ອາຫານ Azerbaijani ໄດ້ມີລົດຊາດພິເສດ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບການ baking. Kyata Karabakh ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງຂອງສູດສູດຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ kyata. Kyat ແມ່ນ Georgian - kada, ແລະມີ ອາເມເນຍ - gata . ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີການ bake kyate ໃນການ ທົດສອບເຊື້ອລາ .
ສ່ວນປະກອບ:
Dough:
- flour-3 cups
- ໄວໄວ - 15 ກໍາ
- ນົມ - 250 ມລ;
- ມັນເບີ 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 0.5 ຈອກ.
ການກອກ:
- flour-1,5 glasses
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
Dough ສໍາລັບ khat ຂອງ Karabakh ໄດ້
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ kyta ບໍ່ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງ "ໃນຕົວຂອງມັນເອງ", ສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນບໍ່ແມ່ນສັບສົນທັງຫມົດ. ສໍາລັບການທົດສອບເຊື້ອລາທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມບ່ວງ. ການພະຍາຍາມທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດເວລາ, ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເຊື້ອລາທີ່ແຫ້ງແລ້ງ - ຈາກ kyat ສູດຂອງ Karabakh ນີ້ຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ dough ແມ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນ - ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນການເຂົ້າໃຈເລັກນ້ອຍ.
ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ເອົາໃສ່ມັນເບີທີ່ດີກວ່າ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງ້ໍາຕານແລະ flour, ປະສົມ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບປະເພດຂອງ crumb, reminiscent breadcrumbs. ອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການເຮັດ bake kyate ເປັນແນວໃດ?
ດຶງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ທາງເທີງອອກຕື່ມສໍາລັບ kyate ໄດ້. ພ້ອມດຽວກັນຊອງຊອງຈົດຫມາຍດັ່ງນັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດຍັງຢູ່ພາຍໃນ. ຫຼັງຈາກການປົກປ້ອງແຄມ, ເຮັດໃຫ້ cake ໃນຖາດທີ່ມີການຕົ້ມລົງ.
ພວກເຮົານໍາໃຊ້ຮູບແບບພື້ນເມືອງດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ. ນອກເຫນືອຈາກຄວາມງາມ, ມັນມີຄວາມສໍາຄັນທາງປະຕິບັດ. ຮູຈາກສ້ອມຊ່ວຍໃຫ້ອາກາດຫລົບຫນີອອກໄປໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງ kyate. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່. ມີສູດຂອງ kyat, ໃນທີ່ pastry ແມ່ນ smeared ມີປະສົມຂອງນົມແລະ yolk ແມ່ນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີ cookie ຂອງ kyata, ສູດທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບພວກເຮົາ. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ວ່າ dough ເຢັນມີ stuffing ແມ່ນ rolled ຂຶ້ນເປັນມ້ວນແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນ rectangles 4x5 ຊມ.
ເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, preheated ກັບ 200 ° C ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ. Cookies ຖືກປຸງແຕ່ງໃນໂຫມດດຽວກັນ. ຮັບໃຊ້ຮ້ອນໃນໂຕະ.