Strudel ຄລາສສິກຢູ່ເຮືອນ - ສູດ

ສູດທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກະກຽມເປັນ strudel ຄລາສສິກຢູ່ເຮືອນ. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມສໍາລັບ dessert ມີລົດຊາດ incredibly ນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ cherry ມີຫມາກໄມ້, ແລະຫມາກໂປມຫຼື pears, supplemented ມີ raisins.

strudel Viennese ກັບ cherry - ສູດສູດຄລາສສິກ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-290 g
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 160 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• cherry seedless-750 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 320 g;
• ຫມາກໂມຫຼື ຫມາກໂມ້ - 100 ກຼາມ
• ເບີ - 100 ກໍາ
• ້ໍາຕານແປ້ງ .

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ dough ສໍາລັບ strudel ອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມສອງຮ້ອຍກຼາມ flour ແປ້ງດ້ວຍເກືອຂອງ, ເຮັດໃຫ້ groove ໃນມັນ, ເພີ່ມບ່ວງຂອງນ້ໍາທີ່ຫລອມໂລຫະ, ງາມນ້ໍາອຸ່ນແລະປະສົມ dough ໄດ້. ໂດຍຄວາມສອດຄ່ອງ, ມັນຈະບໍ່ກາຍເປັນຫຼາຍ steep ແລະຈະຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ແຕ່ຍັງບໍ່ຕື່ມຜົງຫຼາຍ, ແຕ່ພຽງແຕ່ເອົາມືໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກແລະປົນມັນອີກ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາຫມາກກ້ວຍແປ້ງທີ່ມີອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ cherry ໂດຍບໍ່ມີການ pits ໃນ saucepan, ງາມມັນກັບ້ໍາຕານແລະກໍານົດສໍາລັບໄຟ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນຕົ້ມ, stirring, ແລະໃຫ້ຮ້ອນຜ່ານຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບຫ້ານາທີ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາຖັງໄວ້ຈາກໄຟ, ເຢັນ cherries ໃນຢານ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼອອກ.

Walnuts ຫຼື almonds ແມ່ນ poured ໃສ່ແຊ່ທີ່ແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງແລະຈືນເຈັດນາທີ, stirring, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມເຢັນໃຫ້ສົມບູນ, ຂຸດນ້ໍາຫນັກໃນນ້ໍາມັນປືນ.

ໃນພື້ນທີ່ແປເປັນແຜ່ລາມຜ້າຜ້າທີ່ສະອາດຫຼືຜ້າຝ້າຍ, ເອົາລ້າງດ້ວຍແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນໃນກາງ, ຂີ້ຝຸ່ນມັນດ້ວຍແປ້ງນ້ອຍແລະລີດມັນອອກແລະໃສ່ນ້ໍາມັນປະມານ 5 ມິນລິເມດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍົກຊັ້ນລອກອອກດ້ວຍດ້ານຫລັງຂອງຝາມືແລະເລີ່ມດຶງຊ້າລົງຊ້າໆຮອບວົງ. ຄວາມຫນາທັງຫມົດຂອງ dough ຂ້ອນຂ້າງຄວນຈະເປັນດັ່ງນັ້ນໂດຍຜ່ານມັນທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບແບບໃນຜ້າຫຼືຜ້າເຊັດຕົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດກັບ scissors ໄດ້ແຄມໃບຫນາທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ dough ແລະດໍາເນີນການກັບການສ້າງ strudel ໄດ້. ພວກເຮົາສັ່ນຫນ້າດິນຂອງຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ butter butter melted, ການນໍາໃຊ້ແປງ culinary, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rub ແກ່ນ, stepping ກັບຄືນໄປບ່ອນເລັກນ້ອຍຈາກແຄມ. ພວກເຮົາວາງອອກ cherries, sprinkle ກັບ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ ປິດມ້ວນ, ຊ່ວຍຕົວເອງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ເຮັດໃຫ້ແຂນຂອງແຂນຢູ່ພາຍໃນ, ສະຫຼັບຜິວຂອງມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເບົາໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 35 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.

ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ dessert ຢືນສໍາລັບຫ້ານາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນພາກສ່ວນ, ພວກເຮົາ rub ກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍບານສີຄີມກ້ອນ.

ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຈະກາຍເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບ strudel ຫມາກໂປມຄລາສສິກ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ແທນທີ່ຈະ cherries, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກໂປມ diced, ແລະແທນທີ່ຈະຫມາກໄມ້ຟັກຟັກ raisins steamed.