Cheesecake "ນິວຢອກ" - ອາຫານໂປດຈາກອາເມລິກາ, ເຊິ່ງໄດ້ຊະນະໂລກທັງຫມົດ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນພື້ນຖານຂອງ cookies ທີ່ມີເບີແລະເມັດເນີຍແຂງອ່ອນໂຍນ, ຄ້າຍຄືກັບsoufflé. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dessert, ໃຊ້ເນີຍແຂງຄີມຫຼືເນີຍແຂງ cottage ຕ່ໍາໄຂມັນ.
ວິທີການເຮັດ cheesecake "New York"?
Cheesecake "ນິວຢອກ" - ສູດແມ່ນບໍ່ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າໃນຄັ້ງທໍາອິດ. ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ບາງຢ່າງຂອງການແຕ່ງງານຂອງລາວ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ໄດ້ຮັບໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ຽນແປງແລະອາຫານໂປດປະສົງຈະມີຊື່ສຽງ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມະຫາຊົນທີ່ດີກວ່າທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາ.
- ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຫນົມຫວານໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຫຼືໃຊ້ອາບນ້ໍາ.
- ອາຫານໂປດປະກອບໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ.
- ຮອຍແຕກເທິງຫນ້າດິນສາມາດໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ glaze, caramel ຫຼືຫມາກໄມ້.
cheesecake ນີ້ "ນິວຢອກ" - ສູດ
ຄລາສສິກ Cheesecake "ນິວຢອກ" ບໍ່ແມ່ນການຍາກຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມ. ຈຸດທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາຄືວ່າຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນອນຢູ່ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະອົບອຸ່ນ. ແລະເພື່ອຮັບໃຊ້ dessert ແມ່ນດີກ່ວາ jam jam ຫວານແລະສົ້ມ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Crackers-130 g
- ນ້ໍາມັນ -80 ກໍາ
- flour-80 g
- ນ້ໍາຕານ - 450 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- Philadelphia-15 kg
ການກະກຽມ
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນໃສ່ກະປ໋ອງຂອງເຄື່ອງປອກເກີແລະກະຕຸ້ນ.
- ໃນຮູບແບບຂອງການຈັດວາງມະຫາຊົນແລະ 180 ອົງສາ bake ໃນໄຕມາດຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເນີຍແຂງຖືກທຸບຕີ, ສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນປະສົມແລະການປະສົມປະສານຖືກນໍາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງ.
- ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ໄຂ່, ເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາໃສ່ເຂົ້າຫນົມ.
- ແບບຟອມນີ້ແມ່ນໃສ່ໃນຖາດທີ່ມີການຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນແລະເນີຍແຂງ "ນິວຢອກ" ຢູ່ 180 ອົງສາ 45 ນາທີແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ 160 ອົງສາ.
Cheesecake "ນິວຢອກ" - ສູດສູດທີ່ບໍ່ຄາດຝັນ
ອາຫານຫວານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນແມ່ນມີຄວາມນິຍົມ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະໃນລະດູຮ້ອນ, ໃນເວລາທີ່ມັນຮ້ອນແລະບໍ່ຕ້ອງການເປີດເຕົາອົບ. Cheesecake "ນິວຢອກ" ໂດຍບໍ່ມີການ baking ເພື່ອແຕ່ງກິນຄວາມສຸກ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນໄວແລະງ່າຍດາຍ. ອາຫານຄ່ໍາຈະແຊ່ເຢັນໃນ 4 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນຕອນກາງຄືນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cookies-200 g
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- Philadelphia-600 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
- cream fat-150 ml
ການກະກຽມ
- ຂີ້ຄຸກຄຸກປະສົມກັບບິວທີ່ບໍລິສຸດ, ແຜ່ລາມອອກມາເປັນເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຢັນ.
- ເນີຍແຂງແມ່ນລວມກັບຜົງ, ຄີມ, ໄຂ່ແລະໄຂ່.
- ຢ່າປະສົມປະສົມເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະເຮັດໃຫ້ cheesecake ກັບ Philadelphia "New York" ໃນເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
Cheesecake "ນິວຢອກ" - ສູດສູດຄລາສສິກທີ່ມີ mascarpone
Cheesecake "ນິວຢອກ" ຈາກ mascarpone ແລະກັບ Philadelphia ແມ່ນເປັນ dessert ຫຼາຍແຕ່ລະອຽດ, ແຕ່ອຸດົມສົມບູນແລະ hearty. ໃນໂຄງປະກອບການຂອງມັນຄ້າຍກັບsoufflé. ແລະນ້ໍານາວແລະ peel ຈະໃຫ້ອາຫານໂປດພິເສດ piquancy ແລະສົດ. ໃນເວລາທີ່ການບໍລິການມັນທ່ານສາມາດ decorate ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼື jam ມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- biscuit biscuits-200 g
- mascarpone-250 g
- Philadelphia-250 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຊິ້ນຂອງຂະຫນາດກາງ - 1 ຊິ້ນ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງ slice ຂອງ vanilla ໄດ້.
ການກະກຽມ
- crumbs biscuit ແມ່ນປະສົມກັບມັນເບີ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ mold ແລະ baked ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ເນີຍແຂງ, whisk.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, flour, ນ້ໍານາວ, zest, vanilla, yolks, mascarpone ແລະ whisk.
- ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 10 ນາທີແລະຢູ່ 100 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
Cheesecake "ນິວຢອກ" - ສູດສູດຄລາສສິກທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຊີດຄີມໃນມື, ແລະທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນອາຫານໂປດ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຫາ. Cheesecake "ນິວຢອກ" ທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແມ່ນ delicious. ພຽງແຕ່ຈື່ວ່າຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຂົ້ວບໍ່ຄວນໄຂມັນ. ເນີຍແຂງ Cottage ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ 5-9% - ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດອາຫານໂປດປານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ground biscuits-200 g
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ cottage - 600 g;
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- whipped cream-80 ml
- peel lemon - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຜະລິດຕະພັນຂອງຄຸກກີແລະມັນເບີແມ່ນແຜ່ລາມໄປທົ່ວລຸ່ມຂອງ mold ແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ.
- ອົງປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນລວມແລະ whipped.
- ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ພື້ນຖານແລະວາງຮູບແບບໃນເຕົາດ້ວຍນ້ໍາ.
- Bake ສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ 100 ອົງສາກຽມ 1 ຊົ່ວໂມງ.
Cheesecake "ນິວຢອກ" ກັບ ricotta
ລົດຊາດຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຊຸມສະໄຫມວິ. ຊັ້ນທີ່ອ່ອນຂອງ caramel, ມະຫາຊົນເນີຍແຂງຂະຫນາດນ້ອຍແລະພື້ນຖານຄຸກກີ້ຂີ້ຝຸ່ນຮ່ວມກັນສ້າງຄວາມສະຫນຸກສະຫນານທີ່ແທ້ຈິງຂອງລົດຊາດ. Cheesecake "ນິວຢອກ" ກັບ caramel ແມ່ນອາຫານໂປດທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນເມນູຮ້ານອາຫານ. ລອງໃຊ້ມັນຄັ້ງຫນຶ່ງ, ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກຄັ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cookies ຂະຫນົມປັງ - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- Ricotta-500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- vanillin
ສໍາລັບ caramel:
- ນ້ໍາມັນ - 20 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ຄີມໄຂມັນ - 200 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ພື້ນຖານຂອງ pastry ແລະມັນເບີແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຟອມ mold ແລະ baked ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- Ricotta ແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາຕານ, ເຫຼົ້າແວງ, vanillin.
- ຂີ້ຝຸ່ນໃນ whites whipped ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍປະສົມເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້.
- ຢູ່ 170 ອົງສາ, ຈົ່ງຕົ້ມ 1 ຊົ່ວໂມງ, ປິດເຕົາອົບ, ເປີດປະຕູ, ແລະ ຊີດຊີກັບ ricotta "ນິວຢອກ" ໄວ້ໃຫ້ເຢັນ.
- ໃນຂວດ frying ເປັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີແຫຼະ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມ.
- ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນຊ້ໍາ, ງາມໃນສີຄີມ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍຂອງ caramel ແລະເຮັດໃຫ້ມັນໄປ.
- ກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມປັງ.
ໂກນຫມາກເຜັດ "ນິວຢອກ" ໂກເລດ - ສູດ
ສູດນີ້ຈະຂໍອຸທອນກັບ lovers ໂກເລດ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະເປັນຄໍາຖາມຂອງວິທີການເຮັດ cheesecake ເປັນ "ນິວຢອກ" ທີ່ມີນອກຈາກການປູກຫມາກໂມແລະໂກເລດໄດ້. ໃນສູດນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເນີຍແຂງຄີມ - mascarpone, philadelphia ຫຼື ricotta. ອາຫານແຊບລົງລົງສາມາດໃສ່ໄດ້ດ້ວຍໂກເລດຊູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດ cookies-150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -40 ກໍາ
- ຊີດ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 20 g
- cocoa-10 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 120 g;
- ຊັອກໂກແລດ - 120 ກໍາ
- ຄີມ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນປະສົມກັບມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ໃສ່ເປັນຮູບຮ່າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ.
