Khachapuri ຈາກ pastry puff

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ໃນມື້ນີ້ວ່າຄອບຄົວແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕາມເຕັກນິກບາງຢ່າງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນນັກ ທ່ອງທ່ຽວໃນເມືອງ Adjarian ຫຼື simplyapuri ກັບ cheese . Pies of khachapuri ໄດ້ຖືກກະກຽມທັງຈາກເມັດ, ແລະຈາກງ່າຍດາຍສົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈາກ pastry puff. ມີນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເປີດແລະປິດ, ຂົ້ວແລະຂົ້ວ, ມີຢາສະຫມຸນໄພແລະສານປະສົມອື່ນໆຫຼືພຽງແຕ່ມີຄວາມເຕັມໃຈຕື່ມ.

ຫນຶ່ງໃນບັນດານິຍົມທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຕ່າງປະເທດທີ່ມາຈາກຂີ້ຝຸ່ນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາກາຍເປັນຂີ້ຝຸ່ນ, ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ແຕ່ກໍ່ຍັງສາມາດຊື້ຂີ້ຝຸ່ນ (ລວມທັງຜະລິດຕະພັນແປ້ງ).

Puff pastry ສໍາຫລັບແຂກທ່ອງທ່ຽວ

ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາແລະເວລາ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ dough ໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ມັນບໍ່ຍາກແລະບໍ່ຍາວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat ໃນ / s -0.5 ກິໂລ;
• butter creamy melted - 75 g
• ເນີຍ, ຕົ້ມ - 300 ກໍາ
• ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມອາຫານຫວານສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ການກະກຽມພື້ນຜິວທີ່ເຮັດວຽກແລະຂະຫນົມເມັດພືດ. 300 g ຂອງນ້ໍາມັນໃສ່ໃນ parchment ແລະເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫລືສີ່ຫລ່ຽມ. ເຢັນນ້ໍາແລະມັນເບີ melted. ໃນເຂດເນີນພູຂອງທາດແປ້ງ, ປະກອບເປັນຮ່ອງ, ງາມໃນນ້ໍາແລະນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອ. ໄວປະສົມ, knead dough elastic ອ່ອນ. ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາແລະອອກສໍາລັບ 40 ນາທີ. ລາກອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີຮ້ອນໃນກາງ, ຂື້ນກັບຊອງຈົດຫມາຍ. ມ້ວນຫນຶ່ງແລະ fold ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຢັນລົດ pastry ສໍາລັບ desapuri ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ 3-6 ເທື່ອ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີເວລາ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ Guys ຈາກ pastry puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.

Khachapuri with Suluguni

Khachapuri ຈາກ pastry puff ກັບ suluguni ແມ່ນອາຫານໄວ, ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດ, ເຊິ່ງສາມາດປຸງແຕ່ງໃນໂອກາດ, ແລະໂດຍບໍ່ມີເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• dough yeast puff - 0.5 ກິໂລ;
• suluguni-450-550 g
• ເບີ - 50 ກໍາ
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

Khachapuri ຈາກ dough ໄວທີ່ມີນ້ໍາມັນມີການກຽມພ້ອມຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ມັນຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາເພື່ອພິສູດຄວາມສະອາດ, ພິຈາລະນານີ້, ເຊີນແຂກ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ໍາມັນເຜັດມັກຈະຂາຍບໍ່ໄດ້ໃນຊັ້ນແຕ່ໃນຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ. ມັນຕ້ອງຫມົດລົງ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງຄົງແຂງແຮງ, ດັ່ງນັ້ນຂັ້ນຕອນທີ່ບໍ່ປົນກັນ. ຄ່ອຍໆຂຸດຂີ້ຝຸ່ນ, ຕັດມັນລົງເປັນສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີຊ້າຍປະມານ 15 ຊຕມ. ຈົ່ງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ກະຕຸ້ນໃຫ້ເນີຍແຂງຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຕື່ມໃສ່ສີຂຽວທີ່ດີກວ່າ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, dill. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄຂ່ສີຂາວ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ໄດ້. ຍົກສູງແຄມຂອງຕົວເມືອງຂຶ້ນແລະປົກປ້ອງພວກເຂົາ. ວາງນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກຖ້ວຍຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມ, ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ປົນນ້ໍາມັນໃຫ້ແຫ້ງແລະຕົ້ມໃຫ້ 20 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ° C.

Khachapuri ມີເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ

Khachapuri ຈາກແປ້ງບໍ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີເມັດແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ. ເນີຍແຂງ Cottage ເລືອກ fatter, ແລະເນີຍແຂງ - dryer, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີໂດຍສະເພາະແລະ piquant.

ສ່ວນປະກອບ:

• batter puff-free - 1 ຊຸດ;
• brynza-200 g
• cottage cheese -200 g
• ໄກ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວຜ່ານເຂົ້າຫນົມ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງກ່ຽວກັບ grater ສະເລ່ຍ. ຢ່າຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ - ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເຄັ່ງຄັດພິເສດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນນີ້. ສໍາລັບເນີຍແຂງ cottage ແລະເນີຍແຂງ, ຕື່ມ 2 ໄຂ່ແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ສີຂຽວ shredded. Bezdozherzhevoy puff dough ສໍາລັບແຂນ thaw ຕາມຄໍາແນະນໍາ. ດຶງມັນອອກ, ປັບດັດແກ້ໃຫ້ກັບຂະຫນາດຂອງຖາດເຂົ້າ. ຖ້າຫາກວ່າກະດານແມ່ນມົນ, trim ແຄມ. ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ແບ່ງໃຫ້ຕື່ມໃສ່ຈໍານວນຊັ້ນຂອງການທົດລອງລົບ 1 (ຖ້າທ່ານມີ 5 ຊັ້ນຂອງແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນ). ການແຜ່ກະຈາຍ, ສະຫຼັບ, dough ແລະ stuffing ດັ່ງນັ້ນຂັ້ນຕອນທໍາອິດແລະສຸດທ້າຍແມ່ນ dough. ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະຟູ້ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ guests ຈາກ puff pastry ຈະເຢັນ, ຕັດສ່ວນຫນຶ່ງ.