ຫນຶ່ງໃນອາຫານຮ້ອນຮ້ອນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານຜັກເບຍ - ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນ, ແຕ່ຍັງສົດໃສຫຼາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ okroshka , ແກງນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານ້ໍານົມສົ້ມ, ແຕ່ມັນແມ່ນການເສີມດ້ວຍ beetroot. ນອກເຫນືອໄປຈາກ kefir, ສົ້ມແກມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ, ແກງກໍຍັງມີນ້ໍາຕົ້ມຜັກຫຼືໄກ່ແລະນໍາໃຊ້ດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມ.
ແກງໄກ່ຂົ້ວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- beets-320 g
- ມັນຕົ້ນ - 90 ກໍາ;
- ແຕງ - 115 ກໍາ;
- broth ຜັກ - 470 ມລ;
- ໂຍເກີດ - 215 g
- ຄີມສົ້ມ - 65 ກໍາ;
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ຊອດ horseradish - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ທີ່ໃຊ້ເວລາດົນທີ່ສຸດແມ່ນຖືກຄອບຄອງໂດຍ beets ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜັກຮາກແມ່ນລ້າງ, ຮາກນ້ໍາເຢັນແລະປະໄວ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາອ່ອນ, ໂດຍກົງກັບຜິວຫນັງ. ເອົາມັນຕົ້ນໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ beet ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະ cooled ຫມົດ. ການຕັດ beets ຄວນຈະເປັນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ: ທ່ານສາມາດແບ່ງອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຟືອງບາງໆຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນທັງຫມົດ. beets ການກະກຽມແມ່ນການປະສົມກັບຫມາກແຕງຕົ້ມ, ມັນຝະລັ່ງແລະພືດສະຫມຸນໄພ, poured ກັບນົມສົ້ມ, ຄີມສົ້ມ, ຕາມລະດູການແລະອົບຣົມກັບ broth. ຊອດພ້ອມແລ້ວສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍຊອດ horseradish ແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການ, ກ່ອນລ່ວງຫນ້າ.
ສູດສໍາລັບ beetroot ເຢັນສຸດ kefir ໄດ້
ແທນທີ່ຈະມີສີຄີມນົມສົ້ມແລະສົ້ມ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເຢັນສຸດ kefir. ແກງນີ້ຈະເປັນນ້ໍາສະອາດເລັກນ້ອຍແລະມີລົດຊາດຫນ້ອຍ - ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບຄ່ໍາໃນມື້ຮ້ອນຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-430 g
- ໄກ່ໄກ່ - 430 ມລ;
- kefir-290 ml
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມົນ
- ແຕງສົດ - 270 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ dill - ກັບລົດຊາດ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກຽມຖົ່ວດິນໃຫ້ເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົາ beet, ແລະ refill ມັນ, ສະອາດແລະມັນມັນ. ໂດຍການປຽບທຽບກັບ beets, ແຕງແລະສົດແຕງ. ປົນຜັກດ້ວຍຜັກສະຫຼັດ, ຜັດກັບນ້ໍານາວແລະ dilute kefir. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີໄກ່ໄກ່ແລະງາມໃສ່ແຜ່ນຫຼັງຈາກປົນ. ຮັບໃຊ້ແກງດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ຕົ້ມ.
beetroot ເຢັນຈາກ beets ດອງ
ຜະລິດຕະພັນສົດຊື່ນທີ່ທັນສະໄຫມມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ນໍາໃຊ້ບົນພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງ beets ສົດແລະຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-620 g
- ໄກ່ໄກ່ - 1,1 ລິດ;
- kefir-340 ml
- ນົມສົ້ມ - 165 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
- ໄຂ່ຕົ້ມ, ສີຂຽວ - ສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການຊໍາລະລ້າງຮາກ, ຂັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ broth ໄດ້. ອອກຈາກ beets ເພື່ອປົນກັບຕົ້ມອ່ອນແອຈົນປານກາງ. Season it with salt ໃນເວລາທີ່ beet ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ broth ໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍານາວແມ່ນເພີ່ມແລະການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໄຟ. ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງສົມບູນ, ແກງໄດ້ຖືກຂູດແລະ diluted ດ້ວຍ kefir. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມແລະບາງສ່ວນຂອງຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
ເຢັນໃນເບລາລຸດກັບ beetroot
ການກະກຽມຂອງຊີ້ນເຢັນກັບ beets ອີງຕາມສູດນີ້ປະຕິບັດຕາມຮູບແບບດຽວກັນກັບການກະກຽມຂອງ okroshka kefir ທີ່, beets ພຽງແຕ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າຊຸດມາດຕະຖານຂອງສ່ວນປະກອບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-390 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ແຕງ - 180 ກໍາ
- kefir-1,2 l
- ນ້ໍາ 540 ມົນ
- ມັນຕົ້ນ - 380 g.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕົ້ມຂອງມັນຝະລັ່ງແລະ beets ສິດໃນຜິວຫນັງ. ເມື່ອຮາກລຸດລົງ, ປອກເປືອກແລະຂັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລ້ວປົນກັບຫມາກແຕງແລະໄຂ່ແຂງ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ kefir, ງາມມັນກັບນ້ໍາແລະລະດູການກັບລົດຊາດ.