- ເນີຍແຂງຖືກທຸບຕີດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງ, ຫມາກຖົ່ວ, ໄຂ່, ຄີມແລະໂກເລດທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ພື້ນຖານແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍມະຫາຊົນເນີຍແຂງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ.
- ຢູ່ທີ່ 120 ອົງສາ bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
Cheesecake "New York" ມີ cherries
ການກະກຽມ cheesecake "ນິວຢອກ" ຢູ່ເຮືອນແມ່ນແທ້ຈິງ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມອາຫານ, ແຕ່ຕາມຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃນທາງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແທນທີ່ຈະ cherries, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆ. dessert ແມ່ນ incredibly delicious ແລະເບິ່ງງາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry-500 g
- ຊີດຄີມ - 300 ກໍາ;
- cookies-250 g
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ຄີມຂອງເນື້ອໄຂມັນ 33% - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- gelatin-10 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- vanillin-pinch
ການກະກຽມ
- ມັນເບີໄດ້ຖືກລື່ນເລີ້ມ, ບວກກັບ crumb ຂອງ cookies, ວາງອອກໃນ mold ແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ.
- ກັບເນີຍແຂງຕື່ມ 100 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ stir.
- ເພີ່ມຄີມ, ຕີໄຂ່ແລະເອົາ vanillin, whisk.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍຄີມໃສ່ຖານແລະຢູ່ໃນເວລາ 150 ຊົ່ວໂມງ bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃຫ້ຜັກກາດ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ, 100 ml ຂອງນ້ໍາ, ໃສ່ເຕົາແລະ rind ສໍາລັບ 3 ນາທີ.
- Gelatine ແມ່ນອົບຣົມໃນຢານ້ໍາເຊີລີ່ຕົ້ມ.
- ມີ cherries ແມ່ນວາງອອກສໍາລັບ dessert.
- ນ້ໍາສົ້ມກັບ gelatin ແມ່ນຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນຈະລະລາຍ, ເຢັນ, poured ເຂົ້າໄປໃນພວກມັນ cheesecake "New York" ແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ.
Cheesecake "ນິວຢອກ" ໃນ microwave ໄດ້
ເພີດເພີນກັບອາຫານອະເມລິກັນແຊບ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄປໄກ. ຜູ້ທີ່ເຄີຍພະຍາຍາມປິ່ນປົວພະຍາດນີ້, wondered ວິທີເຮັດ cheesecake "ນິວຢອກ" ຢູ່ເຮືອນ. ບໍ່ມີເຕົາອົບແມ່ນບໍ່ມີບັນຫາຫຍັງເລີຍ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນແມ້ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ. ແລະລົດຊາດຂອງອາຫານແຊບທີ່ສໍາເລັດຈະດີເລີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- crackers-100 g
- ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊີດຄີມ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນປະສົມກັບມັນເບີແລະວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມ.
- ຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງຕີ, ຕື່ມຜົງ, ນ້ໍາສົ້ມແລະສັ່ນ.
- ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນຢູ່ເທິງຖານແລະວາງໃສ່ໄມໂຄເວຟໃນເວລາ 3 ນາທີ.
- ເມື່ອໃດທີ່ຟອງປາກົດຢູ່ໃນພື້ນຜິວ, ເອົາມັນແລະເຢັນມັນ.
Cheesecake "ນິວຢອກ" - ສູດສູດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຫຼາຍປະເພດ
Cheesecake "ນິວຢອກ" ໃນ multivark ແມ່ນບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າໃນເຕົາອົບໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈໍາໄວ້ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຢັນໃນແບບຟອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກ. ແລະ dessert ແມ່ນສະດວກຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ, ຢູ່ໃນເບື້ອງລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ crosswise ເພື່ອຈັດວາງອອກເສັ້ນດ່າງຂອງເຈ້ຍ parchment, ຍົກແຄມຂອງເຂົາເຈົ້າຕາມສອງດ້ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cookies-200 g
- Philadelphia-600 g
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ຄີມ 33% ໄຂມັນ - 150 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- 1 ເມັດສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- vanillin
ການກະກຽມ
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂັດໄດ້ຖືກບວກໃສ່ກັບມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດແລະແຈກຢາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖ
- ເນີຍແຂງໄດ້ຖືກປະສົມກັບຝຸ່ນ, ໄຂ່ຖືກນໍາສະເຫນີ, ສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເພີ່ມແລະ whipped.
- ແຈກຢາຍມະຫາຊົນບົນພື້ນຖານແລະກະກຽມສໍາລັບ "ກິນ" 60 ນາທີ.