Moldovan Vertuta - ສູດ

Vertuta ແມ່ນ pastry ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນ Moldavia ທີ່ເຮັດຈາກ bezdozhzhevogo ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອກັບ stuffing, ເຊັ່ນ strudel . ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຫລາຍຊະນິດຂອງອາຫານ (ຫວານແລະ savory), ປົກກະຕິແລ້ວມັນແມ່ນ brynza ຫຼື cottage ເນີຍແຂງ, ມັນຕົ້ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອມີພືດສະຫມຸນໄພຫຼືມັນຕົ້ນ, mashed potatoes, ໄຂ່ຟັກ, ຜັກ, ຊີ້ນແຮ່ທາດ, ຜັກກາດ, jam ຫມາກ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ການກະກຽມ Moldovan whirling ໃນເຕົາອົບແມ່ນເປັນເລື່ອງງ່າຍດາຍ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ທັກສະທີ່ຈໍາເປັນຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງ, ສໍາລັບການດຶງ dough ໄດ້. ຄວາມຫນາຂອງ dough, ດີກວ່າມັນ turns ອອກ.

revolvers Moldovan ກັບເນີຍແຂງ cottage - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour flour - 1.5 ຈອກ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 1-2 ເມັດ.
• ມັນເບີເບີ - 100 ກໍາ
• ນ້ໍາຜັກ - 1-2 tsp.
• ນ້ໍາ - 2/3 ຈອກ;
• ເກືອ
• curd ສົດໄຂມັນກາງຫຼືສູງ.

ການກະກຽມ

flour wheat ເຂົ້າໄປໃນຖັງເຮັດວຽກ, ເຮັດໃຫ້ຮ່ອງແລະງາມໃນປະສົມຂອງໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຜັກ, ນ້ໍາແລະເກືອ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະກອບໃນການທົດສອບ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງຖ່ານຫີນຫມາກໄມ້ຫຼື vodka ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງການທົດສອບແລະປັບປຸງຂະບວນການປຸງແຕ່ງ.

ພວກເຮົາ knead dough (ມັນສາມາດເປັນເຄື່ອງປົນເປື້ອນ), ມັນຄວນຈະກາຍເປັນທີ່ຍືດຫຍຸ່ນດີ. ໃສ່ນ້ໍາຂີ້ຫມ້ຽງເຂົ້າໄປໃນຜ້າຝ້າຍ, ເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ຜ້າຫົ່ມຜ້າຝ້າຍທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ຈາກທີ່ພວກເຮົາມ້ວນ cake ບາງໆ, ຝຸ່ນ lightly flour ແລະເພີ່ມ 2-3 PC.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະຕິວັດ Moldovan?

ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງກັບຝັກແລະເກືອເລັກນ້ອຍ.

ມ້ວນ - ດຶງອອກ cake cake ແຕ່ລະຄ່ອຍໆແລະເປັນ thinly ທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຫຼີກເວັ້ນການ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຂບແລະເຮັດໃຫ້ເປັນໄສ້ກອກຍາວທີ່ຍາວ, ເຊິ່ງ, ໃນເວລາດຽວ, ເຮັດໃຫ້ກ້ຽວວຽນ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ປະມານ 40-45 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຊາ, ກາເຟ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໂຕະຫຼືເຄື່ອງປະສົມ .

Moldovan lenten ກັບຜັກກາດ - ສູດພື້ນເມືອງເກົ່າ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour flour - 2 ຈອກ + ເລັກນ້ອຍຫຼາຍ;
• ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາ - 2/3 ຈອກ;
• ເກືອ - 2 ຈອກ
• ສົ້ມຕາຕະລາງ - 1-2 ບ່ວງ. ບ່ວງ
• cabbage sauerkraut

ການກະກຽມ

ປະສົມແປ້ງຈາກ flour ແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນດອກສີຂີ້ເຖົ່າ, ເກືອສົ້ມແລະນ້ໍາ. ມ້ວນມືຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕີອອກໃນຕາຕະລາງ. ພວກເຮົາມ້ວນມັນດ້ວຍກ້ອນຫນຶ່ງ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າພົມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 40 ນາທີ. ມ້ວນອອກ scones ສຸດ ຕາຕະລາງ, ວາງດ້ວຍຜ້າ linen ທີ່ສະອາດ, ແມ່ນ stretched ຢ່າງລະອຽດອອກຕາມແຄມ. ແຄມບໍ່ດີທີ່ protruding ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ - ຕັດ.

Sauerkraut, ແນ່ນອນ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ສິ່ງເສດເຫຼືອໄຫຼລົງ. ໃນຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກກາດສົດ, ໃນເວລານີ້, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຍ່ອຍ, ຂັດຂື້ນ, podsolit ແລະລໍຖ້າ 20 ນາທີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ແກງຜັກບົ່ວ.

ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມໃສ່ແຂນຂອງສິ່ງມີຊີວິດຈາກ dough, ປິດເປັນມ້ວນ, ແລະມັນ, ກັບ, ມີກ້ຽວວຽນ. ຈົ່ງຕົ້ມລົງໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 40 ນາທີ.

ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມອນໂດວາ.