການກະກຽມຂອງມ້ວນຮ້ອນແມ່ນຂະບວນການທີ່ກ້າຫານ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດສໍາລັບມ້ວນຮ້ອນ, ການສູບຢາປາເກືອ, ຫມາກຂີ້ດແລະຫມາກແຕງມັກໃຊ້ເລື້ອຍໆ.
ສ່ວນປະກອບ: ໃບ 2 ໃບ, 200 ກຼາມສໍາລັບຊູຊິ, 200 ກຼາມ perch ຂີ້ເຜີ້ງ, ສົ້ມ, breadcrumbs, ເກືອ, Tempura (ປະສົມ frying ພາສາຍີ່ປຸ່ນ).
ໃນຜ້າຝ້າຍໄມ້ໄຜ່, ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຈັດວາງແຜ່ນຂອງ nori ແລະກະຈາຍເຂົ້າໃສ່ມັນຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວ.
ປົນ Tempura ດ້ວຍນ້ໍາແລະໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍມ້ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນມ້ວນທີ່ມີ breadcrumbs ແລະ fry ໃນແຊ່ໄດ້. ມ້ວນຂົ້ວໃຫ້ເຢັນແລະຕັດເປັນ 6 ຊິ້ນ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຂິງແລະນ້ໍາສົ້ມ.
ມ້ວນ - ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ທີ່ທ່ານສາມາດປິ່ນປົວບຸກຄົນທົ່ວໄປແລະກະລຸນາຄົວເຮືອນ. ເນື່ອງຈາກມ້ວນພະລັງງານຫນ້ອຍແລະໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາອາຫານຢ່າງປອດໄພ.