Kyfta ໃນອາ Armenian - ສູດ

Kyfta ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດຂອງ cuisine ອາເມຣິກາ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈິນຕະນາການໃນອາເມຣິກາ feast, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ feast feast. ອາດຈະບໍ່ແມ່ນອາຫານດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງກັນໄປໃນລະດັບທີ່ສູງແລະທັງໃນລົດຊາດແລະໃນການອອກແບບແລະ, ແນ່ນອນ, ໃນວິທີການກະກຽມ. ຄ່ອນຂ້າງພຽງພໍ, ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສົມບູນແບບແມ່ນສະຫະພັນໂດຍຫນຶ່ງຊື່ຂອງ kyuft ໄດ້, supplemented ແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ມີ prefix ອື່ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, kyfta ຫຼື kufta bozbash ໃນ Armenian. ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ, ສະເຫມີທີ່ມີປະໂຫຍດໃນທຸກໆຖ້ວຍເຫຼົ່ານີ້, ແມ່ນຊີ້ນ, ຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນຫຼາຍ, ແຕ່ບາງຄັ້ງກໍ່ມີສູດໄກ່ຫລືໄກ່.

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີທີ່ຈະໄປ kuftu ໃນອາເມເນຍແລະບອກວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກໄກ່ໄດ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ kyufta ໃນອາເມເນຍ?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບຫອຍ:

• ຊີ້ນຫອມ - 700 ກໍາ
• bulgur-180 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
• ດິນ paprika - 10 g;
• ດິນເນີສີດໍາ - 10 g;
• ເກືອ - 5 ກໍາ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນື້ອຫັ່ນ - 550 ກໍາ
• ວອນນັດ - 180 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 320 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
• ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
• ສີຂຽວສົດ
• lemon

ການກະກຽມ

Bulgur ຕົ້ມນ້ໍາປະມານ 7 ນາທີພ້ອມກັບນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາ, ແລະຂູດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຮ່ວມກັບນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດກັບຊີ້ນ minced, ເພີ່ມໄຂ່, paprika ດິນ, pepper ແລະເກືອແລະປະສົມຈົນກ່ວາເປັນມວນ viscous ແມ່ນໄດ້ຮັບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນສໍາລັບສາມສິບນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.

ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງແລະແກ່ນແກ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານອາບນ້ໍາຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ມີນ້ໍາມັນເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມສີຂຽວສົດ, ປະສົມເຂົ້າແລະເຢັນຈົນຫມົດ.

ຈາກການປະສົມເຢັນ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນຈອກຈອກ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍານ້ໍານາວ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ປະທັບຕາຜະລິດຕະພັນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຮູບກົມມົນຄ້າຍຄືກັບນາວ. ພວກເຮົາເອົາ kyufta ໃນເວລາປະມານສາມສິບນາທີໃນຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃສ່ເຕົາອົບປະມານສາມຫາຫ້ານາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສຸດໃນນ້ໍາເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີການປັບປຸງຈົນກ່ວາເປືອກສີຂຽວ.

ການຮັບໃຊ້ອາຫານແຫ່ງຊາດອາເມເນຍໄດ້ໄປ kyuftu ກັບຊິ້ນຂອງນາວຫຼືປູນຂາວ, ຜັກສົດແລະຢາສະຫມຸນໄພ.

Kyfta ໃນ Armenian - ສູດສໍາລັບໄກ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງໄກ່ແລະຂາ - 1 ກິໂລ;
• ທາດແປ້ງ - 10 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
• ນ້ໍາເຢັນ - 245 ມລ;
• cognac -25 ml
• ດິນ pepper ສີດໍາ - pinch;
• ເກືອ - 40 g ຫຼືລົດຊາດ;
• ເມັດສໍາລັບການຮັບໃຊ້.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມໄກ່ຈາກໄກ່ເປັນ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະກິນ fillet ຂອງ shins ແລະຂາ. ໃນກໍລະນີນີ້ອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ພວກເຮົາຜ່ານເນື້ອໄກ່ທີ່ກະກຽມສອງເທື່ອຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ຈອກນ້ໍາ, ຖິ້ມເກືອແລະທໍາລາຍຫມາກຍໍດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫົວສຽບ "ມີດ" ຫ້າຫາເຈັດນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມໄຂ່, ທາດແປ້ງແລະ pepper ແລະ whisk ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາສັນຍາວ່າ ຜັກບົ່ວກ່ອນແລະ peeled, ງາມ cognac ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງດີໃຈຫລາຍໃນ blender ໄດ້.

ໃນຊອດໃຫຍ່ທີ່ມີປະລິມານຕໍາ່ສຸດທີ່ຫົກລິດ, ພວກເຮົາຈົມນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງອຸນຫະພູມຂອງ 39 ອົງສາ, ພວກເຮົາເກັບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນດ້ວຍໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເຕົາຂອງການປະສົມຊີ້ນເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາອຸ່ນລົງ. ພວກເຮົາກະກຽມ kufta ອາເມເນຍສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ມັນຄວນຈະເພີ່ມປະລິມານໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ float ກັບຫນ້າດິນຂອງນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຫຼັງຈາກທີ່ມີສິ່ງລົບກວນກ່ຽວກັບອາຫານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ກັບມັນເບີ.