Vertuta ແມ່ນ pastry ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເພນີມັນມວັນ, ມັນແມ່ນມ້ວນຈາກຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີອາຫານ. ການປ້ອນຂໍ້ມູນສໍາລັບການເຫນືອກວ່າສາມາດທັງຫວານຫຼື savory. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວອາຫານແມ່ນເຮັດຈາກເນີຍແຂງ (ເນີຍແຂງແກະສະຫຼັດ), ເນີຍແຂງ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດແປ້ງ, ຊີ້ນຫອມ, ຜັກທີ່ບໍລິສຸດຫຼືຫມາກໄມ້ສົດ (ຫມາກໂປ, apricots, peaches ແລະອື່ນໆ). ເລື້ອຍໆ (ຕາມລຶະເບິ່ງການໃນລຶະເບິ່ງຫນາວແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ) ໃນຖານະທີ່ເປັນການໃສ່ປຸ໋ຍຜັກຜັກ, ໄຄກັບນ້ໍາຕານແລະ vanilla, ຜັກຜົນລະໄມ້ຫລືຂີ້ເຫຍື້ອແລະແມ້ກະທຽມຈາກດອກກຸຫລາບ - ບວມນີ້ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນທີ່ເປັນເອກລັກທີ່ຍອດຢ້ຽມ ບາງຄັ້ງການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນການຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນດິນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, vertuta ໃນ Moldovan ແມ່ນອາຫານທີ່ປະເສີດ, twirl unsweetened ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບເປັນຫຼັກສູດທີສອງຫຼືອາຫານວ່າງ, ເປັນທາງເລືອກຫວານໃຫ້ບໍລິການດີກັບຊາຫຼືກາເຟ. ເຄື່ອງປອກເປືອກເຢັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີສໍາລັບຫລາຍໆມື້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ (ອາຍຸການເກັບຮັກສາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບການຕື່ມ), ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ເວລາຕາມເສັ້ນທາງ.
ວິທີການ twirls ການກະກຽມແນວໃດ?
dough ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ vertvert ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ placinds (ຍັງ pastil Moldovan ທີ່ມີເວລາຫຼາຍທີ່ມີ stuffing), ແຕ່ວ່າມີການເພີ່ມໄຂ່ໄກ່ແລະມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງນ້ໍາ sunflower. ໃນໄລຍະການກະກຽມ, ຝຸ່ນແມ່ນມ້ວນແລະຂ້ອນຂ້າງຍາວດ້ວຍມືມືທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ (ເກືອບເຖິງຄວາມຫນາຂອງແຜ່ນເຈ້ຍ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນບາງໆຂອງການຕື່ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຫໍ່ດ້ວຍກ້ຽວວຽນ (cochlea). ໂດຍປົກກະຕິ, ຫຼາຍປະເພດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນໄດ້ກະກຽມ. ຜົນສະທ້ອນທີ່ມີຜົນຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນແຜ່ລາມຢູ່ໃນແຜ່ນເຈຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີໄຂ່ແລະວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ອົບອຸ່ນບວມຮ້ອນແລະມີຂົນອ່ອນໆມີສີຂຽວ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ twirl ຄລາສສິກ? ສູດນີ້ບໍ່ສັບສົນຫຼາຍ.
ທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ dough
ສ່ວນປະກອບ (ຕໍ່ 1 ກິໂລ flour flour ໃນ / s):
- 200 ມລນ້ໍາມັນດອກສີຂຽວ;
- ມັນເບີນ້ອຍໆ;
- 5-6 ໄຂ່ໄກ່;
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 2-5 ບ່ວງນ້ໍາ.
ການກຽມ:
ໄຂ່ເລັກນ້ອຍ vzobem whisk (ບໍ່ mixer!), ນ້ໍາແລະ sunflower ນ້ໍາອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ. ເອົາຜົງໃສ່ຕາຕະລາງທີ່ມີການສະກັດ (ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເສີມສ້າງມັນດ້ວຍອາກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແປ້ງຈະດີກວ່າ). ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັນຮູ, ງາມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ sunflower, knead dough (ມື). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະລ້າງມືຂອງພວກເຮົາ, ເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາແລະຈົ່ງໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. dough ໄດ້ຖືກທຸບຕີແລະ kneaded ລະມັດລະວັງເພື່ອ elasticity. dough ຄວນຢຸດຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາມ້ວນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະປົກຄຸມມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃຫ້ປ່ອຍໃຫ້ການທົດສອບສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຂອງ dough dough, ແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍພາກສ່ວນແລະ roll koloboks ກ່ຽວກັບຂະຫນາດດຽວກັນ. ຈໍານວນ koloboks ຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງສີຂຽວ. ຢູ່ເທິງໂຕະ, ລີດດ້ວຍແປ້ງ, ພວກເຮົາຈະມ້ວນໂຄມໄຟເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆແລະ stretch ແຜ່ນດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາໃນທິດທາງທັງຫມົດ, ເພື່ອບັນລຸຈຸດປະສົງສູງສຸດ. ກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍການຕື່ມ, ມັນແມ່ນ smeared ກັບມັນເບີ melted.
ການຕື່ມສໍາລັບການຕັ້ງເປັນ
ມັນສະດວກໃນການກະກຽມ 2-3 ປະເພດຂອງການຕື່ມສໍາລັບ baking ຂອງບິດ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການປະທ້ວງທີ່ມີຜັກກາດ (ຜັກທຽມທີ່ຜ່ານມາ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວ), ຜັກທຽມທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໄວ, ທ່ານສາມາດສ້າງ vertuta ກັບເນີຍແຂງ. ມັນດີກວ່າສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade, ນັ້ນແມ່ນ, ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວຫຼືຄົນອື່ນ. Brynza ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ vertutas ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ rubbed ສຸດ grater, ແລະເນີຍແຂງ cottage ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ poured ເລັກນ້ອຍ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມຟັກ dill). ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກໄມ້ສົດສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຂົາຄວນຈະກຽມພ້ອມ: ເອົາແກນຫຼືກະດູກແລະກະດາດ, ອາດເປັນໄປໄດ້. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບສິດທິໃນການມີຄວາມຕ້ອງການຂອງໂຄງສ້າງພາດສະຕິກແລະຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ບໍລິສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າແປ້ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ດັ່ງນັ້ນ, ການເຕີມແມ່ນ superimposed ໃນຊັ້ນບາງໆ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ອົງປະກອບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການປະສົມຄວນໄດ້ຮັບການກະທົບເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດທໍາລາຍຜ່ານ dough ໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍເກີນໄປທີ່ຈະກະກຽມສີຂຽວ, ຄວາມອົດທົນແລະຄວາມພາກພຽນແມ່ນຕ້ອງການ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake revolver ເປັນ?
ທ່ານສາມາດລົ່ນລົງດ້ວຍຫອຍ, ຫຼືທ່ານບໍ່ສາມາດປິດ. ມ້ວນກະກຽມມ້ວນ, ວ່າແມ່ນ, twirls ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ oiled ກັບນ້ໍາ (ຫຼືດີກວ່າ - ຕ່ອນຂອງ lard), ໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່ແລະສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ200ºС. Bake ປະມານ 30-40 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ). ຄວາມພ້ອມຈະຖືກກໍານົດໂດຍກົງ. ແນວຕັ້ງຮ້ອນທີ່ກຽມພ້ອມໄດ້ຖືກນໍ້າມັນດ້ວຍນໍ້າມັນເບີ. ຄ່ອຍໆເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້. ທ່ານສາມາດສ້າງຫມູນວຽນຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຂົາມີຄວາມສະດວກໃນການເດີນທາງແລະທ່ານສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕັດ.