Risotto ແມ່ນອາຫານເຂົ້າພື້ນເມືອງຂອງອິຕາລຽນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນນໍາໃຊ້ແນວພັນເຂົ້າພິເສດທີ່ມີທາດໂປຼຕິນເຊັ່ນ arborio, carnaroli ຫຼື maratelles. ຖ້າບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະເຂົ້າຊື້ເຂົ້າພິເສດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແນວພັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນບໍ່ກິນເຂົ້າຫນົມກ້ອນສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ເພາະວ່າໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ລຸດລົງ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມເຂົ້າດີນຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີກຽມໂຕ risotto ກັບ spinach.
ສູດສໍາລັບ risotto ກັບ spinach
ສ່ວນປະກອບ:
- spinach-0,5 kg
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 150 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວ - 130 ມລ;
- ສາຂາ sage-1
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ "Emmental" - 100 ກຼາມ;
- broth cube - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມໄດ້ຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນ preheated ແລະ fry. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ spinach ຟັກ, ປະສົມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະ blown 2-3 ນາທີ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕື່ມເຂົ້າແລະຈືນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ງາມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາ 700 ມົນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເຫັດລຽບ. Sage ຖືກຂັດແລະເພີ່ມເຂົ້າກັນດ້ວຍ cube ໃນຮູບ. ພວກເຮົາປຽກປະມານ 20 ນາທີກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດແລະປົນເຂົ້າເຂົ້າ. risotto ຜັກທຽມກັບຜັກທຽມແມ່ນກຽມພ້ອມ!
Risotto ກັບ spinach ແລະກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- tiger prawns-130 g
- ທຽມກັບຜັກຫົມ - 100 ກໍາ
- ເຂົ້າ Arborio - 100 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ກໍາ
- ຄີມຂອງເນື້ອມັນໄຂມັນ 35% - 20 ມລ;
- ໂກໂກ້ໂຊໂກະ - 20 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ grana-filed - 20 g;
- ເບີ - 10 g
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - 10 ມລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນກະປ໋ອງ, ຈູດນ້ໍາມັນ, ກະຈາຍກຸ້ງ, ຜັກທຽມແລະເຂົ້າຜັກປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າແລະເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ, ແຕ່ງກິນໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວານໍ້າໄຫຼ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ 200ml ຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມຄີມແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາ extinguish ນາທີ 15. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາເພີ່ມໂກລ gorgonzola. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໄປຈາກ risotto ຈາກໄຟ, ຕື່ມມັນເບີແລະເນີຍແຂງຂອງ granule, ແລະປະສົມມັນທັງຫມົດ.
ເຫັດ risotto ກັບ spinach
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ oyster-200 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 40 ມິນລິລິດ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 0,5 ລິດ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 150 ມລ;
- spinach-100 g
- ເຂົ້າ - 300 ກໍາ
- ປະສົມ frozen ຜັກ - 300 g;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອທະເລ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າແມ່ນ້ໍາທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແລະຖືກປ່ອຍອອກໄປ. ໃນເຕົາຂວດ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາ sunflower, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນມັນແລະຈີ່ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນໂປ່ງໃສ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຫັດຟັກລະອຽດ, ນາທີ 3 ແລະຕື່ມເຂົ້າກັບເຫລົ້າ. ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາເຂົ້າຈະດູດຊັບແຫຼວທັງຫມົດຈາກເຫັດແລະເຫລົ້າ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນ ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ ຄ່ອຍໆ, ວ່າ, ງາມ 100 ml ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາເຂົ້າໄດ້ດູດຊຶມມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນການຮັບໃຊ້ຕໍ່ໄປ. ມີນ້ໍາສຸດທ້າຍພວກເຮົາເພີ່ມຜັກຫົມ frozen. ພວກເຮົາຕົ້ມ risotto ຈົນກ່ວາພວກເຮົາໄດ້ຮັບມວນສານຫນຽວ. ນາທີສໍາລັບ 5 ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມ spinach ຟັກ. ພວກເຮົາ squinted ສໍາລັບອີກ 3 ນາທີແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບມັນກັບຕາຕະລາງ!