Salad caramel - ສູດ

ຄວາມຄິດຂອງການກະກຽມເປັນ caramel ້ໍາຕົ້ມຍ້າຍກັບພວກເຮົາຈາກ cuisine ຝຣັ່ງບໍ່ດົນມານີ້, ແຕ່ວ່າການຄຸ້ມຄອງແລ້ວທີ່ຈະຄອບຄອງເປັນສະຖານທີ່ກຽດຕິຍົດໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ inventions ບໍ່, ແຕ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນການປະສົມປະສານທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຂອງ caramel ຫວານແລະເກືອໃນທະເລສ້າງ duet ສິ່ງມະຫັດ. ເກືອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານຂອງ caramel ແລະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນທາດເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຊອດ caramel ຊ້ໍາໃຫ້ ບໍລິການກັບຜັກກາດ, ຜັກຊີ, ຫມາກຂີ້ດ, ແລະຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ຢ່າງເປັນທາງການເພື່ອແຕ່ງກິນ cake, desserts ຕ່າງໆ, ເພີ່ມຄີມເຂົ້າຈີ່ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນອື່ນໆ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານຊີດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເຄັມເຄັມແລະສະເຫນີສູດສູດຝຣັ່ງສໍາລັບການປິ່ນປົວ.

Cheesecake ກັບສູດ caramel ເກືອ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບພື້ນຖານຂີງ:

ຂີງຂັວນ - 17-20 ຊິ້ນ;
molasses black - 2 tbsp. ບ່ວງ
ເບີ - 55 ກໍາ

ສໍາລັບການຕື່ມເນີຍແຂງ:

ຄີມເນີຍ - 635 ກໍາ
້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 165 g;
ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
ເບີ - 35 ກໍາ
Vanilla ຫຼື vanillin - ກັບລົດຊາດ;

ສໍາລັບ caramel:

ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
ເກືອທະເລ - 10 g
ເບີ - 45 ກໍາ
ຄີມ 33% -55 ມົນ

ສໍາລັບການອອກແບບ:

ຊັອກໂກແລດ - 110 ກໍາ
ຫມາກ - 110 ກໍາ

ການກະກຽມ

ຂີງຂີງຂັດເຂົ້າໄປໃນ crumbs ໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍໃດຫນຶ່ງ, ຕື່ມມັນເບີ melted, ປະສົມແລະແຈກຢາຍມະຫາຊົນຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຮູບຮ່າງແບ່ງ, ເຊິ່ງແມ່ນລ່ວງຫນ້າກັບຮູບເງົາອາຫານ. ຢ່າລືມທີ່ຈະປະກອບເປັນສອງດ້ານ.

ໂກລສີຄີມປະສົມກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມ, ເພີ່ມ vanilla ແລະຖືກຕີໃຫ້ແຕກຕ່າງກັນຈົນກວ່າໄຂ່ອາກາດແລະ whisk ຮ່ວມກັນ. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາແນະນໍາມັນໍາມັນອ່ອນຫຼາຍແລະທໍາລາຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນຈົນກວ່າຈະເປັນເອກະພາບ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມະຫາຊົນທີ່ມີຜົນຜະລິດດ້ວຍຖານຄຸກກີໃນແບບຟອມ.

ພວກເຮົາລວບລວມຮູບແບບຈາກດ້ານລຸ່ມແລະຕາມແຄມທີ່ມີຟູແລະວາງໄວ້ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາໃນອາບນໍ້າ. ພວກເຮົາກໍານົດການກໍ່ສ້າງແບບງ່າຍໆນີ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 160 ອົງສາແລະຖືມັນຫ້າສິບນາທີ. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຫມົດເຢັນ cheesecake ແລະງາມໄດ້ caramel ້ໍາຕານ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນແຊ່ຫຼືແຊ່ frying ທີ່ມີລຸ່ມຫນາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟ. ພວກເຮົາຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງ, ຈົນກ່ວາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນໍ້າຕານ melts. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ stir ຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄປເຊຍກັນຫວານໄດ້ຖືກລາຍແລະການປ່ຽນແປງສີເພື່ອອໍາພັນໂປ່ງໃສ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມເກືອທະເລກັບ caramel ແລະປົນກັນດີ.

ເອົາ caramel ຈາກໄຟ, ຕື່ມມັນເບີແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນ dissolves ຫມົດ. ທັນທີທັນໃດງາມເປັນສີຄີມອົບອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ, stirring ຫຼາຍ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບໃນທາງ, ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນ homogeneous ແລະລຽບ.

ພວກເຮົາເຢັນ caramel ກັບລັດທີ່ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ກວມເອົາມັນມີຫນ້າດິນ cheesecake, ທີ່ພວກເຮົາຈະທໍາອິດທີ່ບໍ່ມີຮູບແບບແລະອາຫານຮູບເງົາ, ແລະ decorate ມີໂກເລດແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ພວກເຮົາກໍານົດໃນຕູ້ເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນ caramel stiffens, ແລະພວກເຮົາສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ. Bon appetit!

ມີສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດ caramel ເຄັມສໍາລັບ cake ຫຼື dessert ອື່ນໆ. ມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ.