ທຸກໆຄົນທີ່ໄດ້ພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງໃນລີສອດຂອງ Antalya, ບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ແຕ່ຢາກຮັກສາແບບເຄ້ກແບບດັ້ງເດີມຂອງຕຸລະກີທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບ - gazleme. ໃນທຸກໆໂຮງແຮມ, ຮ້ານອາຫານຫຼືພຽງແຕ່ຢູ່ເທິງຖະຫນົນ, ທ່ານສາມາດສັງເກດເຫັນວ່າແມ່ຍິງກໍາລັງປະຕິບັດຕາມໄມ້ຫນວດຢ່າງໃດ, ມ້ວນຢູ່ໃນຄວາມໄວທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ, ການປຸງແຕ່ງແລະການປຸງແຕ່ງຫມາກແປ້ງ. ແນ່ນອນ, ເພື່ອເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນທັງຫມົດໃນຄວາມຖືກຕ້ອງແມ່ນບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ - ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສະຫງ່າງາມພິເສດ, ແຕ່ຢ່າລໍຖ້າສໍາລັບວັນພັກດຽວກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບຕົວທ່ານເອງດ້ວຍຄວາມງາມນີ້. ຫມາຍຄວາມວ່າ, ພວກເຮົາຈະເຮັດວຽກກັບສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນມື!
Gezleme ກັບຊີ້ນຕື່ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-600 g
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1/2 tsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນື້ອຫັ່ນ - 300 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 200 ກຼາມ;
- ketchup-2 tbsp ບ່ວງ
- parsley-1 bunch
- ເກືອ, ດິນເປືອກສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຂີ້ຝຸ່ນພ້ອມກັນກັບເກືອແມ່ນຖືກຜັດດ້ວຍການເລື່ອນໄປຫາຕາຕະລາງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນຊຶມເສົ້າ, ງາມຈອກພຽງເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາອຸ່ນ. ພວກເຮົາ knead dough elastic, ຄ່ອຍໆ pouring ນ້ໍາຜັກ. ເມື່ອທ່ານວາງມັນແລ້ວ, ມັນຈະກາຍເປັນການຍືດຫຍຸ່ນ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເອົາມັນອອກມາ. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອນອນລົງ, ແລະພວກເຮົາຈະເຕັມໄປດ້ວຍຕົນເອງ.
Fry forcemeat. ນາທີສໍາລັບ 5 ກຽມພ້ອມ, ຕື່ມຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ. Solim, pepper. ເນີຍແຂໍງຖືກຂັດໄວ້ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່. ສີຂຽວອ່ອນໂຍນ.
ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນ kneaded ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແບ່ງອອກເປັນ 6 ສ່ວນ. ມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມບາງໆ. dough ຄວນ shine ໂດຍຜ່ານການຮູ້ຫນັງສື. ຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ວາງ layer ລຽບຂອງຊີ້ນແຮ່ທາດ, ປາຍທີ່ມີ sprinkled ກັບເນີຍແຂງແລະ parsley. ຊ້ອນຫຸ້ມຫຸ້ມຫຸ້ມແລະສົ່ງ gazleme ໃສ່ອາບຮ້ອນ (!) ເຕົາອົບ. ທາງເທີງກັບ butter butter melted, ເຮັດໃຫ້ແລະສີນ້ໍາໃນເບື້ອງອື່ນໆ. ເຂົ້າຫນົມປັງນ້ໍາມັນມີກິ່ນຫອມຢ່າງແທ້ຈິງໃນສອງສາມນາທີ.
ກ໋ວຍຕ໋ຽວແປ້ງກ໋ວຍຕ໋ຽວຕົ້ມຕຸ໋ນ - kefir
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-200 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- kefir - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- salt-1 pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- spinach-100 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຊວ - 30 ກຼາມ;
- ເນີຍ Suluguni - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ພວກເຮົາ sift flour ດ້ວຍເກືອ, ງາມໃນນົມ, kefir. ພວກເຮົາຂັບໄຂ່ໄດ້. ພວກເຮົາ knead dough ເປັນ dumplings ເປັນ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອອກຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ.
Spinach ລ້າງ, scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ແລະມີຟັກລະອຽດມີມີດ. ຜັກບົ່ວ Diced fry ຈົນກ່ວາທອງ. ເຕົ້າໄຂ່ເນີຍແຂງ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
ຖ້າຫາກວ່າແຊ່ frying ອະນຸຍາດໃຫ້, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງ cake ຂະຫນາດໃຫຍ່. Thinly roll out dough. ສໍາລັບຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງວາງອອກຕື່ມ, ປິດທາງເທີງຂອງທີສອງ. ຂອບ Zalepllyaem, ເລັກນ້ອຍ wetting ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາ. ຈືນ cake ຈາກສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
ໃຫ້ບໍລິໂພກ lepegku ດ້ວຍ ສະຫຼັດຂອງຜັກບົ່ວ , ຫຼືມີ ສະຫຼັດ ງ່າຍໆ ຂອງແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ .